超市低成本策略

纵观世界超市连锁业的发展历程,商品结构策略以及经营者与供应商的关系策略在超市的低成本战略中起着尤为重要的作用。在此,本文对这两个方面做简要分析。 一、应用80/20法则重组超市商品结构策略 一般的超市都以销售各种商品为特征,通过采购不同制造商的商品,提供门市销售,为顾客提供服务。并且大部分经营者都认为服务水准的高低主要取决于商品品种是否齐全,购物环境是否舒适,对顾客服务态度是否耐心周到等。但是,一些超市经营者在经过一段时间经营以后,根据他们每天数以千记的顾客的接触经验,发现购物者对商品种类是否繁多并不十分关心,他们最为在意的是自己频繁的需求能否得到时时满足。从各项商品经营状况来看,超市有80％的营业额来自20％的商品。这20％的商品是消费者时时关心的商品,是超市生存的命     

扼杀“西红柿风波”

近日,马先生来到位于北京方庄的 家XX超市,该超市正在搞“购物 满80元再加1元就送惊喜商品”的 促销活动。在购物满80元后,他来到服务台 询问“惊喜商品”,得到的答复是西红柿1斤。 马先生在购物时注意到,该超市的西红柿是 0．98元一斤,被当作“惊喜商品”后反而身 价上涨,以“加1元”的形式“送”给顾客。 该店负责人解释说,他们在收到顾客投诉 后,才发现出了这么尴尬的事。在公司策划 “一元换购一斤西红柿”的活动时,超市内 西红柿的价格是1．6元／斤,但海报印刷需 要2天时间,这个季节蔬菜的价格波动非常     

谁是真正的"上帝"

近来，在一些大中城市的超市和商场里，常有一些带着商务通、随身听记录商品价格而不买东西的被称之为“价格密探”的顾客，他们每天穿梭在各大商家之间，一旦发现某些低价位商品立即通报给雇主，由此形成一支支“抄价族”。然而普通顾客在挑选商品过程中，为了把价格作个比较，也会用纸笔随手抄下商品的价格，有时商家会以为他们是其它商家派来“探底细”的，因此经常引发矛盾。这两种顾客常在呵斥声中提出质问：“进了你的商场就是你的‘上帝’，我抄价格违反了哪一条法律法规？”从法律上讲，无论顾客是出于何种目的商家都无权阻止人家抄…     

西班牙超市推销招招鲜

<正> 让我们看一看这样一个有趣而精彩的镜头:一位消费者步入超级市场的大门,立刻置身于琳琅满目、美不胜收的商品世界中,他即落入了商家精心布置的推销网里。这就是西班牙超市的推销绝招.据西班牙消费者和用户联盟公布的一项调查报告说,在顾客购买的10件商品中有7件是推销的.各大超市都有自己的一套推销和货架摆放办法,促使顾客购买一些事先根本不打算购买的物品.     

西班牙超级市场推销术

<正> 当一位顾客迈进超级市场的大门,置身于琳琅满目、美不胜收的商品世界中,他即落入了经营者精心布置的推销网里。超市老板竭力让顾客多购物,尤其是那些会给商场带来很大利润的商品。     

退货是金

一位卓越的企业家曾经说过 ,企业要成功推销产品 ,只有两条路 :第一条路是自己的产品特别优异 ,非比寻常 ,顾客购买后绝不抱憾。第二条路 ,即心中装着顾客 ,以优良的售后服务来争取顾客的信任。对于售后服务 ,大多数经营者只愿提供低层次的保修服务 ,仅有少数经营者敢于承诺为顾客包换。的确 ,经营者亮出“自由退货”的旗帜是需要很大勇气的 ,担心退货减少销售量、发生商品损失、占用资金、增加工作量 ,从而影响企业效益。对“自由退货” ,《消法》不作强求。但是 ,时下许多企业都已懂得了搞好售后服务是“二次竞争”的题中应有之义。无论是…     

同商圈内超市顾客分布模型研究

超市以经营规模大、商品种多、辐射范围广、购物环境舒适为特征,长期成为零售业的旗帜.随着超市数量的增多,规模的增大,超市之间也存在着激烈竞争.本文讨论了在各个超市零售辐射范围内,超市能吸引多少顾客的客流分布情况.并试图使用一个优化模型对该问题进行描述,并给出了该模型的求解算法.     

