地方文化在旅游度假区饭店业的应用研究——以武夷山为例

在自然观光游转向文化体验游的时代潮流下,地方文化在饭店业中应用的经营战略,有效地满足了旅游者在入住饭店期间对地方文化的体验需求,同时提升了饭店品牌的文化价值.世界自然与文化遗产地武夷山文化旅游近年来发展迅速,独具特色的武夷文化对饭店业的影响正日趋扩大.在当今旅游市场多元化的发展趋势下,深度挖掘地方文化内涵,开展文化营销和差异化经营,对提升度假区饭店业的核心竞争力具有时代和战略意义.     

云南大理州整体旅游形象演变与重构

目的地形象是旅游者选择目的地的关键因素;旅游者心中已有的形象是非常重要的.进入新世纪,大理州旅游业发展面临来自内部和外部多方面的挑战.只有重构其旅游形象,不断调整旅游产品,大胆创新,进一步促进旅游与文化结合,全面提升旅游产业素质和文化内涵,提高旅游业发展质量和水平,使大理州旅游业发展上到一个新的台阶.     

超越顾客体验的度假酒店产品创新思路

近年来,我国休闲旅游消费出现强劲的增长趋势,度假酒店特别是豪华度假休闲酒店因其设施齐全、环境好、重视顾客体验成为旅游者的旅游目的地选择。以去哪儿网站标注为五星级/豪华级的广东省境内度假休闲酒店的顾客点评为研究样本,对点评文本的语义分析、情感分析、高频词分析显示,顾客体验并非仅停留在满意。对于酒店经营者来说,挖掘超越顾客体验的需求,不断创新产品组合,将惊喜贯彻在顾客整个住店体验中是个不懈追求。度假酒店产品创新思路:一是规划和管理忠诚于酒店主题的服务与顾客体验,二是做足自然禀赋的文章,三是营造突破季节和气候的顾客体验,四是全方位细化顾客的感觉体验。     

丽江古城民居客栈业的人类学考察

丽江古城的民居客栈与其他地区的家庭旅馆一样 ,能有效缓解旅游高峰期的游客住宿压力 ,提高居民收入。但是 ,由于古城的民居庭院本身就是高品位的旅游资源 ,因而民居客栈可以也应该发展为古城旅游的重要吸引物之一 ,成为古城旅游的一个新亮点。这对古城的保护、旅游业的持续发展有着积极意义。文章简要分析了古城民居客栈业的现状 ,指出目前存在的问题 ,并相应地提出几点建议。     

森林公园“绿色”住宿产品规划初探

森林公园住宿设施为游客提供住宿,引导游客行为,宣传环保理念,体现森林公园的特色。住宿产品的合理规划有助于实现森林公园的可持续发展。通过实地调查,查阅文献,咨询专家意见等多种途径,归纳出生态小木屋、野外宿营车、营地帐篷、绿色饭店、青年旅馆、农家旅馆、移动式酒店、可回收酒店等8种住宿产品。这些产品所体现出的＂资源节约＂和＂环境友好＂效果,将为森林公园旅游者提供高质量的住宿体验,利于发展社区经济。     

基于Airbnb网络文本数据的旅游者民宿体验感知研究

民宿作为分享经济在旅游领域发展的新业态,为旅游者提供了一种全新的休闲方式。为了深入剖析影响旅游者民宿体验感知的关键因素,利用网络爬虫技术采集Airbnb用户评论数据作为研究样本,依循扎根理论方法的开放式编码、主轴式编码及选择式编码的三重过程,构建了旅游者民宿体验感知模型;借助ROST CM6.0软件从旅游者的正面评价及负面评价中提取高频特征词,分别对旅游者积极感知和消极感知的影响因素进行分析,并将城市民宿与乡村民宿进行比较。结果表明:旅游者对民宿体验的感知贯穿于旅游前期待体验—旅游中感受体验—旅游回味体验这3个阶段,由体验期望、体验前准备、民宿周围环境、民宿核心场景体验、体验后评价等5个维度构成;旅游者对城市民宿及乡村民宿的积极感知因素具有一致性,主要表现在地理位置、自然环境、文化环境、民宿特色和主客互动等方面;而消极感知因素具有差异性,配套设施和卫生条件是旅游者对城市民宿体验消极感知的主要影响因素,旅游者对乡村民宿的消极感知受到地理位置、基础设施及配套设施等多种因素的影响。     

智慧酒店顾客体验满意度影响研究——以菲住布渴酒店为例

在酒店智慧化转型升级的背景下,顾客满意度成为酒店关注的焦点。采用网络文本挖掘方法,运用ROST CM6软件,采集在线旅游平台“飞猪”网站上的顾客点评内容作为样本数据,分析在菲住布渴智慧酒店入住体验中的满意度、网络语义、情感倾向、技术可接受程度等预期效果。结果表明:顾客对菲住布渴智慧酒店体验总体比较满意,尤其是智慧酒店的科技化环境,酒店智慧化设备的接受程度较好,基本达到了顾客预期。但在应用过程中,存在智能设备技术不稳定、酒店智慧化创新程度不够、无法满足个性化需求等问题。酒店的智慧化建设应该以顾客入住体验为核心,围绕影响顾客满意度的环境因素、服务因素、价值因素和顾客抱怨因素进行提升,推动智慧型酒店创新发展。     

