古人养生训

饮食失度是导致疾病和早衰的重要原因之一，平衡饮食应当成为现代饮食科学的重要标准，为此，我们了解一下——     

高校饮食服务工作面临的困难及其对策

随着高校后勤社会化改革的深入，市场经济与旧体制的冲突日益尖锐、就餐者消费需求的提高与承受能力有限的矛盾日益突出；高校饮食服务观念相对滞后、技术水平偏低、服务质量不高、管理人员出现断层等问题制约了饮食服务工作的改革与发展。如何在后勤改革进一步深入的背景下，积极研究当前高校后勤饮食服务工作出现的新情况、新特点、新问题，主动迎接挑战，搞好高校饮食服务工作，是摆在高校饮食服务部门面前一个亟待解决的问题，也是负责高校后勤管理工作的领导应当思考的问题。     

李渔与袁枚的饮食观比较及现实意义

李渔与袁枚都对饮食有独到的见解,两者的饮食观存在一定的相似性和相异性.相似性表现在都重视饮食的清洁卫生、强调文明饮食、强调“自取自食”、反对铺张浪费;相异之处表现为李渔更祟尚自然,袁枚则提出饮食要保持自身特色,反对落人俗套,总体而言,袁枚比李渔更讲究饮食,其饮食观也比李渔的更系统和完善.研究两人的饮食观有利于发展现代社会饮食文化.     

我国幼儿食育必要性及其促进策略

食育是饮食行为教育，是对孩子进行包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育。食育的开展是一项利国利民，值得大力推广的事情。食育应当成为全民的教育，且越早开始越好。目前我国食育还处于萌芽阶段，幼儿食育的推进更是任重而道远，需要幼儿园、家庭、政府、社区乃至全社会的共同参与。     

主观饮食安全与社会伦理道德底线

传统意义上饮食安全定义比较注重客观后果,没有注意到饮食安全中的主观因素.在我国饮食安全形势依然严峻的情况下,饮食安全法律法规也只有在借助于道德被提升为人们的内心信念和行为标准时,才能有效实施,所以重建饮食社会伦理显得分外迫切.     

周代燕礼之饮食——《诗经》燕饮诗研究之三

通过解析《诗经》燕饮诗,再参考《礼记》等典籍,我们可以了解周代燕礼饮食的基本面貌饮食品类、饮食的制作、饮食的摆设规则、饮食礼仪及饮食的顺序.《诗经》燕饮诗是周代燕礼饮食文化的活化石,在展现周代燕礼饮食面貌方面,其价值远远超过了《仪礼·燕礼》《礼记·燕义》.因此,应该充分肯定《诗经》燕饮诗的文化价值.     

要健康,靠自己

我参加省老干部健康协会的活动已经八年多了,启迪很深。我在这里学习的体会是:"师傅领进门,修行靠自己——要健康,靠自己。"首先,管好自己的嘴。"病从口入,祸从口出"。管好自己的嘴,对健康很重要。应当合理饮食,酸碱平衡,戒烟限酒,少吃多餐,七八分饱。对蔬菜、水果、坚果之类,应当     

当代大陆饮食文学代表女作家研究——以殳俏为例

在当代饮食文学创作中,中国大陆涌现了众多饮食文学作家,表现出各异的创作风格.其中作品多而质优的殳俏成为当代大陆饮食文学代表女作家,形成了自己独特的创作风格.其作品的主要特性表现为独立平等精神、日常生活化写作与知识阅历化三方面.作为当代大陆一直致力于饮食文学创作的女作家,殳俏其人其作品都是饮食文学中不可缺少的重要部分,有待更加深入的研究.     

饮食文化与中国古代社会政治

在以国家政治权力为中心的古代社会,人们的饮食活动、饮食行为受政治形态的作用或影响,往往脱离饮食本身的物质享受意义而向其它非饮食的社会功能转化.这主要表现在把饮食行为与国家治乱相联系;从饮食烹饪理论中寻求施政治国的统治经验;把社会饮食活动纳入"礼"的政治伦理秩序;通过赐饮赐食或献食贿食把饮食作为笼络人心的政治手段或作为官场钻营的政治工具以及社会成员在饮食消费、饮食资源占有方面的巨大悬殊导致尖锐的社会矛盾等等.由于社会饮食行为始终自觉或不自觉地受社会政治干预或改造,从而使传统中国饮食文化的发展,呈现出鲜明的政治意识形态化特征.     

中国饮食的文化内涵

一部中国饮食史,从中可以看出中华民族的发展历程.中国的饮食何以能有如此大的魅力,是与其中的文化内涵休戚相关的.中国饮食文化博大精深,文章从中国饮食的文化渊源、养生文化、艺术文化与社会文化等方面简要论述了中国饮食的文化内涵.     

