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美国中西部的密歇根州有个举世无双的“芹菜城”——顾名思义,它当然由于出产又多又好、五花八门的芹菜而得名。 “芹菜城”栽种芹菜的历史已有120多年了。早在1860年,来自荷兰的开拓者就开始在那儿种荷兰芹,不料竟长得比在荷兰本土更大更嫩。在这些荷兰移民的鼓励下,来自北欧、南欧、南美、东亚的移民也开始品尝芹菜。“芹菜城”向全国各地供应的芹菜数量越来越大,品种也越来越多,“芹菜城”的名气也越来越响,最后,它的“真名”卡拉马祖倒反而被人遗忘、鲜为人知了! 今天,“芹菜城”市民再接再厉,利用最新技术,培育出形形色色的芹菜品种,如鉴于不少人不喜欢芹菜的“药味”,“芹菜城”的菜农便特意培育了一种“无味芹”。     

饮食新潮·野菜

在人们返朴归真开始崇尚天然的今天,新鲜、无污染的野菜渐受到人们的青睐而走上餐桌。目前,野菜身价倍增,吃“野”成了我国各地食品消费的新时尚。 我国野菜种类多达300余种,常见的、营养成分高的就有100余种。生长在田野山区的野菜,由于自然生长未经人工栽培,没有农药污染,为人们提供取之不尽的可食菜肴,丰富和调节人们的生活和饮食。 如今,我国市场上野菜品种繁多,常见有:叶菜类包括薇菜、蕨菜、香椿、黄连木等;茎菜类:山芹菜、野豌豆、土当归等;根菜类:山竹笋、土茯苓、大     

芹菜汁加工技术

工艺流程优质芹菜原料→预消毒→严格分选→破碎→榨汁→过滤→脱气→均质→杀菌→灌溉→封口→二次杀菌→冷却→检验→成品(芹菜原汁)。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋,卷心菜以及茶叶等,为保持其绿色,制作成消费者喜爱的绿色饮料,在进行榨汁工     

“故事芹菜”为菜农编织致富故事

过去的芹菜卖过6毛钱一斤,但今年春节期间,我们的‘故事芹菜’就卖到了一斤6块钱,群众着实过了个好年。走进济南长清区孝里镇大街村有机芹菜种植基地,该村党支部书记     

芹菜的药用

芹菜有水、旱两种,性能相近。但旱芹香气更浓,又名香芹,入药较佳,故又称“药芹”。每百克芹菜含蛋白质2.2克、碳水化合物10克,并含较多的钙、磷、铁、     

苦瓜的妙用

治高血压 苦瓜、芹菜各100克，芝麻酱、蒜泥各适量。将苦瓜、芹菜均切成细丝．用开水焯后，加入作料拌匀服食，每日一次，可连续服用。     

西芹菜的栽培技术

西芹菜，又名西洋芹菜，原产欧、美洲，属二年生蔬菜，但经常作一年生栽培。西芹菜有青杆型和黄化型两个类型。青杆型作普通栽培，黄化型作软化栽培。近两年在广州，深圳，上海．北京，天津等地有一定栽培面积，去年我会引进西芹菜也试种成功．亩产高达—万公斤。西芹菜质地脆嫩味甜，含有丰富的维生素矿物盐及挥发性芹菜油，纤维少．具香味，生食、炒食，作馅均美味可口，能促进食欲。西芹菜适应性强，耐肥，耐水，产量高，易贮运．是很有发展前途的优质精细高档蔬菜品种。     

芹菜生嚼才能降压

许多人都知道芹菜具有降血压作用,但一般都是炒熟食之,效果并不明显。据研究,芹菜确有降血压作用,但必须生嚼。具体做法:将新鲜芹菜在清水中浸泡半小时,洗净后便可连叶带茎一起嚼食。每日2次,每次20克(如榨汁     

