“肯定列表制度”的运行机制研究

2003年5月，日本修订了《食品卫生法》。依据新修订的《食品卫生法》，日本自2006年5月29日起实施食品中农业化学品（农药、兽药及饲料添加剂等）残留“肯定列表制度”，并执行新的残留限量标准。与日本原有标准相比，新标准对食品中农业化学品残留限量的要求更加全面、系统和严格。     

转基因食品安全吗

并不是说一切转基因都是安全的，但是我们有理由相信，上市或准备上市的转基因食品是安全的，因为这些食品都按要求做过实验检测其安全性。一般是先做生化实验检测，看看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危害。然后做动物试验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。这些检测包括：     

出境游别带这些东西回国

正眼下,出境游是很多人的选择,境外购物更是不可少,比如买点滋补品、工艺品和新鲜水果等。殊不知,这些产品很多都在禁止进境名录里。十六类物品禁止携带入境,分别是:动物及动物产品类1.活动物(犬、猫除外),包括所有哺乳动物、鸟类、鱼类、两栖类、爬行类、昆虫类和其他无脊椎动物,动物遗传物质。2.(生或熟)肉类(含脏器类)及其制品;水生动物产品。3.动物源性奶及奶制品,包括生奶、鲜奶、酸奶,动物源性奶油、黄油、奶酪等奶类产品。4.蛋及其制品。5.燕     

大肠菌群与食品安全

食品安全问题关系到人民健康和国计民生。近年来,我国食品安全问题受到管理部门和消费者的极大关注。食品微生物卫生是食品安全中的重要环节,微生物污染是食品安全的主要问题。大肠菌群作为食品卫生评价的重要微生物检测指标,在食品安全中受到严格监控,食品中大肠菌群的检测越来越受到生产企业和基层食品卫生监督检测机构的关注。本文综述了大肠菌群对食品安全的影响、大肠菌群测定的意义,大肠菌群的卫生学意义。多年来,国内外都以大肠菌群作为食品、水体污染的常用指示菌之一,并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。     

《食品安全法》修订将有“两天突破”

记者从消息人士处获悉，《食品安全法》修订工作已开始启动，其中“建立强制性食品安全责任保险制度”“设立最低赔偿金”是两大亮点。食品安全责任险是由食品流通领域经营企业投保并缴纳保险费，主要承担食品销售企业由于疏忽和过失致使消费者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有异物，造成消费者人身损害和财产损失，保险公司在限额内予以补偿。     

青少年心理控制源及其对日常行为的影响

心理控制源对个体心理和行为发展具有重要影响，也是近年来国内外研究较多的一种心理因素。青少年心理控制源对日常行为影响的研究结果显示：绝大多数青少年倾向于“内控性”，相信自己能控制自己的生活；随年级增长“内控性”呈下降趋势，大学生的“内控性”显著低于初中生；高中阶段是心理控制源发展的过渡期，是不同作用因子发生变化的关键期，具有教育引导的特殊意义；心理控制源对青少年的日常行为具有显著影响。在此研究基础上提出了改善青少年心理控制源的社会性教育对策。     

绕过“酸甜苦辣”的地雷阵

在选购食品时应注意的问题: 1.植物性食品:应在监管严格的正规菜市场或超级市场购买蔬菜,少购买产自化工厂等工业区的蔬菜食品,因为这类蔬菜大多含有工业污染物。此外,应多购买具有浓郁香辛风味的蔬菜,例如芹菜、胡萝卜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等,这类食品因本身含有植物杀虫物质,很少需要喷洒农药,一般少受农药污染。 2.动物性食品:少购买来路不明的饲料鸡及其他肉类食品。因为一些不法商贩会注射超过剂量的合成激素及其他兽药,从而造成农药残留。同时也不要给儿童购买和服用     

第二十四讲食物中毒（二）

真菌毒素中毒 真菌在谷物或者其他食品中生长繁殖会产生有毒的代谢产物，如果人和动物因食入这种毒性物质所引发的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏掉食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此，真菌性食物中毒往往有较明显的季节性和地区性，温暖潮湿的季节和地区特别容易发生。     

食品农药残留研究

随着人们的食品安全意识的增强,农药残留的危害性越来越受到关注。农药残留污染,是制约食物营养与安全的最重要因素之一。我国人口众多,又是食品生产大国,能否有效控制农药残留、确保食品安全,不仅事关人民身体健康,而且关系到农业在入世后能否应对挑战,抓住机遇,实现跨越式发展的关键。     

