果汁的消费

含有较多营养的水果制成的果汁营养也较丰富。但是,有时在果汁中会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看清标签,弄明白果汁中含有些什么物质。市场上,不少厂家都称自己的产品是“100%纯果汁”。到底如何,看配料表。目前,国内的工艺只能生产苹果、橙类、葡萄、西柚、菠萝的原果汁,像山楂、酸枣、猕猴桃等根本不可能制成纯果汁。果汁不可长期保存。一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,储存的时间不能太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7～10天。其他低酸性的果汁,像苹果、葡萄果汁打开后能保存一周。如果你买的…     

做个爱吃渣的人

正榨完果蔬汁的果蔬渣,茶叶盒里的碎茶叶等,这些被很多人扔掉的渣子,如果能好好利用起来,就可以做些美味营养的食物,你也会成为一个爱吃"渣"的人。果蔬渣:做点果蔬馅主食果蔬不仅可以吃,而且可以"喝"。果汁中有很多易溶于水的维生素C、钾元素、有机酸、花青素等,而剩下的钙、铁、胡萝卜素、纤维素、果胶以及一些多酚类物质都还在渣子中,相较于直接吃水果,喝果汁错过了不少营养素。同样,     

生活之友

果汁、蔬菜汁饮料成分:含有多种维生素、无机盐和糖类等。功能:补充体内维生素和无机盐,开胃健脾。危害:含有较高热量和糖分,常喝会增加发胖几率。建议:1.适量饮用天然果蔬汁;2.果汁、蔬菜汁中纤     

黄瓜和西红柿不宜同吃

维生素C对于人体来说是不可缺少的,它有增强人体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。黄瓜中含有一种能分解维生素C的酶,可以破坏维生素C,而西红柿恰恰含有丰富的维生素C。如果二者一起食用,西红柿中的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,而且含维生素C越多,破坏的程度越     

维C泡腾片不宜天天饮

现如今，在白领和许多考生中，服维生素C泡腾片盛行。很多人有点感冒发烧，或者有些疲劳的时候就会把维生素C泡腾片放一片在杯中，缓解疲劳和发热，有些人甚至把这当成一种习惯。     

九大防晒守则

维生素E维生素E是一种强力抗氧化剂,它可以消除自由基,尤其在预防癌症、心血管疾病如高血压、中风、心脏病方面有效果。维生素C维生素C可以将与自由基打仗后的维生素E再度还愿,让维生素E继续执行消除自由基的工作,因此同时摄取维生素E和维生素C会有更好的抗氧化     

超量服用维C的五大危害

维生素C是人体每天需要量最多的维生素，在大多数人的观念中，服用维生素C安全性高，不会有副作用，因此每天摄入维生素C的量多多益善。其实，维生素C并非绝对的“安全，无副作用”。如果每天都以大于1g的剂量服用，会带来五大危害。首先，长期大量服用维生素C会使血尿酸增高，有诱发痛风的危险。其次，会使血液中草酸盐和半胱氨酸盐增高，易形成泌尿系统结石。第三，长期过量服用还会引起胃酸增多、腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱。第四，对于那些长期大剂量服用的人，如果突然停药，容易导致体内的维生素C浓度骤然下降，易引发坏血病，其临床表现有牙龈出血、皮肤紫癜及心功能受损等。     

酸奶不能这么喝

酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品，保健价值高于纯牛奶。酸奶是由普通牛奶消毒后，加入乳酸杆菌，在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中，会产生许多有益健康的成分，包括乳酸（可促进钙吸收）、双歧因子（调节肠道菌群）和B族维生素（改善人体代谢）等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌，它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶，维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富、易被消化吸收，常喝酸奶有益健康，许多人都非常喜欢食用。可是，如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，还会对身体造成不利影响，需要引起重视．     

沏茶最佳温度

茶叶中的氨基酸在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就会受到破坏；茶单宁和咖啡碱在水温70℃时也会逐渐溶解出来。若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，     

女人要学会巧“吃醋”

食醋对身体好,现在流行的果醋同样也对女人好处多多。果醋和食醋不一样,比如苹果醋是由苹果酒发酵以静置法酿造而成的,用于美容和保健。今天小编也教教大家如何利用水果醋来养生。1.易感冒晨起喝"醋"果汁醋能提高机体免疫力,还含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体的抵抗力。此外,醋酸有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。对     

炒菜留住维生素C

先洗后切 如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置太久也易导致维生素C的氧化。急火快炒 维生素会因加热过久而严重破坏。急火快炒，可减少维生素C的损失。     

吃饭时千万不要喝果汁

进餐时饮果汁有学问果汁不能代替水果,人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,就无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐…     

保温杯有“三不装”

正很多人外出游玩会随身带一个保温杯,让自己随时能喝到温热的水或其他饮品。这种做法很好,但一定要记住有些饮品不能装进保温杯。不宜装牛奶一些人会把热牛奶装在保温杯内,不过,这种做法会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖,导致变质,易引起腹泻、腹痛。另外,牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。另外,无论是牛奶还是酸性果汁,最好都要在一定的时间内喝完。不宜泡茶有报道指出,茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,     

经微波炉加热的食物营养成分会流失?

