大豆抗癌

最新研究表明:大豆中含有丰富的抗癌物质大豆异黄酮,主要的有染料木黄酮、黄豆苷原和大豆黄素等三种,它们使豆制品具有苦味和收敛性。本世纪90年代初,美国科学家发现,美国人的乳腺癌和前列腺癌发病率是日本人的4倍;吃豆类食品是日本人癌症发病率低的主     

大豆巧搭配 营养更丰富

大豆含有约40%的蛋白质,而且不含胆固醇,其蛋白质可以与优质的动物蛋白质相媲美。大豆中的脂肪对人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外,大豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现,大豆与其他食品科学搭配食用,更能提高其营养保健价值。     

早餐喝豆浆的八个注意事项

正豆浆营养丰富,人人都喜欢喝。但是早餐喝豆浆必须注意以下八点:一、消化不良、肾功能不好的人少喝豆浆。豆浆是由大豆制成的,大豆含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆在酶的作用下产气,嗝气、腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢     

大豆异黄酮和大豆皂甙降糖作用的实验研究

目的应用高糖小鼠模型评价大豆异黄酮和大豆皂甙降低血糖的作用, 判断大豆异黄酮和大豆皂甙对高血糖患者的保健作用.方法用不同量的大豆异黄酮和大豆皂甙,给正常和四氧嘧啶诱导的高糖小鼠连续30d灌胃,30d后检测小鼠血糖和体重,评价大豆异黄酮和大豆皂甙降糖效果.结果1.给以不同量大豆异黄酮和大豆皂甙实验组高糖小鼠的血糖水平显著低于对照组高糖小鼠的血糖水平(P＜0.01),2.给以不同量大豆异黄酮和大豆皂甙的正常小鼠的血糖水平没有变化,3.给正常小鼠和高糖小鼠不同量的大豆异黄酮和大豆皂甙后,实验组和对照组问无差异.结论大豆异黄酮和大豆皂甙能降低高糖小鼠的血糖水平,对正常小鼠血糖无影响,不引起正常小鼠和高糖小鼠体重的下降,可以进一步评价大豆异黄酮和大豆皂甙对高血糖患者的保健作用.     

大豆主要病害的诊断和防治

大豆是重要的粮油兼用作物,产量低而不稳,究其原因,大豆病害的发生、发展和蔓延,而且人们往往重视防治大豆虫害而勿视大豆病害,防治不力是造成大豆减产的重要因素之一。因此要高度重视大豆病害防治工作,努力减少损失,是大豆生产的当务之急。现将大豆主要病害的症状诊断与防治简介如下:     

伪满时期的大豆产销

在日本侵华期间,我国大豆市场在日伪超经济控制下运行失常,大豆生产萎缩,大豆流通受阻。本文拟就伪满时期大豆产销的扭曲作一透析。一、日本侵华前后大豆生产的变化我国是大豆的故乡,大约在元代初,全国凡是可以种值大豆的地区,几乎都有大豆栽培,北起黑龙江、吉林,...     

加大扶持力度，发展辽宁大豆产业

辽宁省作为中国大豆主产区之一,同全国一样,大豆产业走向衰落,其原因是多方面的。在市场需求旺盛的情况下,应充分认识发展辽宁大豆产业的重大意义。大豆产业的发展必须有相应配套的政策和措施,其突破口应是以消费需求带动大豆加工业的发展。利用辽宁老工业基地振兴的有利契机,优先支持大豆加工业的发展,推进大豆产业化经营;支持大豆生产基地的建设;依靠科技进步,提高大豆综合生产能力;适当控制大豆进口,使辽宁的大豆产业逐步进入一个稳定、协调、可持续发展的轨道。     

我国大豆加工企业价格风险的成因分析及其规避

我国大豆加工企业面临着巨大的价格风险,主要是由我国大豆对外依存度逐年提高、外资冲击中国大豆产业、大豆定价权丧失以及大豆价格波动剧烈等因素导致,需要采取有效措施加以规避,从而促进大豆加工企业乃至整个大豆产业持续健康发展。     