聚丙烯酸钠的合成方法及其研究进展

聚丙烯酸钠（polyacrylate sodium）是一种重要的精细化工产品,具有良好的离解性、润湿性、保水性、成膜性（浸渍或涂布时）、冻融稳定性、机械稳定性,经长期贮存后黏度无明显变化,被广泛地应用于涂料、冶金、医药、化妆品、造纸、纺织、石油开采、水处理、食品保鲜等各     

大学生实训过程中如何预防微生物污染

随着大学生保护环境的意识的增强,大学生对生活、学习环境的要求越来越高。与此同时,食品微生物实训室的微生物污染问题也越来越受到重视。为了加强大学生的动手能力和毕业后尽快适应工作岗位的需要,笔者每年都要按学院要求进行食品微生物检测实训教学。在实训过程中,大学生总会遇到这样或那样的问题。在所有问题中,尤为重要的是防止微生物对大学生的污染,尽可能避免造成身体损害。     

主妇行动：拿什么拯救我们的餐桌

苏丹红、福寿螺、问题奶粉、啤酒甲醛、注水肉、毒鸡蛋等等一系列食品危机冲击着人们的餐桌,在问题食品层出不穷以及健康日益受到威胁的今天,究竟吃什么才是安全和健康的?纽约大学营养学家、教授奈斯特尔说:"如果你想要百分之百的安全食品,你必须停止食用任何食物。除非你自己种植食品,这样你才清楚土壤质量,饲养动物的食物,否则你不可能完全安全。"事实上,只要人类需要食物,消费者和食品商关于嘴巴的斗争就会存在。美国人已经在这场斗争中生活了上百年,而我们的斗争,也许刚刚开始。     

蛇在中俄文化中的语义对比分析

由于地理环境、历史背景、宗教信仰、风俗习惯和民族文化的不同,各种动物在各国的文化中的象征意义也不尽相同,蛇作为中国的十二生肖之一,以及俄罗斯东正教文化中撒旦的化身,在中俄文民族文化中都具有重要的意义。本文将从成语俗语、文学作品等方面对俄汉语中具有丰富派生意义和文化内涵的动物词蛇进行语义描写和语义分析,理解并揭示其反映出的语义共性和语义个性。     

基于DSP的电力谐波检测设计

快速、准确地检测电网中谐波含量,具有重要的现实意义。本文应用TMS320LF2407A芯片,周密地设计了电力谐波检测系统的硬件电路,引入了加窗插值FFT算法,并采用Matlab对其进行了仿真分析,验证了该算法的正确性与易实现性。     

国珍松花粉的六大优点

1、国珍松花粉不含杂质松花粉的原料来源十分单纯,采集工艺科学规范加工技术先进卫生,质量检测严格慎密,因此精制的纯松花粉放在瓶中观察,如同流体一般流畅可爱,完全不同于板滞的粉团状杂类花粉。2、国珍松花粉不含动物激素国珍松花粉为人工采集,从根本上杜绝了昆虫残留物,以及密蜂的唾液,杜绝了动物激素的来源。由于动物激素属异体蛋白,极易给消费者服后带来不适、发胖等副作用,我们把产品中不含动物激素作为一条重要指标。3、国珍松花粉不含农药残留物     

对实验动物伦理问题的思考

实验动物为当今世界生命科学、生物技术、食品医药、畜牧兽医等研究领域突飞猛进的发展作出了巨大的贡献,随着科技的飞跃发展,动物伦理问题受到了世界各国的普遍关注。文章对动物伦理的基本内涵、我国实验动物伦理现状进行了详细地分析,提出加强制度保障和贯彻落实"3R"原则的措施。     

英汉动物习语的相同与不同寓意

在人类社会发展进程中,动物与人关系密切,因此在人类语言中出现了许多与动物有关的习语,但由于文化背景、内容、传统等差异,很多英汉动物习语的寓意既有相同性又有差异性,文章拟对英汉动物习语的寓意进行对比探究,从而使人们对它们在两种社会中的文化内含有更深层次的了解。     

去掉水果农药残留的几种方法

为了防治虫害，果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏陛。在苹果、李予、杏和梨等结果时喷洒农药，农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中，致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多。     

大专教学中科研与教学的新思路探究

随着科学的发展,人们对于食品的要求越来越高,食品检测专业也随乏应运而生并且得到迅速的发展.有关食品检测的新的技术不断被开发应用,并且相关的研发工作也同时进行中,因此在大专教学中如何将科研与教学进行结合,使得科研可以得到创新发展,学生也能接受到最新的专业知识,使得科研与教学同时进行相辅相成,成为我们新的探究课题.     

《食品安全法》能保证我们的安全吗

三鹿事件发生后网上盛传:外国人喝奶粉长结实了,中国人喝奶粉长结石了。还有人说中国人的化学知识都是从食品中学到的:比如农药残留、瘦肉精,比如苏丹红、三聚氰胺……