“生食风”因人而异

时下,很多人开始接受西方人“生吃”的饮食习惯。还有不少养生书籍宣传“生吃”食物。张悟本在《把吃出来的病吃回去》一书中认为,生吃比熟吃更营养。吃蔬菜的目的是为了补充维生素;蔬菜中含有水溶性维生素和脂溶性维生素,如果加热,营养便会流失。     

吃凉拌菜有讲究

正凉拌菜可以帮助我们开胃消食,但是我们要知道,并不是所有的蔬菜都能生吃,有些凉拌菜的食材要先放开水里焯一下,而有些菜需要煮熟了才能吃,吃凉拌菜是很讲究的。一忌蔬菜不新鲜如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜,加上清洗消毒不严格,食用后会导致肠胃疾病的发生。所以,制作凉拌菜     

养生健体 科学是依据

喝尿、辟谷、洗肠、冲冷水澡、生吃蔬菜……不知从什么时候起,人们开始口耳相传这种坊间“养生秘诀”,而且试验过的人都把功效说得神乎其神。然而,这种种的“养生秘诀”中,到底有多少科学含量？     

MODERN生活流

[健康100％]只吃果蔬行不行一些人为了减肥，只吃水果、蔬菜，别的什么都不吃，这样做好个好，行不行呢？最近，德也营养协会回答了这个问题，向居民发出警告说，单纯食用不经烹饪的水果、蔬菜会导致营养不良。有关专家对德同人的饮食习惯进行跟踪调查发现，有些德国人完全以生吃水果蔬菜为生，一日三餐由75％的水果、25％的蔬菜，再加一些果仁和干果构成。专家们认为，这样的饮食方式是不科学的，会导致营养不良，有害于身体健康。德国营养协会指出，一般人每天的饮食构成最好2／3是植物性食物，1／3是动物性食物，包括奶制品。鱼、肉等。…     

心理测试

心理测试1:吃苹果看个性在你吃苹果时,有什么特别的习惯或喜好呢? 1.一定要把皮削干净,切成一小块一小块,并装在盘子里,美美地吃。2、把皮削一削不切就吃。3、把皮擦一擦或洗一洗就直接啃。4、懒得吃,喜欢打成汁。     

对症下药治挑食

挑食反应之一1、不想吃蔬菜,特别想吃肉。2、经常感觉特别饿,还很喜欢吃面食。专家分析:可能是劳累过度,而且青春期女孩容易导致乳房发育不良,成熟女性容易导致经期紊乱。解决方法:应注意休息与营养,多吃蔬菜,以及柑橘     

藏在水里的美味

正春季要尝鲜!除了新鲜的水果蔬菜,河鲜海鲜也都是不错的的选择,快来看看营养专家是怎么推荐的吧!吃海白菜能上瘾北京军区总医院高级营养配餐师于仁文:这些日子吃海白菜上瘾了,我们一家三口每天都要吃!海白菜属于海藻类食物,口感肥嫩爽滑,富含镁、钙、碘等微量元素,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维,每天吃上几口海白菜,可以有效地降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。     

幽默吧

喜欢吃蔬菜 狼爸爸和狼妈妈对它们的儿子小狼的前途非常担心。因为小狼总是喜欢吃蔬菜，不喜欢吃肉。     

留住蔬菜的维生素

要想多吸收蔬菜中的维生素,必须注意保护蔬菜中的维生素。平时我们洗、切、炒过程中,可能有一些错误做法,使蔬菜里的维生素流失不少,所以做菜的每个环节都不能忽视,既要保护好蔬菜的营养,又要去掉蔬菜里残留的农药。洗菜——先洗后切洗菜时要先洗后切,因为许多维生素都能溶解在     

