浅析高职酒店管理专业校内实训基地管理问题

在国家和省级示范性高职院校如火如荼建设之际,各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设得到了大力的政策、资金支持,实训功能、设备和环境设计紧跟现代酒店行业的发展需求,但在校内实训基地的管理方面却停滞不前,部分院校仍是传统的"实训设备管理时代",无法适应现代化实训基地的管理发展。文章就目前高职院校酒店管理专业校内实训基地建设模式进行归纳,对其管理存在的问题深入分析,为各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设提供参考。     

高职酒店管理专业教学应用情境案例教学的分析

随着我国经济的快速发展,促进了酒店业的发展,酒店业对于管理人才的需求也急剧增加。根据这种潮流,许多高职院校都开设了酒店管理专业,在教学过程中,教师为了让学生感受到酒店的工作情景就需要结合各种实际案例。本文对高职院校酒店管理专业教学应用情景案例教学进行了分析,并对其中存在的不足提出了相应的解决措施。     

高职酒店管理专业人才培养存在问题及对策研究——以沈阳职业技术学院为例

伴随着我国酒店业的迅猛发展,酒店业需要大量的专业人才作为支撑。高职院校酒店管理专业在人才培养过程中存在培养目标不准确、理论教学脱离实际、教学方法不科学、考核方式单一等问题,导致所培养的人才背离行业需求、脱离行业发展。高职院校酒店管理专业只有改进教学方法、加强师资队伍建设、改变考核方式等,才能实现酒店管理专业的健康发展。     

校企合作提升学生职业能力的探讨

校企合作是指学校与企业共同合作,培养具有优秀职业能力与全面职业素质人才的培养模式。校企合作教学模式对高职院校酒店管理专业培养学生形成酒店岗位职业能力与职业意识具有现实意义。高职院校通过与酒店多种形式的协作,达到提升高职学生职业能力,提高就业质量、为酒店行业提供高素质服务管理应用型人才的目标。本文通过对校企合作的现状及问题的分析,提出加强高职酒店管理专业校企合作,提升学生职业能力的建议。     

浅析高职院校酒店管理专业实习生的有效指导——以四川商务职业学院为例

高职院校酒店管理专业学生实习是学生由学生转换为社会工作人员所必须经历的过程,也是高校教学计划中重要的组成部分;通过调查近几年的实习情况,发现高职院校酒店管理专业学生在实习过程中存在多方面的问题,使酒店实习生达不到理想的效果,导致酒店管理专业人才的大量流失,本文旨在探讨如何开展有效地实习指导,为本专业实习工作提供一些建议。     

高职院校专业课教师专业化发展对策研究

<正>随着我国高等教育的发展,高等职业教育也得到快速发展。教师队伍的质量,直接影响到教学的质量,关系到学生的专业素质的培养和发展,因此,高职院校专业课教师的专业化发展成为了院校发展的突破口。一、高职院校专业课教师的定位1.高职院校的定位。走在职业教育领先地位的德国曾指出,职业     

五年制高等职业教育专业建设的思考

专业是高职院校人才培养的基本单元,加强专业建设是提升职业院校服务地方经济的能力和高职院校可持续发展的必由之路.本文从高职院校专业建设目前存在的问题入手,提出强化产教结合,创新人才培养模式,优化课程体系和教学模式,精细化管理,优化教师队伍的建设,重视专业文化建设等方面来提升专业建设和高职院校的核心竞争力.     

高职高专院校师资队伍管理改革初探

高职教师队伍建设是高等职业教育发展的永恒话题,高职院校是高等职业教育的主要机构和重要组织,而高职教师是高职院校育人的主体,是高职院校实现教育目标的保障。本文对高职高专院校师资队伍管理改革进行了探讨。     

基于CDIO理念的高职酒店管理专业培养模式研究

论文分析了酒店管理专业特点和基于 CDIO理念的酒店管理专业培养目标、课程结构体系设置；探讨了基于 CDIO理念的教学方法改进、学习评估体系建立等，为进一步改进和提高高职院校酒店管理专业教学效果、培养社会需要的具备终生学习能力、团队交流能力和大系统掌控能力的酒店管理专业人才提供借鉴。     

高职高专院校师资队伍管理改革初探

高职教师队伍建设是高等职业教育发展的永恒话题，高职院校是高等职业教育的主要机构和重要组织，而高职教师是高职院校育人的主体，是高职院校实现教育目标的保障。本文对高职高专院校师资队伍管理改革进行了探讨。     

