浅谈维吾尔族饮食文化特色

维吾尔族特殊的饮食习惯、生产生活方式及食物制作技术在维吾尔族物质文明史上具有特别重要的意义。维吾尔族饮食文化以人为本的服务理念吸引着中外游客,引领着维吾尔餐饮业走出新疆,进入国内外市场,必将带动维吾尔族手工业和旅游业的发展,成为拉动新疆民族经济、促进各民族文化交流的重要力量。     

华北抗日根据地的手工业研究

抗战爆发后，华北农村手工业受到沉重打击，行业萎缩，规模缩小，甚至出现停产的现象。但同时部分手工业行业因适应战时需要得到迅速发展，并呈扩大趋势。手工业生产采用家庭经营、手工业小组和合作社、个体经营等模式。手工业收入占到农家经济的30％，增加了农民收入，加强了对敌经济斗争的能力。     

试论城市手工业生产合作社的工资水平问题

手工业生产合作社属于社会主义集体所有制经济,是手工业的主要组织形式。手工业生产合作社的巩固和发展,对于促进生产的发展,有着重大的影响。为了巩固手工业生产合作社的集体经济,我们过去已经进行了许多工作,今后也还要继续进行工作。其中的一项重要工作,是要正确处理工资水平问题。手工业生产合作社的工资水平,直接反映着国家、集体、个人三方面的关系,全面涉及生产、流通、分配和消费关系。正确处理手工业生产合作社的工资水平问题,是协调生产关系,促进生产发展的一个重要方面。确定手工业生产合作社的工资水平的根本原则,是必须兼顾国家、集体和个人的利益,既应承     

生态环境视域下宋代长江沿线的手工业活动

生态环境与手工业发展密切相关，从环境因素看，丰富的林木、便利的交通、充沛的水源是促使宋代长江沿线手工业发展的重要条件。在良好的生态环境作用下，宋代长江沿线手工业活动呈现出一片繁荣之景，生产水平有了显著提高，造船、营建、制糖、酿酒、伐木等行业异常发达，长江三角洲和四川地区的经济地位日益凸显。然而，手工业的发展也加速了人类干预自然环境的活动步伐，物资需求的与日俱增、林木资源的过度砍伐，以及社会消费的不断扩大，都给宋代长江沿线的生态环境带来了前所未有的负重，致使生态环境所承受的压力越来越大。     

明清时期福建商人在国内活动探略

明清时期福建商人积极从事国内贸易活动，并取得了一定成就。明清两代封建社会商品经济都得到了显著的发展，地方市场和区域大市场呈现出繁荣的局面，东南沿海一带的手工业还零星地出现了资本主义萌芽。粮食翩花、蚕丝等农产品以及棉布、丝绸、蔗糖、茶叶、烟草等手工业产品的大量投放市场，为商人的兴贩准备了充足的物资，而地区生产原料与消费资料生产的不平衡，又为商人的兴贩提供了广阔的市场。如明清湖广、江浙等地粮产丰富，但福建却严重缺粮、同时也缺乏棉花、蚕丝等纺织原料，不得不仰赖于外地供给。“故漳泉贩之惠潮；兴化贩之温台…     

清代中期山东商品经济的发展与资本主义萌芽

清代乾隆、嘉庆年间，山东的社会经济得到进一步的发展。随着谷物、经济作物和手工业生产的区域性分工，大量的农产品和手工业品成为重要的商品，从而形成了区域性的商品交换市场。商业资本的活跃与水陆交通发达地区工商业城镇的繁荣，成为这一时期商品经济发展的重要标志。在此前提下，农业生产中出现于雇工经营方式，手工业生产中也出现了手工工场，资本主义萌芽开始在山东封建经济中孕育，并在道光年间有了缓慢的增长     