正L流言微波炉加热食物方便又快捷,已经成为现代人不可缺少的家电之一。但很多人都说经微波炉加热的食物营养会流失,这是真的吗?Z真相食物中所包含的一些营养成分,例如维生素C、维生素B,还有一些类黄酮,是跟温度有关的,比如温度高于90℃,某些营养成分就会流失得很厉害。而     

各找各的维生素

抽烟的人“抽烟的人血液中的维生素C含量，要比不抽烟的人低。”每天至少应服用1000毫克的维生素C。而那些每天超过一包烟的瘾君子，则应服用2000毫克。喝酒的人酒精会消耗很多体内的维生素B类。喝酒的人，尤其是每天至少喝3瓶啤酒、3杯葡萄酒或两杯烈酒者，每天至少应该服用75毫克维生素B3和15～20毫克的维生素B6。口服避孕药的女性她们体内缺乏维生素B6和C，每天应服用50～75毫克的维生素B6和2000毫克的维生素C。老年人超过65岁的人需要1600国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C、300国际单位的维生素D、200－300国际单位的维生素E…     

小孩吃药不宜用果汁送服

在小儿患病时,有些家长用果汁代替水给孩子服药,这是不科学的。在各种果汁饮料中,大都含有维生素C和果酸,而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内吸收,影响药效。有的药物在酸性环境中会产生副作用,对人体产生不良影响。如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂,对胃黏膜有刺激作用,若在酸性环境中更容易对人体构成危害,轻者损伤胃黏膜、刺激胃壁、发生胃部不适等症状,重者可造成胃黏膜出血。因此,给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服,若要饮用果汁饮料,也必须在服药后相隔1.5小时以上。小孩吃…     

水果族也别忘补充维C

提到维生素C,许多女性就不由自主地想到水果,甚至有人认为只要经常吃水果,就不会缺乏维生素C,其实这种看法是片面的。据有关资料表明,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,橘子含30毫克,柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各有5毫克,香蕉、桃子各含10毫克,梨子仅含4毫克。据测定,成人一天需要60毫克维生素C,假如要从维生素C含量很少的水果中摄取,则无花果需要25个,梨子需要14个,葡萄需要1.5公斤左右。因此,只吃一两个…     

维生素，支撑健康的未来

维生素让我们每一天都可以有这样的感觉：一切正常! 要健康地生活，朝着自己的梦想迈进，就离不开维生素! 每天获得足够的维生素，未来必将会更加精彩! 维生素缺乏，肌体代谢会失衡，免疫力会下降，各种疾病、病毒会趁虚而入。 维生素，尽管需要的量不多，却必须供给，否则健康就会亮起红灯。     

小心维生素成“危身素”

问:我有白斑家族病史,最近由于天气热喝了许多饮料,摄入了过多的维生素C,诱发了白斑。去医院检查,医生说家族中有白斑史者,要尽量少吃富含维生素C的食物。补充维生素不是可以提高免疫力吗,为何会诱发疾病?应该如何合理补充维生素呢?湘潭市陈国军答:"是药三分毒"。不按实际需要和规定剂量使用维生素,补药也能成为"毒药"。维生素分为水溶性和脂溶性两种。水溶性维生素服用后,可以随着尿液排出体外,毒性较小,但大量服用可损伤人体器官。例如E期超过正常剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。     

吃出好皮肤

如果注意饮食，我们的皮肤就会给予回报：它会变得富有弹性，皱纹和脓疱明显减少。加利福尼亚大学的皮肤病学家戈德曼博士列举了10种能使我们的皮肤保持健美的食物。 绿花菜含有丰富的维生素A和维生素C，食用绿花菜能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力。 胡萝卜中的胡萝卜素有助于干燥和鳞状的皮肤新陈代谢。食用胡萝卜可以减少皮肤的皱纹。每天至少要喝8杯水。 马哈鱼能减轻炎症。马哈鱼中的Omeag3脂肪酸能消除损害皮肤胶原的生物活性物质。每星期吃3次马哈鱼（或鳟鱼）的人会得到好的皮肤。 浆果含有大量维生素C，菠菜和卷心…