春季养生粥

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式。在膳食中添加药物，才能叫药膳，将药物作为食物，又将食物赋以药物，药借食力、食助药威，这种药食相助的特殊食品，既能食用饱腹，又可保健养生。在以下几期，我们将介绍一些常用药膳，特别是一些既经济实惠又方便操作的美味粥品、饮品，希望对您的生活有所帮助。     

遗失下列证件作废

吃有吃的规矩。“饮食宜忌”,要求因人、因时、因地择宜。各种食物含有不同的化学成分,进入人体后参与各类生理、生化活动,发挥着不同的作用。中医理论分析,食物同药物一样,也可按四气、五味、升降沉浮及归经等不同的特性加以分类,不论是健康体质的人还是患病的人,所选食品应该     

吃肉时，喝点酒

酒是一种奇特的食物，具有其特殊的性质。按照中医理论，酒具有“阴阳”两重性，既是阴（水），又是阳（火）。看似水，点着后便成了火。所以，酒对身体有着阴阳双补的作用。临床上很多时候用中草药治病需要酒来做“药引”，意义也在于此。     

吃好比好吃更重要

人体所有的动作，都需要食物能量的支持。器官的生长发育同样需要食物提供“建筑原料”。食物还是非常理想的体内清洁剂。鲜果、鲜菜汁能分解体内堆积的毒素和废物，海带可以分解体内的放射性物质，猪血汤有解毒和滑肠的作用，黑木耳和菌类植物能清洁血液和解毒。这些食物都能有效地清除体内污染。     

追根溯源话食疗

人类的祖先为了生存的蔷要，不得不在自然界到处觅食；久而久之，也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价佳。在人类社会的原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。这种把食物与药物合二而一的现象就形成了食疗的源头和雏形。也许正是基于这样一种情况，中国的传统医学才说“药食同源”。现代考古学家已发现不少原始时代的药性食物。现代民族学也发现一些处在原始时代的民族会制作具有药物作用的食品。这些都证明食疗确实可以说起源于人类的原始时代。当然，这种原始的食疗雏形，还不能说是真正的食疗，     

薏苡仁,小个头的大妙用

薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁,是常用的中药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮,皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。但生薏苡仁性偏寒凉,炒薏苡仁和麸炒薏苡仁性     

维生素的种类及其作用（一）

维生素A与维生素C、维生素E共同组成“ACE三重奏”，因其具有防癌、抗癌的作用而备受关注。另外，研究表明，维生素A不仅能够预防癌症，对预防感染性疾病和防止衰老也有一定的作用。一般将从动物性食物中提取的“视黄酵”与从植物性食物中提取的“胡萝卜素”总称为维生素A。胡萝卜素可来源于食物，并会在身体中转化为维生素A。维生素A有三大功能。     

以睿智护卫民族自尊——抗癌专家王振国的“国际社交术”

在人类抗击癌症的伟大事业中,吉林省通化长白山药物研究所所长王振国研究员,以较早开展中药抗癌的科研实践和发明的“天仙”系列抗癌中药的确切疗效而蜚声中外。他先后被评为全国“首届十大杰出青年”、“国家有突出贡献的中青年专家”、“中国优秀民营科技实业家”。江...     

第六讲 具有药效作用的食物

随着越来越多的植物营养素被发现,医疗服务机构也越来越看好食物的药物疗效。尽管目前还没有把食物定义为药物,但是,有些食物确实能发挥出药物的疗效作用,现将部分具有药物疗效作用的食物介绍如下。     

感冒不要随意“打点滴”

静脉输液俗称“打点滴”，是常用的一种给药方法。通过“打点滴”药物直接进入人体血液循环，药效快，作用明显，对某些疾病尤其是危重患者及不能进食的病人是非常重要的。但因整个输液过程中，对客观条件的要求较高，     

