星级饭店员工忠诚度培养

人才竞争是饭店之间竞争制胜的关键。目前饭店员工忠诚度下降,造成员工频繁流动,特别是一些核心员工流失,给饭店经营管理带来极大的损失。因此,加强饭店员工忠诚度培养,降低员工流动率,提高饭店经营效益是星级饭店管理者面临的一个重要课题。     

论宜宾市饭店人才流失及对策

饭店业是组成旅游业吃住行游购娱六大要素中的不可缺少的重要部分。然而,饭店员工的高流失现象已成为饭店业的人力资源管理面临的重要挑战。如何提高员工的稳定性一直是饭店人力资源管理的重要难题。一般饭店人员流动率保持在8%有利于企业激活,但整个饭店业的员工流动率超过25%,这种流动速度,特别是骨干队伍的不稳定,极不利于饭店人才的培养和饭店的发展,会导致饭店严重的经济损失。本文根据宜宾市的饭店业的经营管理状况和人力资源管理现状,试图分析并找出宜宾饭店业人才流失的本质原因,并结合现代人力资源管理理论,以期得到解决宜宾市饭店业人才流失的对策。     

饭店员工流动的原因与控制方法

雇员流动频繁是近年来困扰我国旅游业,特别是饭店业的主要问题之一。我国饭店雇员流动情况大致可分为两类,一是雇员在饭店业内的横向流动,二是雇员向薪水高、待遇好的旅游业以外的大公司流动。这两种流动均给饭店带来巨大的经济损失和服务质量方面的影响。饭店业员工流动比例大,特别是高素质人才流动性高是目前存在于许多饭店的普遍现象。据我国旅游协会人力资源开发培训中心的调查,2000～2004年饭店业员工流动率平均为23.95%。外语好、学历高、能力强、年龄不大,且处于管理岗位和专业技术岗位的员工流动频繁。饭店员工流动性高的基本影响因…     

论酒店业员工流失问题

酒店业竞争日趋激烈的今天,酒店业经历了从硬件设施的竞争到价格的竞争再到服务品牌的竞争,最后都归结在酒店业人才的竞争。酒店员工流失率高给饭店带来很多负面影响,已经引起业界的高度重视。酒店员工流失率高的因素有社会、企业、员工等多方面,可以通过实施人本管理、提高管理水平、提升福利待遇、注重员工培训和发展等措施来解决。     

浅析饭店员工流失原因及饭店的人性化管理

当前,每个饭店在经营管理过程中,都必须面对员工流失问题。而员工流失率偏高,又是各饭店普遍存在的一个现象。同时,员工流失率偏高也给饭店带来了负面影响,其负面影响集中表现在:(1)员工的流失给饭店带来成本损失。(2)员工的流失影响饭店的服务质量。(3)员工的流失使饭店业务受损。(4)员工的流失会极大地影响士气。在此,笔者尝试就饭店员工流失原因及如何应对,谈谈自己的看法。一、饭店员工流失原因分析。1、寻求更高的报酬。在我国饭店业中,不同规模、档次与经济类型的饭店之间及饭店与基他行业间的报酬差距是客观存在的。一些外资高档饭店…     

饭店员工离职需求层次论初探

饭店员工流失率高一直是业界和学者共同关注的焦点。在梳理和评述相关文献的基础上,本文以开业十年有余的广州嘉逸豪庭饭店为例,以离职的员工作为研究对象,基于马斯洛的需求层次理论,探讨员工离职行为产生与需求的关系。研究结果表明,饭店员工离职行为与马斯洛需求层次理论并不完全契合,本文提出的离职需求层次论(包括基本需求、人文关怀需求和自我实现需求)更贴切员工离职实际。     

餐厅员工流动性调查——以湛江市星级酒店为例

根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市的部分星级酒店的调查统计,近5年来,酒店服务业员工平均流动率超过了25。在广州、上海、北京等地更高达30,甚至有的地方超过60。酒店餐饮部的流动率也与之相当。     

酒店员工的六要素特征

酒店业调查数据显示,当前酒店员工流失现象较严重,员工流失率每年高达30%,大大超过其他行业的员工流失率(5%～8%)。如此高的员工流失率让酒店的人力资源部每天穷于应付员工招聘、离职的繁琐事务,耗费了大量的人力和物力资源。     

降低大学生新员工流失率的企业招聘及入职管理对策

企业大学生新员工的高流失率给企业和大学毕业生带来了不同程度的负面影响。招聘是大学生新员工流入企业的关口;入职管理是企业留住人才的第一步,从职前实习、校园招聘、入职管理三个环节入手,提高企业人力资源管理水平,降低大学生新员工的流失率,具有一定的现实意义。     

