海鲜干货选浅色的

正虾皮、海米、鱿鱼干含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾等矿物质,用来炒菜和做汤,营养又提鲜。但市面上的海鲜干货质量良莠不齐,要想挑出优质产品,还不是个简单的事情。加工方式和存储条件很大程度上影响海鲜干货的品质。不规范加工的海鲜干货含有很多亚硝酸盐,这种物质在人体内会转化为致癌物亚硝酸     

蛤蟆功缓解哮喘

正钟阿姨的女儿大学毕业后,被分配到珠海工作。孝顺的女儿每星期都托人空运海鲜给妈妈吃。身体虚弱的钟阿姨可高兴了,她觉得海鲜可以大补,就天天变着花样吃。可是,吃了一年以后,钟阿姨的身体不但没有变好,还患上了哮喘,经常感觉呼吸不畅快,喘不上气。钟阿姨很纳闷,难不成,吃大补的东西还补错了?钟阿姨找到了我,想弄个明白。原来,钟阿姨天生身体就不好,稍微着凉或受热就会感冒,身体内血液的循环本来就不好,现在又天天吃容易生痰的海鲜,毛病就出来了。     

巧烹“小海鲜”,美味到舔壳

正小海鲜烹调过程虽然不难,但是调料使用较多,如何不让繁复的调味遮盖食材本质的美味?飞水不超过15秒海鲜在烹制时一般都要飞一下水,一是去泥沙,二是为下一步烹饪节省时间。但是飞水时间一定不要过长,尤其是贝壳类小海鲜。正确的操作方法是:锅中水沸腾时将小海鲜下锅,焯水15秒后,捞出沥水。此时的贝壳类海鲜多呈半开半闭状态(小体积的也可能全部打开了),去壳取肉,进行下一步烹饪。爆炒、焗、蒸最适宜进行过焯     

喝口热粥,再吃海鲜

正近年来,各种肥美的海鲜成为餐桌上的宠儿。但吃海鲜最重要的是要保证食材新鲜卫生,并且要烹调加热。从健康的角度出发,吃海鲜可以选择下面几个好搭档。1.热粥,尤其适合肠胃虚弱的人。海鲜富含蛋白质,消化过程中需要大量胃酸和胃蛋白酶,同时还需要一定量的胰蛋白酶。倘若吃海鲜前没有主食打底,会迫使身体用蛋白质作为能量,大大增加肝肾负担。如果先喝碗热粥,就能先给身体供应碳     

海鲜和柠檬是“黄金搭档”

正海鲜和维生素C同食等同于吃砒霜?在很多所谓的"食物相克论"里常常可以看到这样的论调,其实食物相克本不存在,相反,海鲜和柠檬这个组合是"绝配"。之所以说"海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜",理由是"虾等软壳类食物含有浓     

吃海鲜,避开重金属

正买前问问产自哪,鱼头内脏要少吃。海鲜因口味鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。夏季是吃海鲜的好时候,生蚝、螃蟹、扇贝、海鱼全面上市。但海鲜虽好,食用时还需注意安全问题。长三角地区入海口上漂浮的白沫,珠江近年来的赤潮蓝藻,越来越多的工业废水和生活用水被排放到江河湖海中,环境污染日益严重。海水污染首当其冲的是鱼类,电镀、铅料、电池、冶金等材料含有大量重金属,若这些化工用材不经过无害化处理,直接排入江河湖海会污染水质,并导致     

让你“性起”的食物

下面列出的这个食物清单上的食品将有助于您充分享受性爱给您带来的快乐。海鲜:海鲜和瘦肉一样富含锌元素。锌是男人所必需的一种重要元素。如果缺乏锌将导致性欲低下,精子量少,甚至阳     

街边小吃大揭秘

海鲜排档 罪状揭露：1．在各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫。有关资料显示．我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫．一些贝类还含有有害病毒．如甲型肝炎病毒等。2．大虾、鱿鱼、白毛肚用双氧水发制，福尔马林保鲜。     

宋太祖“诚信”公关

正964年,宋太祖赵匡胤平定了南唐,本打算一鼓作气攻下吴越。谁知吴越国王钱俶亲自拜见赵匡胤,并献上了吴越国的地图,以示臣服之意。赵匡胤见钱俶来访非常高兴,便留他在汴梁游玩谈心,而钱俶却在暗地里贿赂大宋的重臣,希望能为他说话保住吴越国。深受皇帝倚重的宰相赵普更是他的重点公关对象。对此赵匡胤心知肚明,也不理会。一天,钱俶送了十个大坛子到赵普的府上,说是吴越国产的海鲜,赵普全部收下。来人走后,赵普想打开坛子看看,没想到皇帝赵匡胤突然驾临。赵普连忙说这是钱俶送给他品尝的海鲜,既然是海鲜,赵匡胤当然要品尝。     

时尚精致——杭城餐饮发展的新亮点

了解,目前在杭州城像"名家厨房"、"暗香"这类走精品化路线的时尚精致餐厅已不下10家,比较早的有"玉玲珑"、"暗香"、"西湖春天"、 "名家厨房"、"哨兵海鲜"等,随后杭州餐饮名店知味观,在坚持自己大众小吃的特色之外,推出了自身品牌和西湖山水相结合的成功之作--味庄.又如一家号称要做"杭城海鲜餐饮店中的LV"的酒店--名人名家也在原来的基础上推出了"海鲜工坊".异军突起的时尚精致餐厅,给杭州餐饮注入了新鲜血液.尽管许多市民对其还不甚了解,但它却已经成为杭州"新贵族"群体热衷的场所.     

