网球专项大学生膳食营养调查与分析

通过对湛江师院网球专项学生的膳食营养调查,了解网球专项学生膳食营养状况及其存在的问题,为其合理膳食结构提供科学的指导依据.采用膳食调查记录法,对100名网球专项学生每天膳食摄入量进行记录,然后从食物结构、三大产能营养素的食物来源、营养素摄入状况进行分析.网球专项男、女生食物结构不合理,畜禽肉类、豆类、蛋类、鱼虾类普遍摄入不足.三大产能营养素的食物来源以植物性食物为主,肉食性食物和豆类摄入量较少.男、女生总能量均摄入不足,仅为RNIs标准的87.1%.维生素B1、B2、C均达到RNIs标准供给量,但维生素A摄入严重不足,仅为RNIs标准的47.1%.铁、锌、硒、钙等4种无机盐都低于RNIs推荐供给量,尤其钙为摄入严重不足.湛江师院网球专项学生与他们所从事的运动所需的营养标准有着一定差距,为保证网球队员的运动能力及提高运动成绩,建议开设营养知识讲座及为运动员开设专门的营养配餐.     

江苏教育学院生物系本科住校生膳食调查报告

本报告系采用询问法（24小时回顾法）对江苏教育学院生物系本科住校生的膳食结构及数量进行了抽样调查，并根据中国营养学会推荐的RDA（1989）中该年龄段每日人均营养素供给量，对学生膳食状况进行了详细的统计分析．列出“平均每人每天热能及营养素摄入量和供给量比较”，“膳食中蛋白质来源”，“膳食中热量来源”，“每日三餐热量分布”等项表格．调查结果表明该校生物系住校生每日热能，蛋白质，铁等营养素人均摄入量达到或超过了推荐的RDA标准，而促进人体生长发育的必需无机元素钙、视黄醇当量和抗坏血酸的摄入量较为不足，特别值得重视的是部分学生午餐热量供给不足，直接影响学生下午的学习质量，反映膳食结构不尽合理均衡．该文还就导致上述结果的原因进行了初步分析，并提出了改善的方法和建议．     

特殊营养食品标签有新规定

国家技术监督局最近颁发了《特殊营养食品标签标准》,这个标准明确规定:包装婴儿食品、营养强化食品、调整营养食品的标签,必须标明产品在保存期内所能保证的热量数值和营养含量;不得暗示食用该食品可不经医嘱或专     

膳食营养和生活环境对学龄前儿童智商的影响

[目的]分析膳食营养和生活环境对学龄前儿童智商的影响。[方法]随机选取长沙市区某幼儿园为调查对象，采用3日称重法进行膳食调查；用中国韦氏幼儿智力量表进行智力测定；并对儿童生活环境及父母的一般情况进行问卷调查。[结果]儿童热能及大部分营养素的摄入达到供给量标准，但是少数微量营养素供给不足；智商发育水平整体偏高，锌、n-6不饱和脂肪酸、豆类蛋白、乳类、肉鱼类和智商呈显著正相关；母亲的教育程度、母乳喂养、补充铁剂和补充VitC是智力发育的有利因素，而父亲吸烟、临产分娩并发疾病和非父母带养是影响智力发育的危险因素。[结论]锌和n一6不饱和脂肪酸对智商影响较大，应保证儿童摄入足量。父母作为主要抚养人应该提高自身文化程度，培养良好习惯，重视儿童早期教育，为儿童智力发展提供良好的生活环境。     

试论孕期及避孕期妇女的营养保护

营养素是人体身心健康的物质基础女性由于特殊的营养消耗,在其一生的不同阶段超量负荷或损失营养素,造成某些营养素的负平衡.因此,重视妇女营养,普及妇女营养学知识,实现区别于男性的女性营养保护,增进妇女身心健康,是一个不可忽视的社会问题.     

中年性爱用侧卧式

哺乳不仅为婴儿提供充足的营养。更重要的是，在母亲哺乳的过程中，母子间的肌肤接触、目光交流、母亲对婴儿的爱抚以及哺乳前后母子之间情感、语言的交流，都有利于婴儿感知的发育，有利于婴儿脑细胞的发育，最终有利于婴儿智力的发育。在生活中我们经常看到，母亲一边哺乳，一边看电视；     

老年人怎样补充营养

说起营养补充,一些老年朋友会说,现在生活水平提高了,食物又非常丰富,不会营养不良。实际上营养不良不一定是肉类、蛋类动物蛋白质的摄取不足。现代人的营养不良往往是摄取的营养素不均衡造成的。人上了年纪,消化吸收功能退化,食物的摄取量减少,很容易产生各种必需营养素不均衡造成的营养不良。那么,该如何针对老年人的特点、均衡地补充营养呢？目前全球的营养学者有一个共识：老年人多数在蛋白质代谢中呈失衡状态．营养学上称“负氮平衡”。     