黑龙江省粮食产能规划对大豆产业影响的分析

黑龙江省是我国的大豆生产、科研和加工大省,为保障国家大豆产业安全,促进产业发展做出了重要贡献。本文研究了黑龙江省即将实施的“千亿斤粮食生产能力战略工程规划”对大豆产业的影响,认为：该规划将优化大豆产业布局,促进大豆生产结构调整,增强产业发展潜力;但也可能诱致大豆面积缩减,危及大豆物种保护,妨碍大豆市场竞争,同时提出了相关政策建议。     

论转基因大豆对我国大豆产业的影响

自1996年转基因作物商业化生产以来,转基因大豆因其在成本上的优势和优良的抗性得到了迅猛发展,我国虽然是世界上惟一不种植转基因大豆的国家,却是世界上最大的转基因大豆进口国。转基因大豆对我国非转基因大豆的生产和贸易造成了严重的冲击,我国大豆的对外依存度已经达到70%以上。转基因大豆价格影响国内大豆销售价格,销售价格进一步影响农户种植意愿,在5%的显著水平下,销售价格每下降1%,大豆种植面积会下降0.4%。当前农户种植大豆的积极性下降,我国大豆的国际竞争力越来越弱。     

中美大豆期货价格关系的实证研究

基于2003年1月-2009年6月的月度数据,运用E-G两步法、误差修正模型及格兰杰因果关系检验方法,对CBOT大豆期货价格与DCE大豆期货价格的关系进行了实证分析。分析结果表明：长期而言,CBOT大豆期货价格与DCE大豆期货价格是协整的,CBOT大豆期货价格波动对DCE大豆期货价格的波动产生了显著影响;CBOT大豆期货价格对DCE大豆期货价格的传递效应具有由短期波动到长期均衡调整的自我修正的动态机制,修正功能较强;CBOT大豆期货价格波动是DCE大豆期货价格波动的原因,大豆价格的国内定价权仍有待加强。     

基于Nerlove模型的我国大豆供给反应实证分析

为了全面了解影响我国大豆供给的主要因素,基于2001-2014年全国10个大豆主产区大豆生产和价格的面板数据,同时引入替代作物收益、农业政策及时间趋势虚拟变量,运用Nerlove模型对我国大豆的供给反应进行了实证分析。结果表明：我国大豆的播种面积受滞后一期大豆播种面积和滞后一期大豆单价的显著正向影响,受滞后一期替代作物单位面积纯收益的显著负向影响;2008年出台的大豆临时收储政策这一变量的回归系数没有通过显著性检验,因此不能断定大豆临时收储政策对我〖JP+1〗国大豆的供给有作用;大豆种植户在决策时主要受以往多期大豆价格的影响;我国大豆供给对价格变化的反应并不敏感,短期价格弹性较小,长期有所提升,存在滞后性。最后提出了保障我国大豆供给的政策建议。     

中国大豆产业安全度初步评估

作为重要的油料作物,大豆产业在国民经济中的作用不容低估。自1996年中国由大豆净出口国变为进口国,大豆进口量逐年递增,高对外依存度使中国大豆产业安全状况令人关注。运用主成份分析法,选取国内环境、国际竞争力、对外依存度三个一级指标,对中国大豆产业安全状况进行初步评估。结果显示,1996—1999年中国大豆产业的安全度全部为正值,中国大豆产业处于安全状态;除2002年外,2000—2010年中国大豆产业的安全度全部为负值,中国大豆产业处于不安全状态,2009年中国大豆产业安全度达到最低点为-1.91,2010年有所缓和为-1.61。     

大豆缺铁症的预防与转化措施

铁是大豆生长发育必不可少的重要微量元素之一,大豆在生长发育过程中,如果铁元素供应不足,将会严重影响大豆的产量。因此,科学合理的给大豆补施铁肥,是一项重要的增产措施。(一)大豆缺铁症状:大豆缺铁时,生长缓慢,上部叶片脉间开始出现失     

