大丈夫分鱼当之如何？

“鱼羊为鲜”，大家都喜欢吃鱼(注：我吃素)。既然想吃鱼，就不可避免地要涉及“如何分鱼”这个问题，我们以下就谈谈分鱼问题。     

活鱼不能现杀现吃

很多人认为，鱼越鲜越好，并且喜欢现杀现l吃，认为这样才能保证鱼新鲜又营养。但食品营养专家说，这是一种吃鱼误区。专家介绍，现杀鱼最好用保鲜膜覆盖后搁置在冷藏环境中4到5个小时。     

心血管病人多吃三种食物

多吃鱼胜过多吃药长期规律地吃鱼，远比单吃心脏病药还要好。而且安全、无副作用。近年来已经由很多的学术研究所证明，长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52％以上。     

健康资讯看台

．多吃鱼可降低前列腺癌死亡率路透社最近报道，一项新的医学文献回顾证实，食用大量鱼类可能无法减少前列腺癌的发生，但可减少这种疾病的死亡风险，鱼油的消炎作用或许能帮助对抗癌症的进展。此外，研究者还补充说，吃鱼有许多已知的益处，包括降低患心脏病和中风的风险，因此鼓励人们多吃鱼或许能对公共健康产生重大影响。     

宝宝吃鱼的小讲究

正鱼肉营养丰富,很多妈妈都会给宝宝吃鱼,但是并不是所有的鱼都适合宝宝吃。宝宝什么时候可以吃鱼?适合吃什么鱼?这其中的讲究,爸爸妈妈可要好好学习一下。吃鱼的好处鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪酸等各种营养元素,不仅口味好、易吸收,还能够满足宝宝生长发育的需要,对宝宝大脑的生长也起着非常关键的作用。常吃鱼能够促进宝宝骨骼和肌肉的快速增长,一些鱼油含量高的鱼还有抑制过敏反应的效     

吃什么鱼最健脑

吃鱼能健脑，但不同种鱼的健脑效果却迥异，那么吃什么鱼最健脑呢。本文的答复可供您参考。     

彭泽鲫的几种特色做法

"吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健壮,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的民族更兴旺",这颇像时下许多营养保健品广告词中的噱头,却道出了人们对健康养生的追求。彭泽本地大部分餐馆都会有鱼这极富有地域优势的食材。鲫鱼尤为胜,独此一味而出名的餐馆也不在少数。彭泽人吃鲫鱼,大部分都是以清蒸、炖汤、红烧和糖醋等十来种做法。在县城的海明月酒楼,记者曾亲入后厨,目睹了酒楼大厨做的几道     

美国“鱼味”

美国“鱼味”文／＠＠阿珠“钓了一条‘鱼王’！”旅居美国的本文作者夫妇禁不住笑逐颜开。我爱吃鱼。媳妇是南方人，吃鱼长大的，更爱吃鱼。但住在美国中部内陆城市，却难得吃到鱼。因此，“食无鱼”成了我们家的“民生大计”。偶尔从超级市场买一磅三纹鱼，拿回家来又炸...     

鱼要这样烧才有好营养

如今，喜欢吃鱼的人越来越多，但如何烧好一条鱼，确保营养和好味道，大有讲究。1．蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。如果有条件的话，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。     

孩子吃“饭”的学问

饭桌上，我们常常会听到许多家长鼓励孩子要多吃菜，少吃饭，这些家长认为菜（包括鱼、肉、蛋、蔬菜等）里面含丰富蛋白质，营养价值高，只要菜吃够了，饭少吃一点没有关系。许多孩子也乐意这么做，因为菜的品种多样，又有很好的色、香、味、形。其实这种吃法是不科学的。     

吃鱼可不能百无禁忌

鲜吃鱼肉有危害 无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质.活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害.此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好.     

多吃坚果和鱼有助预防老年人失明

据英国《每日电讯报》报道，悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究2454人的饮食情况后发现，对每周吃一两次坚果的人而言，他们10年后患老年性黄斑变性的风险降低35％；对于每周吃一次鱼的人，这一风险可降低31％。     

文化宫

文化宫关关羽联对三国时，关羽兵驻长沙。一天，一位朋友用自家养的鲜鱼招待他。关羽吃得满意，朋友说倘若对上他的对联，还可赠送鲜鱼。两人到了池塘边，朋友指着水中的游鱼说：“清水塘里清水鱼，鱼戏清水清水戏鱼。”关羽沉思很久，无以为对。转眼半年过去。一天，关羽...     

康寿文摘

防中风请关注中午两小时；跑步有利保养前列腺；多吃鱼少吃肉；保健，应关注七项指标；黄精泡酒能助性。     

生活关照

怎样去掉鱼的土腥味 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒人少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 食醋有哪些功用 食醋是杀菌剂，做凉菜和烹调不太新鲜的鱼类时，加点醋，既可提味去腥，又可杀灭有害细菌。实验证明，食醋能杀死痢疾杆菌。在夏秋痢疾流行季节，多吃点醋，可以起到预防作用。 奇妙的健身食谱 固齿：整齐而洁白一口牙齿，能给人一种美的感受。每大吃１５０克奶酪并加一个柠檬，奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素Ｃ能杀死口腔里导致龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因…     

记住四点再吃鱼

鱼不仅是大脑的助推器，心情的改良剂，还是美容护肤的佳品……因此，它成为人们餐桌的“常客”。然而，鱼又可能受到重金属的污染，如何吃才能做到既安全又营养呢？     

小炒鱼

相传明朝正德十二年间(公元1517年),巡抚南赣汀漳副都御史王阳明驻守赣州。王阳明原籍余姚,喜欢吃鱼。巡抚衙门的凌厨师技艺高超,经常变换做法烹制鲜鱼,王阳明十分满意。一天,凌厨师在炒鱼时,忙中出错,竟将醋瓶当酒瓶,把醋倒入了锅中,待发现时,菜已端上桌。王阳明吃了这盘滑嫩、微辣带酸的炒鱼后十分高兴,亲自走出食斋,问凌厨师此菜何名,凌厨师意外惊喜,忙说小酒炒鱼(客家称醋为小酒),王阳明听后连说:小炒鱼好!小炒鱼好!此菜因此而得名,流传至今。     

社工“吃鱼”的学问

如果试问周围的朋友：“你有没有吃过鱼？”所有的人都会举起双手表示吃过。但如果再问：“谁吃鱼时没有被鱼刺卡到过？”估计举手的人就少了一半了。     

月月食谱

春天到了，气候渐渐转暖，人的饮食应由厚味转淡，少吃辛辣食物。早春时节气候仍很寒冷，寒冷可刺激甲状腺，引起功能亢进，热量的消耗可使人体的耐力和抵抗力下降。这时：1．饮食应以高热量为主，除谷物外，要多吃黄豆、芝麻、核桃来补充能量。2．保证蛋白质的供给，多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼、虾等。3补充充足的维生素和无机盐，多吃小白菜、油菜、西红柿、柠檬、橘子等黄绿色果蔬。4．多吃些黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类食物。本月介绍一组适合春季养生的最佳保健菜谱。     

不要用你的方式来爱我

<正>有这样一个真实的故事,有一对夫妻,携手走过了几十年,和睦相处,恩爱有加,彼此都很照顾体贴。丈夫很爱吃鱼头,于是每次吃鱼的时候,他都把鱼头让给妻子,因为他觉得鱼头是最美味的;妻子喜欢吃鱼尾,于是每次吃鱼的时候,她都把鱼尾留给丈夫,因为她总是想把好吃的留给她的另一半。光阴如梭,一晃好多年