自制甜酒酿

一、先将糯米淘干净。用水浸五小时左右,倒入淘米箩沥干,上笼用旺火蒸二十分钟,米粒呈玉色,饭就熟了。 二、把蒸好的饭倒入容器内用冷开水冲凉到40℃左右(太冷不发,太热发酸)。 三、按糯米二公斤半,浓缩酒药一包半的比例(编注:各地产的酒药包装分量不一,请参照其包装袋上的使用说明掌握用量),把酒药用水调和,撒入饭里拌匀,然后将钵子用     

化疗期间宜多饮玉米须水

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.     

腰痛的药膳食疗

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.     

年味大战

正春节将至,南方人喜欢用糯米做成花样繁多的主食,很少有人直接做成米饭来食用,而是把它做成五花八门的零食。做糯米粉我在还不太记事的小时候就离开了故乡,但是我记得故乡的味道。特别记得过年备年货时的情景,还记得母亲用雪白的糯米粉做成各种美食和糕点的一些过程。有一种叫“乌鸡糯”(红糯米)的糯米产量特别低,它的颜色有点泛红,颗粒状、细长,特别软糯甘香,舂出来的米粉像雪花一样白,香味比平常的白色糯米要浓厚。     

家庭药膳

原料:党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克。 制作:1.将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时。捞去党参、大枣,汤备用。2.糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘稠糖水,浇在枣饭上即成。 用法:每日早、晚食用。以秋冬季节食用效果较佳。 功效:健脾益气、养胃,适用于体虚气弱、乏力倦     

猪肠胀糯米制法

原料：猪小肠一根（0．5公斤左右），糯米0．5公斤，五花肉0．25公斤，花生、香菇、虾米适量。制法：1．猪肠用盐内外洗净，糯米浸泡3小时后备用。2．香菇泡开，五花肉切薄片，用酱油、糖、盐、料酒稍腌。肉片、花生、虾米分别炒出香味，调好味，与糯米混在一起灌入猪肠中，不要灌太满，因为糯米吸水会膨胀，头尾用牙签封口。3．把灌好的猪肠放入清水中煮半个小时至熟，捞起即可。     

红薯酥脆锅巴加工方法

1．选择新鲜、干物质含量高的红薯10份，用水洗净。另选黏性强的糯米1份，用水淘洗、浸泡30分钟。沥干水分。接着把红薯和糯米分别放入锅内．加水．用大火蒸透备用。然后把捏烂的熟红薯和糯米趁热倒入桶中．迅速用大头棍将其捣成泥糊状，同时加入少量白糖水．增加甜度和风味。     

益肺固脬方治疗小儿遗尿

自1995—1999年应用自拟益肺固脬方治疗小儿遗尿症52例,疗效显著,介绍如下。 治疗方法:糯米50克,黄芪10克,山药10克,莲子10克,益智仁5克,猪脬1个。将上药及糯米装入猪脬内,加水500毫升,扎紧脬口,装入笼内蒸1小时,熟后去药及猪脬,食糯米,每日1次,连服1周为1个疗程。     

闽台闽南方言词汇比较考源(二)

六、植物 植物部分的词条计11条,即糯米、稻谷、黑豆、老姜、菠菜、空心菜、甘薯、胡瓜、柿子、荔枝、芒果.现分别考证如下:     

夏季食油的保管方法

夏天炎热,为了防止食油变质可以采取以下措施: 1.选择容器。油多可选用陶瓷缸,油少可选用陶瓷罐或口小的玻璃瓶,玻璃瓶最好选用深色的。装满油的容器要密封好,使油与空气隔绝。不能长期用金属容器     

家常粽子五款

一、绿豆火腿粽。将绿豆磨成瓣,冷水浸泡2小时,然后搓去绿豆外皮沥干水;选用肥瘦相连的火腿肉,切成长条;浸泡过的糯米中加芝麻油拌匀。取粽叶3张折成尖角漏斗形,先放入懦米一把,再放一点绿豆,中间插一条火腿,再抓把糯米覆盖,摊平后折叠粽叶包成四角形粽子,用麻线扎紧。将粽子放水中用旺火煮1小时,改用中火继续煮3小时即熟。 二、猪肉粽子。取糯米2500克,鲜猪肉1500克(肥瘦各半),酒25克,酱油150克,白糖150克,食盐70克,味精少     