当今另类长寿经

想吃什么就吃什么据英国《卫报》报道,居住在阿伯丁郡的坎贝尔家族可谓是"长寿家族"。坎贝尔家五兄弟拒绝接受医生建议,一生远离豌豆、胡萝卜、卷心菜、芦笋及其他任何蔬菜,但仍然健康长寿。截至目前,坎贝尔五兄弟中,约翰91岁,吉姆88岁,科林85岁,锡德82岁,道格78岁。据坎贝尔兄弟们说,他们的父母亲从不强迫他们吃蔬菜。也不会因为他们一味地贪吃肉类,总把蔬菜之类的其他食物丢到盘子的一边而责备他们。至于     

绝对不能隔夜吃的食物

元旦将至,一家人聚餐,免不了准备一桌丰盛的大餐,酒足饭饱后,往往剩下很多食物,哪些不能隔夜吃呢？ 1．隔夜菜不要吃绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有很强的致癌作用,绝对不能吃。     

都市女性饮食“一至七”原则

科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬菜,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。一个水果:每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。二盘蔬菜:每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,以免加热烹调对维生素…     

熟吃水果,真的更滋补吗?

正一最近很多朋友来问,听说女人不能吃生水果,吃熟水果更有利养生,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?我回答说:所谓女人不能吃生水果,是个伪概念。多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等成分。一些牙齿不好,咬不动生水果的老年     

冬天吃什么蔬菜好

冬天绿叶蔬菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。     

冬日里的肌肤烦恼

Q:每到冬天我的皮肤就很痒,换了好多护肤产品,也没什么效果,有什么解决的办法吗? A:冬季瘙痒病常因寒冷诱发,特别是从寒冷的室外骤入温暖的室内或在夜间脱衣睡觉时,便开始瘙痒。护肤产品一般不能从根本上解决问题,建议饮食宜清淡,多吃新鲜水果和蔬菜。避免饮酒、喝浓茶及食用辛辣刺激性食物。Q:为什么我很注意清洁,皮肤却越洗越干,小腿、小臂产生大量的皮脂屑?     

假贫困:值得关注的“学生腐败”

"我们学校有某些的贫困生日子过的那叫一个爽啊,手机用彩屏带摄像头300万像素的,还有几个贫困生最近换了标配GPS导航的;笔记本用超薄的,我就从一贫困生那买了张二手无线网卡,人家嫌GPRS的慢,要换CDMA的。吃的比我们好,穿的更别提。最让我郁闷的是,昨天我在水房洗床单,一贫困生见了很夸张地说:‘你怎么不送到洗衣房洗啊?我的衣服、床单都是送那洗的'。没把我气死,我不舍得钱啊!"     

月月食谱

惊蛰前后,老人应该怎么选择饮食呢?惊蛰之后气温明显变暖,饮食应清温平淡,多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、韭菜、小葱、鸡蛋、牛奶等,以增强体质,抵御病菌的侵袭。另外,惊蛰时节乍暖还寒,气候比较干燥,人容易口干舌燥、外感风寒而咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法有很多,生食、蒸、榨汁、烤或者煮水都可,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当作甜点食用。     

糖尿病人宜吃的蔬菜

糖尿病人宜吃的蔬菜罗林糖尿病多见于中老年人，治疗往往是药食兼半，饮食疗法对糖尿病的控制相当重要。总的说，糖尿病人宜吃含糖量少的蔬菜。卷心菜、苦瓜。波菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、黄瓜、冬瓜、茄子、丝瓜、西红柿、笋、菜花等蔬菜，含糖量仅为ｌ—３％；萝卜、...     

盖被子要因人而异

羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉消积滞、化痰热的作用。     

吃香椿必须知道的事

正梗粗的嫩,吃前先焯,焯后冻存,腌制久些。香椿这种香味独特的蔬菜不仅富含钾、钙、镁等矿物质,B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外,香椿还含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可起到健脾开胃、增加食欲的功效。然而,对于这种每年必吃的蔬菜,你真的吃对了吗?挑选:梗越粗越嫩。挑选香椿有四个要点:第一尽量买短的,这样的比较嫩,越长香椿越老;第