孕妇和乳母的营养与优生优育

本文阐述了孕妇、乳母各种营养素的需要量、食物来源，缺乏时的后果以及早期预防措施等优生优育方面的营养指导。     

有些“健康常识”不准确

1.褐色面包就是全麦面包营养专家提醒,并不是所有的褐色面包都是全麦的,有些是添加了食用色素,有些则是用焦糖着色。所以,买面包先要看好营养素成分标签。2.猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养     

土地供给量对我国区域房地产价格影响计量研究

本文致力于研究土地供给量对我国区域房地产价格的影响.本文采用1999年--2009年我国30个省市土地供给量、房地产价格等相关数据,建立Panel Data计量模型,研究了我国房地产价格区域差异,旨在土地供给量对我国区域房地产价格的影响程度.结果表明,土地供给量的确是影响我国区域房地产价格重要因素,土地供给量对我国各地区房地产价格的影响差异程度各不相同.土地供给量对东部地区房地产价格影响程度最为显著,中西部地区房地产价格对土地供给量的敏感程度相对较低.     

中国货币供给量与通货膨胀关系的VAR模型实证分析

为应对美国金融危机对中国实体经济造成的冲击,运用VAR模型计量方法对货币供给量与通货膨胀的关系进行了实证分析。分析认为：货币供给量与通货膨胀之间存在显著的长期稳定关系,货币供给量变动是引起通货膨胀的格兰杰原因,并且货币供给量变动对通货膨胀的有效影响时期为9个季度,其影响程度于滞后第5期达到峰值。研究结果揭示了中国的通货膨胀仍然是一种货币现象,货币政策仍具有最终影响价格水平的能力。     

中国居民人均口粮需要量分析——基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。因此,研究中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准,对于准确判断中国粮食安全状况进而采取有效措施实现粮食安全具有重要意义。本文以中国居民膳食营养素推荐摄入量为依据,利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重,计算符合营养标准的年人均口粮需要量,结果为191公斤。这一数量可以作为我国目前粮食消费结构下口粮安全的数量标准。据此标准,我国目前口粮供给数量是安全的,但存在地区结构和人口结构不平衡的问题。随着人口增长和消费结构升级,我国未来粮食安全形势严峻。     

浅析合理的膳食与人体健康的关系

现代人解决了温饱问题后,也开始注意起饮食的“营养”问题.据调查93%的人已经注意到饮食与健康的关系,意识到如残留的农药,饲料中的抗菌素,放射性辐射食品对人体健康的影响.较之过去,人们对食品安全和人体健康关心程度大大提高了.但是很多人的营养知识还很贫乏,不知道吃什么和怎么吃更具有“营养”,更有利于健康.多数人的饮食结构还存在较大问题,由此而引起了一系列的营养性疾病,如肥胖症、高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等.目前,与饮食密切相关的心脑血管和恶性肿瘤已成为导致人们死亡的两大主要病因.本文结合近年来国内外在营养信息方面的发展,从生命化学的角度综述食物中营养素如何进行合理的搭配以维持人体最佳的健康.     

卤猪肝有损营养

猪肝以及其他斋禽类的盱脏堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。100克猪肝含维生素A为4972微克，是瘦肉的113倍，铁含量为22．6毫克，是瘦肉的7．5倍，猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当。所以一直以来，猪肝都是补铁的最佳选择。     

谈谈野菜的营养价值

<正> 近些年来,在我国各种人群的营养调查中,都表明摄入的钙、核黄素、维生素A都低于供给标准,摄入的铁虽然远远高于供给标准,但普遍存在血红蛋白偏低的情况。解决人群中上述营养素供给不足的问题,除了采用适当增加膳食中的动物性食品,进行食品的强化之外,还可以开辟新食品资源。     

婴儿盲目补钙必须停

“在美国，医生都说孩子不缺钙，怎么一回国，医生非得让补钙呢？”学生归国后的一句话，引发了北京大学公共卫生学院营养系教授李可基的关注。这位关注营养几十年的专家没有想到，不大可能缺钙的大多数中国婴儿，居然会“被”集体补钙。     

蜂胶营养饮料的研制

主要研究了以蜂胶、蜂蜜为原料开发营养饮料的生产工艺。通过正交实验、均匀实验和感观评定的方法确定,该营养饮料配方为:蜂胶0.35％,蜂蜜32％,柠檬酸0.9％;该营养饮料的最适合的杀菌工艺为:温度为65℃,时间为15min。     

令你惊讶的食物营养误区

不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。     

冻豆腐更营养

问：我母亲很喜欢吃冻豆腐，但是家人总觉得豆腐被冻过之后没有营养，所以经常用鲜豆腐做菜，母亲又不爱吃。请问冻豆腐真的没营养吗？ 答：豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、矿物质等大量营养素。实质上，豆腐经过冷冻后，不但性状发生改变，营养成分也变得更胜一筹。     

对少年儿童身高标准体重应用研究

本文取用身高、体重的纵向追踪数据，借助回归方程，制定了7～17岁男、女学生的身高标准体重，及营养评价标准，适用于长沙暨湖南汉族儿少学生，为学校、家长了解儿少营养现状，提供了参考依据。