清初“迁海”对广东社会经济的影响

清初“迁海”对广东社会经济的影响：一是严重地破坏了农业生产力，二是破坏了手工业生产，主要是盐业和制香业等，三是阻碍了沿海商品经济的发展，四是造成地方财政困难，加重了人民的赋役负担。此外，对文化教育的影响也很大。总之，“迁海”是清政府的弊政．推迟了广东社会经济的发展几十年。     

毁灭与重生的纠结：20世纪三四十年代中国农村手工业前途之争

自古以来，手工业一直是中国农家经济的重要支柱。但近代以后，在机器工业产品的冲击下，一些手工业开始解体乃至消亡。如何看待家庭手工业的现状和前途，始终是社会各界非常纠结的一个问题。到上世纪三四十年代，争论最为激烈。大致说来，主要有四种意见。只有第一种意见主张手工业必然解体，发展机器工业才是正道，而其他三种虽然也认为家庭手工业很难与机器工业相竞争，但仍主张予以保留，只是这三种意见又各有侧重的角度。以上各家的学术背景、政治观点并不完全一致，甚至是相反的，但对家庭手工业的看法却与此并无必然的逻辑关系。马克思主义学者与非马克思主义学者既有不一致的地方，也存在着共识，那种以政治意识来划分阵线的做法，在此问题上并不完全见效。这一时期的论争，具有重要的经济思想史价值和实践意义。     

北宋东京手工业的发展

东京是北宋的政治、经济、文化和交通中心,人口众多,商业繁荣,其手工业生产在北宋的手工业中,也占有相当地位。因此,考察东京的手工业,对于我们了解北宋手工业的性质和发展程度,有一定的意义。一东京的手工业,分为官营与私营两类,其中官营的手工业占重要地位。手工业中著     

传统与变迁:近代冀中定县手工业经营方式的多元化

冀中定县农村手工业的经营方式,为中国近代手工业生产的变化提供了重要例证。其中绝大多数是以全部自家劳动或以自家劳动为主兼雇临时工的家庭手工业,也有少量农家合作经营的家庭手工业、走街串巷式的流动手工业和商人雇主制的家庭手工业,还有手工作坊经营;在社会分工方面,既保留了传统方式,也产生了进步因素,反映了一个特定历史时期手工业生产横向的多元并存和纵向的进步演化。值得注意的是,农民最重要的手工业——土布业所采取的经营方式仍是传统的家庭制,没有采取高阳等织布区的商人雇主制,这是颇为费解的经济现象。     

明代山东手工业生产发展概述

<正> 明代是山东手工业生产发展的重要历史时期。然而,对该时期山东手工业生产的研究,至今还仍是一个空白。为了加强对山东经济史的研究,重视发挥山东地方经济优势,以促进社会主义经济建设的发展,本文仅就明代山东的矿冶、窑冶、纺织、制盐等几项主要基础手工业生产发展的状况作一简要概述。     

推行新疆畜牧业现代化的基本思路

新疆的前途在于发展农业，这是根据新疆资源条件、生态环境及社会经济的历史发展作出的实事求是的论断。新疆农业发展的资源条件优越，土地资源充足，光热资源丰富，种植业生产水平和规模已达全国中等水平。棉花、粮食生产在全国占重要地位，这是有目共睹的事实。问题在于新疆的粮食、棉花，甚至油料等并不可能完全代表新疆的农业。我们必须正视新疆畜牧业与种植业的差距，新疆畜牧业与其它省区畜牧业的差距。实践证明，抛开畜牧业谈新疆农业是一种严重的理论误导，对新疆农业的发展有百害而无一利。畜牧业是新疆农业的重要组成部分。新疆有…     

元代市镇管窥

早期的市是交易地点，镇为军事戍守地，到了宋代，市、镇连称，已成为工商业活动场所的一般性概念。广义的市镇包括封建王朝的政治中心与路、府、州、县之类的地方治所以及镇、村集、市墟等若干层次。由于分封等原因，元代的路、州等地方行政建置发生了一些重要而复杂的变化，此姑不论。本文拟从社会经济角度，即将市镇作为市场的重要组成部分，对它的分布及基本面貌作一些初步探讨。元代市镇状况与官营手工业局院的广泛分布、商业的发展及水陆交通的空前发达有密切关联，从这个意义上讲，这个时代的市镇呈现出一些新的时代特点，在市镇发展…     