生嚼芹菜降血压

许多人都知道芹菜具有降血压作用,但一般都是炒熟食之,效果并不明显。最近,国外心血管专家研究指出,芹菜确     

芹菜软化栽培四法

用软化技术栽培，可使芹菜具有色泽鲜绿、叶杆脆嫩、纤维含量低，香脆可口等特点。大大提高了其食用价值和商品档次。现特介绍四种芹菜软化栽培方法：     

芹菜提取液的GC/MS分析及致敏性试验研究

采用超声波提取方法提取芹菜的有效活性成分,利用气相色谱-质谱联用仪对提取样品进行化学成分分析;以豚鼠作为试验对象,用芹菜提取液对其皮肤进行致敏性试验,根据GB15670—1995得出芹菜提取液对豚鼠的皮肤变态反应强度属弱致敏物的结果.     

保护地芹菜栽培技术

在北方冬春季进行芹菜的栽培是一项复杂的技术，它需深入了解和熟悉芹菜的生物学特性及其对环境的要求，同时还对品种、技术、管理病虫害等防治都有较高要求。     

衣食住行

餐桌上的良药南瓜:含蛋白质、脂肪、糖类及维生素 A、B、C,还含有钙、纤维素、胡萝卜素及多种矿物质。它能防治糖尿病、高血压及一些肝脏病变。芹菜:芹菜有散瘀破结,消肿解毒,除压祛风的功能,芹菜叶降压作用尤其明显。洋葱:含有前列腺素,可直接作     

长期售和预售下列珍希品种

“玻璃脆”芹菜是由广东引进的西芹，与开封实杆芹菜自然杂交选育而成的新品种。该品种在河南、山东、河北等地的试种表现品种性状整齐，品质超群，深受生产者，消费者的欢迎。现将其特征及栽培要点介绍如下。     

怎样进行芹菜软化栽培

芹菜软化栽培在我省宜兴地区常用的方法是培土软化。经过软化后的芹菜,叶柄嫩,气味减淡,口感好,商品性佳。软化栽培多在秋季进行,育苗、定苗及田间管理与一般秋芹栽培大致相同。只是定植时采用沟栽,行距要大。我地采用的行距为30-40厘米,株距为     

降压保健茶的配方及功效

(1)芹菜茶。芹菜50g,用水漂洗干净、切碎,加水煎取汁,去渣,加糖适量。每日1剂,代茶饮。功能清热凉肝。主治早期高血压。(2)菊花山楂茶。菊花10g,山楂30g,茶叶10g。用沸水冲沏,代茶,每日1剂,常饮。功能清热祛痰、消食健胃,降     

图片新闻

近日,江苏省苏州市沧浪区二郎巷社区的老人们进行了一次愉快的郊游。 在同里镇北的一处有机农场里,各种瓜果蔬菜让居民们目不暇接,鲜红欲滴的草莓、青翠的芹菜、鲜嫩的苋菜……因为社区与该有机农场有共建关系,农场经理同意每位老人可以自己拔一根大萝卜、摘两把芹菜和一斤小青菜,乐得大家摩拳擦掌,跃跃欲试。     

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近日,江苏省苏州市沧浪区二郎巷社区的老人们进行了一次愉快的郊游。在同里镇北的一处有机农场里,各种瓜果蔬菜让居民们目不暇接,鲜红欲滴的草莓、青翠的芹菜、鲜嫩的苋菜……因为社区与该有机农场有共建关系,农场经理同意每位老人可以自己拔一根大萝卜、摘两把芹菜和一斤小青菜,乐得大家摩拳擦掌,跃跃欲试。76岁     

芹菜叶营养高于茎

在日常生活中,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这是十分可惜的。其实,芹菜叶的营养价值远高于芹菜茎,其中胡萝卜素的含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。     

常年供大平2号高产蚯蚓种、黄粉虫种

近年来，营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同．利用冬瓜、胡萝卜、蕃茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更加丰富．味道更加鲜美的复合蔬菜汁。(一)原料选择及处理取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜蕃茄5—6份，冬瓜、胡萝卜．莴笋各1份．芹菜、菠菜共1份．