酒店文化：增强酒店竞争力的指南针

酒店文化,一直倍受关注。但什么是企业文化？为什么要建立酒店文化？酒店应该建立怎样的企业文化？酒店文化与酒店竞争力之间是什么关系？这些问题也一直困扰着很多酒店的管理者。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。酒店是一个企业,企业是一种盈利组织,无论酒店对外宣称的是什么,如果一家酒店丧失了盈利性就也失去了它的存在价值。所以,酒店文化肯定是以保证利润提升为出发点而又在酒店的价值链中有所体现的一个环节。据此,我们可以引导出酒店的企业文化就是酒店的一种价值观,做好酒店文化是增强酒店竞争力的指南针。     

论现代酒店餐饮业的人力资源管理

对于现代的企业管理来说,人力资源管理已经逐渐成为了影响企业综合精湛里的关键因素,这对于现代的就业餐饮行业也是同样的道理,做好了人力资源的管理,就可以说是成功了一半。在21世界的酒店餐饮业当中,人力资源的管理整体上已经取得了不错的效果,但是在具体的实施方法以及技术上还需要改进,还需要一定的创新,应该让人力资源管理的脚步跟上时代的步伐,才能够保证现代酒店餐饮业的长青发展。本文则主要对现代酒店餐饮业的人力资源管理的相关内容进行简单分析。     

基于资源约束的企业绩效与利益相关者管理

作为企业发展命脉的企业绩效是指可以由企业控制的,由全体员工共同创造的,能够持续提高企业价值的全部物质和非物质的成果。基于资源约束的企业绩效与利益相关者得管理是我们研究的一个重要方面。如何使得企业在现有资源的约束条件下,能够让整个企业的全部物质和非物质成果达到最大化,实现对利益相关者的管理,是本文主要探讨的问题。     

会计核算工作对提高资金使用效益的作用分析

会计对于企业提高经济效益拥有着重要的作用,尤其是在社会主义市场经济条件下,想要实现自己的目标以及发展目的,就离不开对会计管理的认识。所以在企业管理过程当中做好会计核算工作是非常重要的,其在提高企业资金使用效益方面拥有着重要的影响。让会计核算工作人员把企业当做是自己的家,才能够更好的履行会计职能,同时还需要相关的工作人员能够不断的学习和提升,加强思想道德建设,如此才能够让会计核算工作与企业资金使用效益达到相协调的目的。     

浅谈酒店人力资源的潜质管理

本文创新的从潜质管理的角度，分析了我国酒店人力资源管理的问题。详细阐述了酒店员工激励管理、制定员工职业生涯规划以及构建和谐的酒店企业文化。希望本文的研究能够给我国酒店企业的人力资源管理以指导和帮助。     

关于加强国有资本管理问题的思考

探讨国有资本管理问题,首先要弄清国有资本的概念。国有资本是指国家投资于经营性企业中的固定资本、流动资本、无形资本的总和,可以在经营活动中不断流动并且能在流动中保值和增值。它与国有资产不同,广义的国有资产是指国家依照法律取得的投资在各领域、部门以及在海外形成的经营和非经营性的财产,其中很大一部分流动性不强,不能够保值且增值。狭义的国有资产就是指经营性国有资产,是指国家作为投资者在企业中依法拥有的     

高峰对话郑南雁：引入美式民主治理企业

7天连锁酒店集团,能够在经济型酒店大战中异军突起,从行业第七名,一路赶超,成功进入行业前两名,除了创新的产品设计、以互联网的电商方式建设庞大的会员体系以及低价利器之外,它独特的管理创新,也是7天连锁酒店能够保持竞争力的一大关键。7天抛弃了传统的金字塔型、树形组织结构,采用总部直接管理超过1500家门店的超扁平组织架构,并采用独创的区域执政官、公司立法会等带有非常浓厚美式民主的企业管治方式,让员工参与公司管理,这些都构成了中国企业管理创新的一大特色。由于其独特的管理模式,7天连锁酒店集团董事会联席主席郑南雁先生,也荣获《经理人》“2012影响中国管理实践10大人物”评选称号。     

高职院校酒店管理专业学生酒店顶岗实习研究

随着我国市场经济的开放以及近些年经济的快速发展,使得我国的各行各业都出现了突飞猛进的发展,酒店行业也不例外,在近些年高档酒店如雨后春笋般的出现,使得现在酒店的人员需求大幅度的提高,而且由于酒店的发展趋于高端化和高等服务业,使得酒店所需要的员工的素质也越来越高,这使得现在学习专门酒店管理的学生能够获得许多的就业机遇,但是由于学校里学习的酒店管理过于笼统和全面性,而且没有经过实际的操作训练,所以一般酒店管理专业的学生为了在毕业之后能够直接上马酒店管理的工作,一般都会在毕业前夕进入酒店进行顶岗实习,通过顶岗实习能够了解自己对于酒店管理的想法,以及在顶岗时期在工作上发生的一些问题,针对这些问题进行分析,使自己避免在以后让问题再次发生,本文就是针对在顶岗实习过程中遇到的问题进行分析,是临近毕业的酒店管理专业的学生能够提高顶岗实习的质量。     

试论如何加强酒店成本费用的管理与控制

随着社会的发展和经济的进步,各个企业之间的竞争变得越来越激烈,对于酒店市场更是如此,如何让酒店企业在激烈的社会竞争中取得更好更快的发展和进步,逐渐成为酒店领导和其他相关人员十分关心和重视的问题之一,成本费用控制作为酒店经营的核心内容,建立有效的成本费用控制机制对于提高酒店的经济效益和竞争力有着十分重要的作用,所以本文分析了酒店成本费用的内容;阐述了酒店成本费用管理与控制的原则;探究了现阶段酒店成本费用管理与控制过程中存在的问题和不足;进一步提出了行之有效的强化酒店成本费用管理与控制能力的措施,以期能够起到参考和借鉴的作用,使更多的专业人士能够关心和重视酒店的成本费用管控工作,进而实现酒店企业更好更快的发展和进步。     