高职院校师资队伍建设的思考与对策

教师是人才培养质量保障体系中的第一要素。没有高水平的教师队伍,就不可能培养出高素质的创新人才。现阶段,师资队伍建设成为高职院校发展的瓶颈之一。因此,我们要按照国家在示范性（骨干）高职院校师资队伍建设方面的新要求,参照发达国家高等职业教育师资队伍建设的经验,积极探索高职院校师资队伍建设的对策。一要加强制度建设,建立高职院校师资队伍建设长效运行机制;二要引进与培养并重,提高教师队伍整体实力;三要以专业团队建设推进教师队伍建设;四要建立一支稳定的兼职教师队伍。     

酒店管理专业学生顶岗实习管理的对策研究

随着高职院校酒店管理专业学生顶岗实习工作的开展,出现了学生自身素质不全面、企业合作模式不完善、学生管理制度不健全等问题,这使得酒店管理专业学生顶岗实习管理无法全面有序地进行,为此笔者根据自身近九年的酒店管理专业学生顶岗实习管理经验从提升学生自身素质应对实习岗位、实习单位的选择与合作模式的建立、完善酒店专业顶岗实习管理制度与实习总结三方面提出了自己的对策。     

酒店加强高职学生实习管理的路径分析

酒店实习是酒店管理专业理实一体化教学的主要内容,也是高职院校酒店管理学生课程体系的重要组成部分。然而,实习效果与实习预期还是存在较大差距,原因是多方面的,这里主要从酒店管理的角度分析问题产生的原因,并有针对性地提出解决问题的方法和途径。     

浅析基于校企合作的高职酒店管理专业教学基地建设

高职院校培养的是应用型人才,校企合作共建教学基地汇聚了学校、企业等多方力量,是高职酒店管理专业人才培养的有效途径。本文从高职酒店管理专业出发,分析了校企合作共建教学基地的可行性,探讨了校企合作教学基地的建设模式,并阐明了校企合作建设教学基地的措施。     

本科院校酒店管理专业实践教学评价管理初探

本科院校酒店管理专业在实践教学中进行科学合理的评价管理,无疑有助于促进酒店管理专业实践教学向科学化、规范化、完善化的方向发展。本文在对本科院校酒店管理专业实践教学评价管理进行现状梳理及"5w1h"分析的基础上,提出了本科院校酒店管理专业实践教学评价管理的优化思路和方案。     

加强星级酒店实习生管理的若干意见——以内蒙古财经大学职业学院为例

顶岗实习是高职院校酒店管理专业提高学生实际操作能力的重要方式。本文试从学生、学校和酒店3个方面探讨酒店顶岗实习的必要性,分析学生在实习中存在的问题及主要原因,最后得出加强酒店实习生管理工作的措施,包括提高学生的适应能力、全方位加强对实习工作的管理和重新定位实习生角色3方面。     

论高职专业教师培训的“行业用人需求主导模式”

随着我国高职教育内涵建设的不断深入,专业化的高职教师队伍建设已经成为职业教育界关注的一个热门话题。立足高职教育的社会服务功能和行业用人需求对高职教育培养目标的制导作用,依托政府、行业、院校三方的合作机制,探索建立高职教师专业化的培训模式,积极推进具有良好专业理论水平和实践经验、通晓高职教育规律和教学方法的专业化师资队伍建设,既是高职教育的本质要求,也是高职院校提升质量的当务之急。     

高职学生职业意识养成与职业能力培养的路径探析

高职院校酒店管理专业学生的职业意识和职业能力的培养日益受到学校和酒店的重视，本文从学生职业意识和职业能力培养的现状出发，对职业意识养成与职业能力培养的路径进行了探讨。     

从酒店业人才需求角度谈提高高职院校酒店管理专业教学质量

在对酒店业的人才需求进行充分深入调研的基础上,来分析高职院校如何提高酒店管理专业的教学质量,这是本文要研究的重点所在。     

职业技能竞赛与酒店管理专业建设的有效性融合研究

近年来,各类职业技能竞赛方兴未艾,其对人才培养及专业建设的作用已经得到高职院校的广泛认可。本文在职业技能竞赛对高职教育影响力分析的基础上,提出了职业技能竞赛与酒店管理专业在职业导向、校企合作、课程体系、教学模式改革等方面融合的具体思路。