中国大豆为何陷入困境

大豆原产于中国,是一种富有含蛋 白质和油脂的重要经济作物,具有很高的营养价值,其基本消费方式是食用和榨油。２０世纪５０年代以前,中国是世界上最大的大豆生产国和出口国。进入６０年代尤其是８０年代以来,随着人们生活水平提高,对畜禽产品及豆油消费迅速增长,从而对大豆的需求也快速增加,而同期中国大豆生产却徘徊不前,使国内大豆供求矛盾日益突出,并从１９９６年起成为大豆净进口国,且进口量逐年增加,目前已成为世界上最大的大豆进口国,国内大豆消费对国际市场的依赖程度也越来越大。为什么国内对大豆需求强劲,而大豆生…     

跨国粮商控制下巴西大豆在中国进口市场上的竞争潜力

中国是世界大豆进口大国,美国、巴西和阿根廷形成了向中国出口大豆的寡头垄断格局。但由于跨国粮商对大豆产业链的控制,中国在国际大豆市场缺乏定价权,卖方寡头垄断也被弱化。追求出口利益诱使巴西与美国在中国大豆市场竞争。从巴西大豆对中国的出口潜力、定价能力和政策动向3个维度考察了在跨国粮商控制下的中国大豆进口市场上巴西与美国之间的竞争关系。研究发现：长期内巴西对中国出口的大豆数量替代美国,短期内巴西出口旺季垄断能力加强且旺季持续时间延长;巴西积极调整大豆生产和贸易政策既提高了大豆出口自主定价能力和国际竞争力,又有利于拓展中国大豆进口政策选择空间,改善中国从大豆进口中的贸易获益。最后,简要阐述了该结论蕴含的政策意义。     

大豆进口对中国油料及南方水稻的影响研究

近几年,我国大豆进口数量快速增长,其对国内油料、粮食等产业的全面影响仍处于未知状态。运用联立方程组研究了大豆进口对中国大豆、油菜和南方水稻种植产生的影响以及这些国内相关作物对大豆进口产生的反作用。研究结果表明,大豆进口严重冲击了中国大豆与油菜产业的发展,但对南方水稻种植的影响并不明显;同时,大豆和油菜产量的下降又促进了大豆的快速进口,形成了恶性循环。针对这一现状,提出了控制大豆进口数量,推广健康油菜种植,发展家庭农场,补贴生态农业等系列对策。     

20世纪初中国的大豆出口与各国市场

本世纪初30年是中国大豆出口的繁荣时期,欧洲、俄国、日本是中国大豆贸易的三大市场。欧洲大豆需求增加是因为油料不足和对新产品的喜爱;俄国进口大豆是因为远东地区粮食不足和交通条件的便利;日本一直是中国大豆的传统市场,对大豆有消费的偏好。但其国内生产水平的提高和“伪满洲国”的成立,对中国大豆出口有不利的影响。     

价格差、技术进步、国内净需求量与中国大豆进口

中国大豆进口量近几年逐年增增加,进口高度集中于美国、阿根廷和巴西,除了汇率、国内生产总值等宏观因素,国内外大豆价格差异、大豆技术差异和国内净需求量也是造成中国大豆进口增加的主要原因.分散大豆进口源,加强对大豆价格的调控,加大对大豆的科技投入将有效降低大豆进口的风险.     

大豆生产与主产区农民收入——对黑龙江省大豆生产和农民收入情况的调查

一、农民的“金豆” 黑龙江省大豆产值近百亿元,在农业和农村经济中占有举足轻重的地位。种植大豆还是黑龙江农民收入的重要来源,1997年农民人均种植大豆纯收入曾超过600元。一般情况下,农民纯收入中来自大豆的纯收入约占农民纯收入的20％左右,高的年份占四分之一强。在大豆的主要生产地区更为明显,来自大豆的收入一般占种植业收入的50％以上,个别地方高达80～90％。因此,在黑龙江省农民将大豆喻为“金豆’。二、大豆市场开放及对主产区的影响 （一）大豆市场开放进程。我国大豆市场开放是从1993年开始的,由于