中药材里的“小鲜肉”怎么吃

正一直以来,中医药界都有使用新鲜药材的传统。但到底该如何挑选和服用呢?很多人并不清楚。专家挑选几种最常用的药材,与对应的干制中药相比较,告诉大家辨证的使用方法。鲜天麻有“马尿臭”才正宗天麻补益强身、增强记忆、延年益寿,其功效被归结为“三抗、三镇、一补”,即抗癫痫、抗惊厥、     

科学饮食系列菜谱

随着社会的不断发展和进步,人们逐渐认识到食物的营养价值和科学的进餐方式对健康的重要性。而健康是从日常生活中获得的,尤其是一日三餐的调配,总需要我们从自家的厨房开始,所以最好的保健医生是您自己。中国的食补、食疗文化,是世界饮食文化中最辉煌的一页。中医讲究“食药同源”,这是一种回归自然的疗法,将治疗寓于日常饮食之中,可使体弱者获得健康,健康者变得更加强壮。为了让广大读者能在品尝美味、汲取营养的同时,收到疗病健身的效果, 尽早摆脱疾病和亚健康的困扰,我们会同国内著名医药师、营养学家、烹饪名师一道,从普通家庭的视角出发,以严谨的科学态度、精确的理论依据,将传统中医药理论与现代营养学相结合,再结合饮食文化,及各种食物、药物的不同营养成分、药理作用和疗效,科学组方,制成各种药膳食疗菜肴,编写了《常见病食疗保健菜精华》。     

健康大视野

健康大视野药膳不善·你会洗澡吗？·染发剂使用要点近年来，随着人们生活水平的提高，药膳开始大行其道。从餐馆经营的种类来看，所谓药膳，是指在日常食用的主食、菜肴、点心和小吃中增添一些药物而烧制成的食品。其中有些药物，平常可作一般菜果食用，如大枣、薏米、枸...     

神秘的药引子

正我们经常会发现,中医在用一些中药治病时,常会用到药引子。你知道药引子的作用吗?如果医生开六味地黄丸,大多在处方上会写"淡盐水送服"。您可别小看这五个字,它往往是发挥药效的关键一步。实际上,中药还有很多这样的"药引子",它们看上去是普通的食物,却有着各自独特的作用。药引子是引药归经的俗称,指某些药物能引导其他药物的药力到达病变部位或某一经脉,起"向导"的作用。当药物达到归经的部位时能最大     

眼皮变化 疾病警报

在服中药时不少医生会嘱咐“忌食辛辣食物”，服药一定忌食辛辣吗？     

腰痛慎用止痛药

腰痛可称得上是“大众病”，严重影响人们的生活和身体健康。治疗的方法很多，药物治疗仅是其中常用的一种。     

巧吃水果保健康

祖国医学中一向就有“药食同源”的说法。许多果品既是食物，又是药物，能预防和治疗疾病。当然，果品不是“万能药”，不懂得果品的营养和特性，食用不当，就可能给身体带来一些麻烦。因此，食用时应予注意。     

自我用药须知

一、服用前要弄清药物剂量。“是药三分毒”。剂量弄错了，就会造成严重的后果。　　二、不要自行加大剂量。自我用药者在按剂量服用无效后，应找医生咨询，问清是否需要加大剂量，或者改用其他药物。　　三、要按时服药。通常，“饭前”是指吃饭前 30分钟内；“饭后”是指吃饭后 30分钟内；“两餐间”是指饭后 2小时之后，此时食物在胃中已基本消化。　　四、宜单用的药物不宜合用。若想用两种以上药物，可以隔 3个小时后再服用另一种药物，也可以遵医嘱服用。因为药物配伍不当，会降低药效或加重不良反应。　　(摘自《家庭保健报》 ) 疾病…     

不是所有汤药都需趋热喝

“药熬好了,趁热喝吧!”这是许多人喝中药的经验。中药汤剂是否一定要趁热服？其实,传统中医药理论对服药方法非常讲究,具体到药液温度就有凉服、温服和热服之别。服药冷热主要依病情需要和药物性质而定。     

最爱酸梅汤

酸酸的碱性食物 酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。乌梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。