改土归流后湘鄂川黔毗邻地区的手工业和商业

湘鄂川黔毗邻地区是土家、苗、侗等少数民族的聚居区。自改上归流后，清王朝为了巩固和维护其对土家、苗、侗等少数民族地区的统治，实行了发展经济的措施。如革除土司规定的“火坑钱”、“烟户钱”、“锄头钱”，废止土司规定给大小官员馈送礼物，取消“蛮不出峒，汉不人境”的禁例，革除土司老残称收等等各种陋现二十多条。这无疑在一定程度上起到了减轻农民负担，促进生产的作用。随着农业的发展，这一地区的手工业、商业出现了一些新变化，值得探讨。一、手工业的发展湘鄂川黔毗邻地区在改土归流前，工匠主要从远方雇人，手工业水平不高…     

宋代江西手工业的生产力与生产关系

宋代江西手工业的生产力与生产关系吴旭霞宋代，是江西经济大发展的时代，江西的手工业也不例外，特别是矿冶业、纺织业、造船业、制瓷业等手工业发展水平较高，在全国占有一定的地位。与此同时，手工业中的生产关系也开始出现新的经济因素萌芽，资本主义性质的雇佣劳动现...     

新疆地方特色课整合的思考

新疆各高校开设了《马克思主义民族理论和党的民族政策》、《新疆地方史》和《科学无神论》等新疆地方特色课。随着形势的发展,为进一步增强时代性、加强针对性、提高实效性,有必要对高校新疆地方特色课进行整合。     

试述汉代私营手工业的商品生产

汉代私营手工业的商品生产,遍及当时所有的手工行业,在汉代手工业中占有主导地位。汉代私营手工业以小生产为主体,农民家庭手工业在私营手工业中占主导地位;部分私营手工业已使用雇佣劳动,已有商品竞争意识。技术进步使汉代私营手工业区域性生产出现新的特点。     

利用BOT投融资方式 加快新疆基础设施建设之法学思考

改革开放以来，新疆的基础设施有了极大的变化，对于新疆经济的发展起到了至关重要的作用。但是，基础设施建设步伐与新疆国民经济发展总体水平仍然存在一定的差距，成为制约新疆经济发展的“瓶颈”。特别是在20世纪最后一年，党中央明确提出开始实施西部大开发战略，正在使进入新世纪的新疆成为备受人们瞩目的地方。这次开发的重中之重是基础设施。因此，加快新疆基础设施建设成为新疆当前产业发展的重要任务。本文拟就利用外资加速新疆基础设施产业发展作一法学理论上的探讨，以期为西部大开发、为新疆经济发展做一微薄贡献。一、BOT概…     

明清时期广东的制糖业

明清时期广东的制糖业洗剑民，谭棣华明清时期广东制糖业是重要的手工业，它与冶铁业、纺织业构成了广东手工业的三大支柱。由于自然条件优越，广东糖业得天独厚，粤糖与闽糖产量并居全国之首。于是制糖成为龙头手工业，带动了其它行业的发展。糖业的兴旺，改变着农村经济...     

新疆的少数民族文献资源及其建设

新疆自古以来就是一个多民族聚居的地方，几千年来，新疆的各族人民在开拓祖国疆土，创造社会财富方面，取得了辉煌成就，所有这些经过搜集、整理、记录，就形成了大量的、珍贵的民族文献。在构成本民族历史发展的轨迹，推动着本民族政治、经济、文化的发展，充实整个中华民族文献资源宝库等方面。本文拟从新疆的民族文献资源着手，来探讨新疆的少数民族文献的资源建设。