广东省珠玑巷游客寻根旅游体验对文化认同建构的影响

对根与土的眷恋是中华民族的文化基因,寻根旅游的过程伴随着旅游者文化认同的建构。作为历史上广府先裔的栖息地,南雄市珠玑巷是国内重要寻根地之一。采用定性定量相结合的研究方法,探究寻根旅游对文化认同建构的影响。通过隐喻抽取技术构建寻根旅游者的共识地图,并结合已有研究成果提出影响机制模型,运用结构方程模型对假设模型进行检验。结果表明：寻根旅游体验包括情感体验和价值认知;积极和消极的情感体验均通过个人参与的中介效应影响寻根旅游者的文化认同,但价值认知对个人参与的影响不显著;寻根旅游者的文化认同包括宗族认同和地方认同,宗族认同对地方认同有正向影响。     

民族地区危房改造与少数民族传统民居保护——以贵州省黎平县侗族为例

贵州省黎平县侗族地区危房改造在保护侗族传统民居的风格、功能和整体民居风格方面取得了一定的成就,但也存在着传统建筑文化提炼的简单化、建筑文化推广的表面化、规划过多强调整齐划一等问题和不足,应该从加大资金投入,加大对地方干部的相关培训入手应对这些问题,以利于少数民族传统民居建筑文化得到更好的保护和传承.     

试论小型私营洒店的经营策略

在激烈竞争的酒店市场上,小型私营酒店表现出顽强的生命力,成为酒店市场上—个重要的补缺者.在其艰难的求生与发展的同时,为各类旅游者提供了更多的选择,受到越来越多的旅游者的青睐.然而,由于先天不足等因素导致其在经营过程中出现了诸多问题,严重制约其发展.文章根据小型私营酒店的经营现状,着重分析了其存在的主要问题及其原因,并在此基础上提出了相应的策略,旨在为其找到一条成功的经营之道.     

古村落居民行为对游客心理承载力影响研究

游客心理承载力是衡量古村落旅游业可持续发展的指标,而古村落中居民行为又会对游客产生重要的影响,探究古村落居民行为与游客心理承载力之间的影响过程对古村落旅游业的发展具有借鉴意义。以游客体验为中间变量运用结构方程模型探究古村落居民与游客的互动、古村落居民的生活方式、古村落居民的商业行为对游客心理承载力的影响过程。研究结果表明,古村落居民的生活方式、古村落居民的商业行为会通过游客体验影响游客心理承载力。     

日本旅馆的传统文化及其服务特色研究

文章介绍了日本旅馆的传统建筑和洗浴文化的特色以及服务理念,说明了特色就是旅游的生命,而文化则是特色的源泉,正因为日本旅馆具有与饭店不同的特色,才是吸引游客选择入住的关键所在。     

上海市星级酒店客房出租率影响因素实证研究

客房出租率是衡量星级酒店经营情况好坏的一个关键指标,而酒店客房价格和入境游客量对酒店客房出租率有着重要的影响。基于上海市2008--2011年各级别星级酒店的月度数据,以不同级剐星级酒店客房出租率为因变量,不同级别星级酒店客房价格和入境游客量为自变量,同时引入交叉变量,构建多元回归模型。通过对回归模型系数的测算,得出上海市不同级剐星级酒店客房价格和入境游客量对星级酒店客房出租率的影响程度。     

试论饭店体验服务产品及其开发

随着体验经济时代的到来,饭店体验服务产品应运而生,给饭店业带来了新的商机,着重论述饭店体验服务产品的产生背景,产品的种类、特性及其开发策略。     

饭店餐饮员工满意度及其影响因素实证研究——以厦门、泉州为例

饭店业是劳动密集型行业,饭店餐饮部门是饭店用工人数最多、员工流失率最高的部门之一。以泉州和厦门为调查对象,选择四星级及四星级以上的饭店为典型样本,对影响饭店餐饮员工满意度的主要因素进行实证研究。重点就工作内容、工作回报、工作环境、工作群体、饭店背景等五项关键因素对饭店餐饮员工满意度有无影响及各自的影响程度进行了全面剖析和比较,并提出提高员工的工作回报、注重员工的个人发展、为员工创造良好的工作环境、增强员工的归属感和自豪感的对策建议。     

饭店文化营销分析

随着春秋战国的加剧，文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。文化营销旨在满足消费者物质需求的同时，也满足其精神文化方面的需求。现代经济的发展要求饭店营销活动的各个环节中渗入浓郁的文化气息，以满足旅游者的文化需求。本文分析了饭店文化营销的必要性和实施策略。     

成都经济型酒店的发展对策研究

近年来,随着西部大开发和国内旅游的发展,成都作为西部地区的龙头,凭借其丰富的旅游资源和地理优势,吸引了大量的国内外游客。经济型酒店以其经济的价格、实惠的产品满足了国内大众旅游者的需求,为成都酒店业的发展提供了新的商机。本文在此背景下分析成都经济型酒店的现状,展望其发展的前景,以期为成都经济型酒店的发展提供参考。     

“两型社会”背景下长株潭城市群饭店资源整合探索

处于湖南中心区域的长株潭饭店业的发展一直居于全省领先地位,但目前,长株潭的饭店业存在着明显的不平衡,只有对三市饭店业资源进行有效整合,才有可能创造最佳效益.长株潭城市群"两型社会"试验区的确立,将有助于发挥中心城市的核心作用.巨大的市场空间和三市共同发展的需要,将成为长株潭饭店业资源的整合优势.而树立整体营销战略,扩大规模,提高管理水平则是饭店业资源整合的基本思路.     

商务酒店客房空间形态探讨

以商务酒店客房为研究对象,结合对商务酒店客房使用主体的调查分析,探讨了商务酒店客房的发展趋势。通过对客房空间的建筑设计研究,针对商务酒店客房日益增长的舒适度要求,提出一些可行性建议。在客房的功能构成以及空间尺度等方面进行了分析,给出了商务酒店客房的房型配置和面积指标的参考意见。