微波炉煎中药

将药物和药引倒入一玻璃容器或瓷器容器中,加水高出药物一横指许,放入微波炉中.按大火烹调键,烹煮10分钟,间隔5分钟,再烹煮10分钟,即可倒出药液;再加水与药平齐,烹煮10分钟,即可再倒出药液.将两次煎出的药液混合后,按医嘱服用即可.……     

家庭药膳

山药粥 原料:干山药片30克,糯米50克。 制作:山药、糯米加适量砂糖同煮粥。 功效:补脾胃、滋肺、补肾固精,适用于脾虚腹泻、肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香、口干喜饮、大便秘结等症。 用法:可长期当早、晚餐食用。温热食。     

风味小吃三款

炒八宝饭 一、原料:(一个份量计)糯米2两,蜜枣3—5颗,去皮花生仁10粒,桂园肉5—7颗,青梅干、核桃仁、红绿丝、湿淀粉各适量,白糖2两,熟猪油3两。 二、做法: ①淘洗糯米,浸涨后沥干水,放于碗中上锅蒸熟。 ②用炒锅下猪油、加白糖和少许水煮至沸腾,倒湿淀粉勾芡、下糯米饭炒透。     

香酥糯米鸭

原料:糯米500克,樟茶鸭子(去骨)300克,冬笋50克,火腿60克,油酥花生仁100克,花生酱20克,精盐5克,味精5克,香油5克,胡椒末3克,化猪油15克,鸡蛋2个,豆粉30克,面包糠、威化纸各适量。 制法: 1、将糯米洗净,加少量水上笼蒸热(微软一些),取出晾凉;鸭子、火腿、冬笋分别切成小粒;冬笋用水氽透,捞出压碎。     

滋阴补血桑椹粥

桑椹粥原载《粥谱》,以紫色桑椹果、上等糯米、冰糖熬煮而成。具有补肝益肾、滋阴补血、润肠明目功效,用于治疗阴血不足、头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白、血虚便秘、神经衰弱、贫血、阴虚型高血压等多种病症。笔者在临床验证中,发现用武进(江苏)香血糯或常熟(江苏)血糯替换一般白糯米,其滋阴补血、乌须黑发的作用更佳。     

怎样配制鲜花保鲜剂

鲜切花买回来后,如不设法保鲜,很快就会蔫枯而失去观赏价值。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂,能延长插花时间。下面介绍几个鲜花保鲜剂的配方。1.在玻璃容器里放5升水和0.34克硝酸银,配成硝酸银溶液;另取一个容器放5升水和硫代硫酸钠,配成硫代硫酸钠溶液,将两溶液混合均匀即得保鲜液。每天用此药液喷洒一次鲜花,可使鲜花开放期长4-7天。2.苯钾溶液0.7克、柠檬酸25克、葡萄糖100克、蔗糖100克、甲醛7毫克。上述药物加水1升,配成水溶液使用。     

怎样煮质差米

质差米煮的饭没有粘性,不好吃。解决这个问题的办法是:用2/10的糯米、3/10的好米,拌5/10的     

茂名荔枝第一个推销员——高力士

秦汉朝代,茂名地域即已种植荔枝.浮山岭西南方圆百里,地势为缓坡,土质疏松肥厚,雨水匀降,阳光充足,是发展荔枝的天然地带.历代祖先培育了优良的荔枝品种,如白糖罂、妃子笑、挂绿、糯米糍等.现还存活600年以上的古荔树,还存在被传称为贡园的古荔枝林园.茂名地域荔枝虽有2千多年种植史,但因地处南疆,受交通不便和保鲜技术的影响,远运北方应在唐朝初期.     

滋阴降火食物推荐

正秋天吃什么滋阴?入秋开始,一些女性就行动起来,寻找抵抗干燥、火气的妙方。本文推荐几种滋阴降火食物,大家不妨试一试。症状:轻微千咳推荐食物:百合中医认为,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二经,为清补之品。具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。推荐食品:糯米百合甜杏粥。糯米100克,百合30克,甜杏仁20克洗净同煮为粥。强效食补:用百合来炒青菜,能增进食欲。