顶岗实习对中职学校酒店管理专业学生留职意向的影响及对策研究

顶岗实习过程中,影响中职学校酒店管理专业学生留职意向的因素有很多,若要提升实习效果,提高中职学校酒店管理专业学生在本行业留职意向的比率,必然需要学校、企业、学生、家长等多方的共同努力。学校应该坚持以学生为核心,校企共同设置顶岗实习课程目标,发挥实习基地的人才培养功能,积极开展双向选择招聘会,规范顶岗实习运作流程组织,召开顶岗实习成果总结及汇报会等,从而提高中职学校酒店管理专业学生的实习质量和就业率。     

团队生命力

经济学归根到底是人学。拥有一支精良的团队往往比拥有一车钞票更让人开心。钞票不一定能够买得到好团队,而好的团队必定能够创造更多的钞票。驭人远比驭钱更为丰富。然而,当今人力资源开发已从计划经济年代的封闭安排转向了市场经济的开放配置,在时下的这一大趋势中许多团队遇上了不少的问题与危机,提醒我们对团队的稳定和活力运作要有深层次的琢磨。　　切斯特·巴纳德是现代管理理论中社会系统学派的创始人,他的组织平衡论可以拿来一用。巴纳德提出,诱因要大于至少等于牺牲,组织才可能得以存续和发展。他把牺牲界定为个人在一个组织…     

领导者如何开发单位“闲人”的人力资源

<正>现代管理学之父彼得·德鲁克指出:"所谓人力资源,是指一个组织所拥有的用以制造产品或提供服务的人力。"从中可以看出,人力资源由三个要素构成:组织、人口数量以及劳动者拥有的劳动能力。在一个机关事业单位里,人力资源是极为有限的。但就是在这有限的人力资源中,尚有部分人处于"休闲"状态,他们被称为"闲人"一族。领导者如何开发利用好这部分人力资源,让他们积极主动为单位做贡献,值得深思。一、单位"闲人"可能的类型及产生原因     

绩效管理需要做好硬件和软件准备

对于任何一家希望赢得长期竞争优势的企业来说,绩效管理无疑部是必不可少的一项重要工作。然而,应当看到, 绩效管理不是可以脱离企业的日常经营运作而独立运作的一个系统,只有在一个适合绩效管理的环境和土壤中,     

企业物流运作模式分析与决策研究

企业的物流运作模式的选择要根据企业规模、经营活动范围、战略目标进行合理选择,本文主要对企业完全自营物流运作模式和企业间物流联盟运作模式进行探讨。在结合企业的实际管理需要的基础上,分析了两种物流运作模式的优缺点、适用范围以及与其相适应的企业组织结构。     

流程管理背景下企业会计工作内容重组策略

<正>流程管理是企业规范化管理的核心,其在改善企业组织运作效率、流程运作质量及其控制方面可以提供最基础的支持,会计管理中引入流程管理可以实现环节控制和效率提升,尤其对规模和体量较大的企业会计管理有显著意义。文章探讨流程管理背景下企业会计工作内容重组的基本思路和策略,为现代企业会计流程充足和优化提供参考。     

债转股企业控制权配置研究

债转股企业治理结构的一个重要方面是如何在拥有"内部人控制权"的企业经营者与资产管理公司之间配置控制权,这是完善债转股运作的重要内容.文章通过建立债转股企业控制权配置的数学模型,导出国企经营者为了获得债转股的"优惠"所必须放弃的控制权的均衡解,并分析了债转股谈判时原国有企业拥有的效益状况及其经营者的个人非货币收益大小(休闲等)等因素对债转股企业控制权配置的影响,进而得出资产管理公司必须根据债转股企业的实际绩效状况以及经营者的能力是否适应企业的发展要求而配置控制权的结论;同时,为了确保这种控制权威胁的实现,必须淡化政府于债转股运作的行政干预.     

企业后勤人员绩效管理体系建设初探

绩效管理在人力资源管理中处于核心地位，在组织整体的运作效率与价值创造方面有着重要的指导意义。近几年来,企业后勤工作在绩效管理的实践中不断探索,建立了以整套的考核制度,逐步向科学化、规范化发展,但仍有不少值得注意和不容忽视的问题,一些企业的对后勤人员在绩效管理中出现了部分偏差，让管理处于一个较低的层面，应该引起重视并加以改进。     

基于知识价值链的酒店服务创新研究

服务创新是酒店企业的核心竞争力,本文探讨知识价值链在酒店服务创新过程中的有效运作。     

刍议企业会计职业道德

会计指的是企业进行资金管理、结算，开展企业相关财务活动的一系列工作总和。会计职业道德则是指在企业财务管理过程中必须遵守的、符合财务管理行业职业规范的、调整会计职业关系的各种行为准则的总和。从根本上讲，提升企业会计职业道德的终极目标就是让企业资金利用最大化，成本最低化，资金所有者收益最大化，减少因会计人员职业道德不高而导致的损失。企业会计职业道德水平的高低必然直接影响企业的整个管理水平和运作过程。     

浅析企业提升品牌运作能力对策

品牌运作能力是指企业在一系列具体的企业品牌运作过程中所形成的能力体系,具体包括了从品牌定位、品牌传播直到品牌延伸等多项能力,这些能力不是以单独、游离的形式存在着,而是彼此整合,形成一个合力.本文从品牌定位管理、品牌整合营销传播、品牌延伸三方面研究,进而提升品牌运作能力.