慢性阻塞性肺疾病稳定期患者饮食干预研究

目的 本研究是为了评估在合并营养不良的慢性阻塞性肺疾病患者中,进行饮食干预所带来的影响,从而指导临床医师工作.方法 针对88例慢性阻塞性肺疾病稳定期合并营养不良的患者进行了随机非双盲实验.研究组受到了饮食方面的忠告和饮食强化指导,而对照组仅接收到了饮食忠告传单.在饮食干预前后分别测定他们的营养状况、肺功能等调查.结果 研究组比对照组每天摄入了更多的热量和蛋白质.研究组在饮食干预期后体重及其他营养指标、呼吸功能中的FVC和间接反映骨骼肌质量改善的优势手握力较对照组增加并且差异有统计学意义.结论 在实验期间,个体化饮食干预可给慢性阻塞性肺疾病稳定期合并营养不良的患者带来益处,使他们的体重增加、营养状态改善,肺功能和骨骼肌强度有一定提高,最终使生命质量得到改善.     

规则的对应与逾越——唐五代笔记小说中人物的饮食行为与道德形象

本文以唐五代笔记小说为中心,梳理了颇为丰富的饮食书写资料.在此基础上,提炼归纳出以饮食细节描写人物道德品行的多种模式,进而阐述唐人的道德书写与饮食行为之间所存在的对应规则.由此看到,对应关系虽然各有不同,但书写模式相似,即通过饮食行为描写人性的良善与卑鄙,并出现情节反转,此类反转加强了对人物真实形象的刻画,构成了饮食与人物形象之间的关联.在情节反转的背后,存在着笔记作者及社会所认同的规则,情节的反转也通常同时是对规则的逾越.这种逾越建立在饮食等级性的基础之上.正是在这种对应与逾越之中,唐五代笔记小说构建了丰富而鲜明的人物形象.     

饮食类非物质文化遗产保护路径 ——以湖北省非物质文化遗产项目"煨汤工艺"为个案

非物质文化遗产是人类共同的财富,蕴含着人类发展某一个阶段的真实历史信息.饮食类非物质文化遗产是人类饮食发展历史的真实反映,在现代化的冲击下,源于农耕文明时期的饮食类非物质文化遗产变得十分脆弱,保护饮食类非物质文化遗产成为时代课题.湖北省非物质文化遗产项目"煨汤技艺"保护的研究证实,建立保护区,对非物质文化遗产进行整体性保护和分类保护,是十分必要的.     

鸦片·茶馆·川味——四川现代文学与巴蜀文化之三

谈到现代四川作家笔下的“巴蜀意象”,就不得不讨论鸦片、茶馆和川味.这三类日常生活的活动景象出现的频率极高,在现代四川文学中占的空间极大,而且还往往组成了某地众多意象(如洄水沱、实力派)的存在背景.1 吸食鸦片,坐茶馆和享用饮食,这应当是传统中国人的普通的生活场景.四川的特色在于,这些普通的个人生活活动被更多地推向了社会,成为人与人之间互相交流、沟通的重要手段,成为扩张个人的社会影响,提高社会地位的重要方式.就这样,普通的生活活动     

提高糖尿病饮食与运动治疗依从性的方法

饮食与运动方式的改变是糖尿病防治的重要方法,但糖尿病患者对饮食与运动治疗的依从性差.文章从评价、建议、认同、支持和计划等方面综述了近年来国内外关于提高糖尿病饮食与运动治疗依从性的方法.     

浅谈老年痛风患者的饮食及护理

目的 探讨痛风患者的饮食及有效的护理方法.方法 指导痛风患者正确选用低嘌呤食物,多饮水,有效的支持和疼痛护理,加强健康教育意识.结果 患者经过精心护理,饮食指导后,疼痛症状得到缓解,临床症状明显改善.结论 对痛风患者实施有效的护理,选用正确的饮食,可减少痛风给患者带来的痛苦,是促进患者康复的关键.     

新时期以来饮食文学中的女性写作——以林文月、周芬娜、殳俏为例

新时期以来,随着社会经济的发展,越来越多的女性作家以饮食文学为题材.她们的饮食文学写作与男性作家的饮食文学写作表现出了不同特点:她们选择私人视角记述美食制作与其制作背后的历史轶事、往日欢乐时光;书房身份与厨房身份的双重结合,赋予作品香味与书香气;柔性叙事的运用让读者很快进入这些富有学识的女作家所营造的美食意境中.同时,这些饮食文学作品还具有积极的社会意义.     

以问题为中心开展教与学

历史教学应当多以问题为中心开展教学活动. 教学应当遵循教学大纲,应当尊重教材.教学大纲所规定的内容,教材所论述的内容,是教学应当完成的任务.然而,教学计划安排给教师和学生的教学时间一定是有限的,在有限的时间内,要顺利地完成教学任务,实现教学目的,必须讲求各种有效的方法.     

《金瓶梅》饮食文化描写的当代解读

饮食是人类生活中最基本也是最重要的内容之一,作为折射与反映社会生活的文学作品,自然也会有许多关于饮食的描写.可以毫不夸张地说,在所有的古代文学作品中,都没有像《金瓶梅》那样,如实地描绘出了毫无节制的食欲狂求,广泛地揭示出了饮食与权力、财色的密切关系,真实地反映出了饮食礼仪规范的牢固约束力.如此频繁、如此细致、如此广泛地...     

胆石病人吃什么

长期不吃早餐者易患胆石病长期低脂肪饮食.也会引发胆结石饮食不洁者易得胆结石