4年“啃”下一执行积案

2006年4月29日上午,山东文登法院会议室坐满了前来领取执行款的申请执行人,其中一名坐着轮椅的瘫痪女子令人注目。当她接过执行局人员捧过来的4600元执行款时,激动得泪流满面,仿佛又想起了5年前那场噩梦,不由得泣不成声。发生在凌晨的惨祸山东省烟台市牟平区与文登市毗邻接壤,两地的人们来往频繁。牟平区的陈丽华和丈夫宫照明就经常开车途经文登到荣成批发海鲜回牟平贩卖。两个人早起晚归,收入颇丰,日子过得很幸福。然而,天有不测风云。2001年6月2日凌晨,陈丽华又和丈夫宫照明开车去荣成的石岛批发海鲜。由于夏日温度高,海鲜需要马上运回去…     

白癜风患者是否需要忌口

很多白癜风患者关心忌口问题。结合多年的白癜风诊疗经验，就白癜风是否忌口与大家交流一下。 1、白癜风患者能否食用海鲜、牛羊肉和吸烟饮酒？ 白癜风与鱼虾等水产品以及牛羊肉食用无关。流行病学研究表明，以海鲜为主要食物的日本、夏威夷等国家或地区，以及以牛羊肉为主要食物的蒙古等地区，其白癜风患病率与其他地区无显著差异。     

靠海吃海——西班牙的自然饮食风格

西班牙三面濒临地中海,优越的地理环境为西班牙提供了极为丰富的生猛海鲜资源。食海鲜、品海味、吃海鲜饭成了西班牙人“靠海吃海”的自然饮食风格。     

宴席上的珍品——海胆

近年。来自渤海的一些“大补”活海鲜，不断进入宾馆和海鲜酒楼，其中海胆脱颖而出，吸引了不少食客，欲知海胆之魅力，请看下文。     

红酒知识与品鉴（十）

说起浓郁的红酒配中国菜，还真是有点为难。所谓单宁，就是红酒的苦涩味道；单宁来自葡萄皮和橡木桶，它是红酒的骨架。如果是吃偏甜的菜（如上海菜和江苏菜），红酒中的单宁和甜味一结合就发苦。如果配辣菜（如四川菜和咖喱菜），和酒里的单宁一结合会越喝越辣。如果用红酒配海鲜，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，非常难吃，单宁也会加重八爪鱼和鱿鱼的腥味。这时应该选择单宁含量少、果味较好的红酒。当然成熟度好的红酒也是可以的，因为陈年红酒里的单宁较为圆润，非常适合搭配浓郁的菜肴，如鱼翅羹、红烧肉等等。     

上海莫尔顿牛排坊推出夏日清新餐飨体验

位于上海国金中心的莫尔顿牛排坊（Morton＇s of Chicago,The Stedcuse）是夏日品尝时尚清新美食的不二之选。莫尔顿素以丰富的牛排和海鲜星级菜肴而蜚声国际,同时亦备有不少健康美食。     

哺乳期女性饮食需注意什么

问: 我刚生完孩子,前些天一口气吃了两盘虾.吃完后给孩子喂奶,第二天孩子开始揉眼睛,眼里还有大量眼屎.经诊断孩子患了结膜炎.请问哺乳期的女性饮食需要注意些什么? 答: 新生儿还没有形成自身的抵抗力,身体很容易受到病毒的侵袭,而母乳就是给宝宝提供免疫力的最好物质.但如果妈妈吃了有害的食物,母乳反而会害了宝宝.哺乳期妈妈食用海鲜食物会导致宝宝因上火引起炎症或是出现过敏反应. 以下是哺乳期妈妈最好不要吃的食物: 回乳食物:妈妈一定不能吃回乳食物,如韭菜、麦芽、人参、花椒、啤酒等.     

连襟大战,"踩贫捧富"催生悲剧

2009年7月16日凌晨，湖南衡阳一位海鲜批发行老板的妻子独自在家时，被两名深夜闯入的蒙面歹徒拍了裸照后，并抢走保险柜内的现金20万元！     

女人时尚生活背后的9大健康误区

正都市生活灯红酒绿让人眼花缭乱,潮男潮女充斥着这个城市。帅气时尚的装扮,爽朗利落的生活,恣意的生活方式都是年轻男女的追求。但是这种生活往往带来很多健康问题,今天小编为大家一一介绍:时尚误区之一:海鲜,     

轰轰烈烈螃蟹宴

年前,朋友送来了两箱海鲜,打开一看,哇!不但—色全是圆脐母螃蟹,而且个个至少都是斤把重,看着就让人馋得流口水。20来个30年前的老同学年年都在正月初一聚会,