弘扬辽菜第一人——专访辽菜传承人、烹饪大师刘敬贤

正辽菜有300余年的历史,是根据辽宁地区民族特征、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系。它以历史悠久、技艺精湛被世人认可。目前,"辽菜传统烹饪技艺"已被国务院批准为国家级非物质文化遗产,辽菜成为全国各大菜系第一个国家级非物质文化遗产项目。为此,本刊专访了"弘扬辽菜第一人"、中国特一级烹饪大师、国家高级烹调技师刘敬贤先     

辽菜:难忘的家乡味道

正辽菜,这个独特的菜系有了些名气,应该是改革开放之后的事。虽出名较晚,但辽菜却有着悠久的历史,其中最有代表性的发展时期是在明末清初沈阳成为大清国都(后又成为陪都)之时,原因有三:一是随着满族崛起,满族菜肴的特点成为辽菜一大特色,形成了民俗菜;二是由于商业发展,经济交流迅猛,特别是闯关东的大量移     

頭上风景

正一位时尚大咖曾经说过:"没有帽子,人类就没有文明。"对于明星,特别是钟爱时尚的大咖们,"帽子"几乎可以说是必不可少的单品,在风大霾重的冬季,它更是既能挡风保护头发,也能表现个人的鲜明特色,帽子成就了时尚,时尚也成就了帽子。流行史——浮夸、简约各具风情帽子这种饰品可以说是在远古的远古以前就已经存在了,它不仅能保护头部,同时也象征了许多意义。在远古时代,人们还没有制作精美帽子的能力,     

冬季，去千山泡温泉

寒冷的冬季，人们更愿意窝在家里，感受温暖。随着温泉旅游的兴起，冬季泡温泉越来越成为一种时尚，成为人们生活中难以割舍的一部分。置身于温泉水中，那种温暖、舒适、惬意……不仅是一种身体上的享受，也是一种心灵上的升华。     

从心理学角度看偶像剧的流行

继２０世纪８０年代风行一时的琼瑶剧之后 ,９０年代的日剧和韩剧都给人们的文娱生活带来不少乐趣。到了世纪之交 ,偶像剧作为一种新兴的创作模式 ,受到了大众的普遍关注。如今 ,偶像剧不但在创作上处于一个全盛期 ,而且它在受众中的影响也正在日益扩大 ,并呈现出收视人群低龄化、收看频率和密度上扬的趋势。以下 ,笔者仅从心理学角度出发 ,对偶像剧的流行作一粗浅的分析。偶像剧流行是另一种时髦时尚 ,心理学的定义是 ,在一定时期内 ,在社会上或某个群体中普遍流行的某种生活方式 ,它具有短暂性、新奇性和较宽的波及面。时尚分三种类型 ,即…     

MYKAL 潮女夏装扫货热播

2009年,各大时装周似乎都不约而同地折射出金融危机对服装业的冲击,有人故作奢华,有人依旧简约,也许简洁、简单应该更适合金融危机下人们的心情吧。其实时尚要的就是一种态度,或者说是一种时代精神,让我们到潮女云集的岛城时尚圣地——麦凯乐,用你的慧眼去发现今季的流行元素,从而感受09夏季的时尚态度吧。     

什么是真正的长期主义

近两年,长期主义成为最流行的术语之一,更成为一种企业经营与管理的时尚.然而,很容易看到,关于长期主义的言论笼统者居多,真正系统、直接地剖析其概念内涵、核心逻辑的研究非常少.这样的情形无疑是非常不利的,人们会浮在概念的表面,轻率地谈论,而无法在思维和行动上做出切实的践行.     

魔力条纹集结号

条纹以其历久弥新成为时尚潮中生命力最强的元素之一,每一季的时尚都有一份它的天地,它以简单而个性鲜明的特征为人们所接受,似乎所有纷繁的流行都源发自这个看似单一的符号。条纹的变化形式把服装的动态美感传达出来,宽窄与深浅的搭配恰到好处,多样花色,再加上麻绳、亮片、褶皱等时尚元素的加入,使得条纹衫每一季都成为时尚达人紧密搜罗的圣品。08秋季条纹持续大热,跟随我们亲历一次有关条纹的饕餮视觉盛宴。     

潮流魔咒:10年一轮回

有人曾说过"衣服和鞋子,去年是新潮,今年是流行,明年是过时,10年之后为老土,50年后又成为时尚,100年以后就变成前卫了"。服装是潮流的先行者,它所代表的流行周期已大大缩短,送潮流一句魔咒:10年时尚一轮回。     

字幕组：美剧“汉化”的背后

说起美国电视剧,人们并不陌生。上世纪90年代初引进的《成长的烦恼》算是中国人较早接触的美剧,后来随着网络的发展和流行,《六人行》、《绝望主妇》这些关剧成为网民学习英语的首选．但从2005年开播的《越狱》起,追看美剧瞬间成了一种时尚。