"爱心救助"的平顶山路径

"特殊的超市" "1月10日新被子120元;4月20日米30元衣服30元;8月22日油25元衣服30元;11月8日铁路服80元棉衣50元."这是一份特殊的"消费记录"卡,持卡的"消费者""消费"的这么多商品并没有花自己一分钱,仅仅是让"售货员"在一张卡片上进行了简单登记,就提上东西大大方方走出超市大门,而"出售"商品的超市并没有收取一分钱,也没有设置常规的安全检查门,超市的"售货员"还会非常热心地帮助"顾客"挑选商品,甚至要送拿不动东西的"顾客"出门.     

超市的"货币选票"

迅速增加的超市数量正在改变着我国商品流通的格局。尽管很多超市为了吸引消费者而不断的花样翻新,但从整体上来说,中资超市在经营上仍然大同小异,除了凭借地点的优势之外,仍缺乏把消费者牢牢吸引到自己门下的“亮点”。它们似乎忘记了优质服务这一商家的宗旨,忽略了对顾客心理需要这一细节的关注,而不遗余力地抢占地盘,连锁扩张。为了给消费者提供所谓“一站式”购物的机会,中资超市都把注意力投入在连锁店的具体模式以及扩大商品品种范围上,而淡化了在服务细节上的管理。虽然,“让顾客满意”已经成为商家的口号,但很少有企业能够把这种观…     

透视全球顶级超市

<正> 德国阿尔迪ALDI:低价位高质量 有一家连锁超市在德国家喻户晓,据统计,全德国3/4的家庭经常光顾这家超市。顾客以这样的高比例去一家超市购物,不仅在德国,在世界也是罕见的。这家超市就是阿尔迪(ALDI)零售商品连锁店。在广大消费群体中,阿尔迪已成为一个固定的概念:低位价,质量好。阿尔迪各分店门前总是车水马龙,它以独特的经营理念赢得广大顾客的青睐。 不求高档不卖名牌是阿尔迪超市集团独特的经营理念。每个     

“未来超市”什么样

在德国法兰克福,德国最大的零售商之一——麦德隆集团最近展示了一个实验性的“未来超市”。经营者称,这是5-10年后的普通超市的“样板”。据悉,种种高新技术在这家“未来超市”经受了考验。顾客进入超市、推起购物手推车后,车上的一个微电脑就自动开列了购货单,并指挥导航系统引导顾客前往各部购物。当你将某种水果放在电子秤上,秤上的数码相机即会自行辨别水果的种类和等次。货架上的电子价目表显示着货名、出产地、出厂时间、最新价格等详     

概率论在经济管理中的应用——最优收银台数

在超市运营中,排队时间的长短影响着顾客的对超市的整体满意度,合理的开放收银台的数目也是每个管理者所需要认真考虑的问题。实际上,管理者往往是根据经验去作决定,缺乏相关的理论依据。文章从数学角度出发,以某超市为研究对象,将顾客排队到接受服务的过程建立成一个数学模型,通过统计该超市各时间段的客流量,运用Matlab进行仿真计算,得出了各时间段最优的收银台数目,为超市提供了一种有效的管理方案,同时结果说明了超市"如您前面超过5人请按铃"的策略在高峰时刻无意义。     

简单致胜

阿尔迪是德国一家连锁超市,不搞促销、不做广告、不进行市场预测、不分析顾客偏好,不使用现代化超市设备,简简单单地经营着600—700种商品。这样一家超市,居然能够成为世界上最大的连锁超市之一,而且没有竞争对手可以学习和模仿,听来似乎不可思议,其秘密就在于:简单致胜简朴的卖场——货品装在纸箱里堆在光秃秃的货架板上,价目表悬在头顶,而不是贴在商品包装上;瓶装芦笋和沙丁鱼罐头挤破了纸箱,手纸只有两种牌子,腌菜只有一种;收银台少得可怜;没有铺天盖地的广告和招贴。简单的商品种类——阿尔迪每家超市只销售600—700种商品,每种商品只提…     