中国小微企业员工流动现状、作用及其影响因素分析

本文以CMES的数据为基础,介绍了中国小微企业的经营情况与员工流动现状,并分析了员工流动与小微企业经营之间的关系,以及影响小微企业员工流动的主要因素。数据分析发现,小微企业员工流动存在一个最优流动率水平,过低或过高的员工流动均不利于企业发展。其次,大量的小微企业未发生员工流动,表现出员工素质较差、安于现状、发展缓慢的特征;而员工流动率过高的企业由于缺乏具有竞争力的薪酬福利以及员工培养与激励,存在较大的人才风险。进一步分析影响员工流动的因素发现,对于未发生员工流动的企业,应通过增加员工薪酬与福利,提供职务晋升机会来提高员工的竞争意识从而实现员工的适度流动;对于员工流动率过高的企业,可以通过提高员工薪酬福利,改善员工职责划分来降低员工的流动率。     

浅析中小民营企业员工流失原因及对策

人才是企业持续发展的动力,然而由于企业内外因素的影响,长期以来中小民营企业员工流失率过高,极大的制约了这些中小民营企业的发展,本文将针对这一现状,就中小民营企业员工流失率过高的原因及相应对策进行探讨。     

中小企业中高层员工流失与管理探究

近年来,中高层员工流失率高困扰着我国大多数中小企业,特别是生产制造企业：面对中小型企业人才的不断流失,如何能留住企业需要的人才？本文提出了从企业文化、员工招聘、绩效薪酬等方面的对策。     

进入衰退期的承包经营饭店管理发展对策

饭店的成长是一个规模扩展和结构转换的互动过程,由于饭店如同有生命的机体一样要经历诞生、成长,成熟和衰亡等阶段,饭店持续成长也就意味着这几个阶段的顺利延续与递进。以鲤城大酒店为例,它是远太集团与鲤城区政府合作经营的三星级旅游涉外酒店,于1998年12月6日正式开业,经营八年来,累计上缴各项税利四千多万元,年年纳税超过百万元,创造了较好的社会效益和经济效益。2001年、2002年、2003年效益达到顶峰时期,但最近两年,饭店效益开始走下坡路,饭店内部设备老化,服务质量下降、员工流动率大等诸多矛盾突显,可是,以20年作为承包期的鲤城大酒…     

基于心理契约的员工招聘

招聘是人力资源管理工作的第一环节,是人力资源管理中最基础的工作。心理契约能够弥补正式契约的不足和降低新员工流失率,为员工招聘提供了新的思路。从心理契约的角度出发,树立正确的人才观念、传递真实的招聘信息、关注应聘者的价值取向、加强新员工的入职培训,有助于提高招聘质量。     

基于心理契约的员工招聘

招聘是人力资源管理工作的第一环节,是人力资源管理中最基础的工作.心理契约能够弥补正式契约的不足和降低新员工流失率,为员工招聘提供了新的思路.从心理契约的角度出发,树立正确的人才观念、传递真实的招聘信息、关注应聘者的价值取向、加强新员工的入职培训,有助于提高招聘质量.     

实施有效的绩效管理是留住人才的关键

企业绩效管理存在的主要问题近年来,我国许多企业特别是中小企业,存在着人才紧缺、招工难、重要的人才留不住、人员流动率大、员工队伍不稳定,在职员工人浮于事、工作态度消极等问题,直接影响到企业的生存发展。究其根源,主     

股票期权:稳定核心员工

企业的核心员工是劳动力市场上需求远远超过供给的紧缺型人才,如高级技术人员、高级技工.这类人才的长期供需不平衡,将会造成两个直接后果:一是这些员工的市场工资水平长期居高不下;二是流动率非常高,因为他们是劳动力市场上许多企业竞相争聘的对象.因此企业为了稳定这部分员工,防止人才流失,选择了股票期权这种长期薪酬激励机制.近年来这种做法越来越受到企业的关注.     

用心理契约提升酒店员工的忠诚度

拥有一支忠诚高效的员工队伍是酒店强化竞争力的关键，然而现实中却是员工流失率过高。调查表明，我国星级酒店年平均人才流失率将近30％，远远高于5％-10％的合理流失率。员工忠诚度降低必然增加酒店的招聘成本和运营风险，降低了服务水平，削弱了市场竞争力。引入“心理契约”管理，对酒店业提升员工忠诚度、降低员工流失率有一定的作用。     

正泰怎么留住员工

作为中国民营企业的标兵,正泰的快速发展备受世人关注:25%以上的经济增长率、80%以上的员工满意度和不到3%的员工流失率.正泰是用什么样的管理理念做到这一点的呢?     

浅谈酒店管理之服务

随着饭店业的迅猛发展,饭店业内竞争加剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量、价格等方面的竞争,但竞争市场的日臻完善和体制改革的深入,饭店间的竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争,而服务质量亦就是软件服务是这种竞争中最基本的较量。