服务消费顾客满意与顾客忠诚关系调节因素的实证研究

顾客满意与顾客忠诚关系的复杂性一直是学者努力研究的问题,调节因素的存在可以改变顾客满意对顾客忠诚的作用方式和作用程度,尽管一些因素对顾客满意与顾客忠诚关系的调节作用得到学者的关注和探讨,但研究结论并不一致,而且忽视了服务性质差异的影响.以超市百货服务、饭店酒店服务和美容美发服务的顾客调查为依据,考察服务性质、转换成本、顾客-企业社会关系和竞争者吸引力对顾客满意与顾客忠诚关系的调节作用;运用结构方程多组分析显示,这些因素对顾客满意与顾客忠诚关系具有显著的调节作用,服务性质及其他因素的复合调节作用显著,表现出不同特点.对研究结果及其管理启示进行讨论.     

发展“小超市”de出路何在?

<正> “小超市”是舶来词,它作为一个技术体系,包括开架自选集中付款、连锁经营、共同进货、低利低价、周转迅速等,其重要特征是快捷方便、平价实惠。“小超市”的出现,使零售业完成了从手工劳动到工业化生产的转变,实现了商业劳动与顾客购买活动的分离,大大地提高了流通效率。 “小超市”作为我国商界的一道新风景,赋予消费者     

消费经历对顾客满意感影响程度研究——基于武汉市生鲜农产品的实证研究

影响顾客满意程度的因素有哪些？各个因素通过何种路径来影响和决定顾客满意？这些问题是顾客满意研究的焦点。本文利用因子分析、多元线性回归分析等方法，对武汉市生鲜超市消费者调查所得数据进行实证分析。研究结果表明：①消费经历是决定顾客满意程度的重要因素：②影响顾客满意感的消费经历是一个多维构念，包括商品消费经历、服务使用经历、购物便利性体验、购物环境体验四类；不同消费经历对顾客满意感的影响程度不同，其中商品消费经历是最重要的影响因素。本文的研究对丰富顾客满意的理论研究和推动农产品营销实践具有一定现实意义。     

趋势

超市下乡：构建农村市场新体系 目前,我国30％以上的村有小型商店或超市．超过一半的农民不出村就可以买到化肥——随着以“万村千乡市场工程”为代表的我国农村流通改革的快速发展。越来越多的农民告别“柴米油盐找个体,日用商品赶大集,大件商品进城里”的传统消费环境。被称为“超市下乡”的“万村千乡市场工程”实施以来,     

创造竞争优势

<正> “竞争优势”就是企业在行业内处于领先地位,并获得超额利润的能力。任何希望获得竞争优势的企业跟其它竞争对手相比,必须能为顾客创造更多的价值。 简单说,“竞争优势”是建立在能出色地提供三种“顾客价值”中的一种或更多的基础之上的。顾客希望其所需要的商品或服务更好、更便宜和提供的速度更快。与此相对应的三种“竞争优势”分别为差别化、低成本领导和快速反应。同时,由于企业是在政府所管辖的大环境中经营的,所以企业必须关心自身与政府的关系,这个问题对跨国公司     

倒戈一击的艺术

<正> 从古至今,商品出售价都是由卖方自定,这已成为人们的共识。然而,南京奥瑞特科有限公司在各商家竟相抛出“八折”、“厂价”的价格战中,一反常规,倒戈一击(亦称叛逆经营法),让消费者自行给商品定价。商店只是把商品进价、运费及市场参考价一一标注在标签上,至于商品零售价则由顾客自已定,定多定少全由顾客自己作主。像豪华电热取暖器,进价是379元,有的顾客在此基础上加10元、8元便可买走;三四千元甚至近万元的彩电,有的只加50元、100元商店都卖。     

“以顾客为关注焦点”原则在超市经营中的运用

质量管理八项原则是2000版ISO 9000族标准的理论基础，其中“以顾客为关注焦点”原则是八条原则中的第一原则，运用这条原则对于提高超市竞争力具有重要意义。运用这条原则的前提是正确理解其含义，在此基础上分析超市经营中存在的问题，并采取恰当的措施。