正确食用海鲜

食前处理 海鱼:吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏,无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻,因为这些部位往往是海鱼身上污染成分的聚集地.     

泡发干品小窍门

笋干 洗净放入淘米水中浸泡,直至泡软胀透取出,去老根,洗净切丝再放入锅中加水浸没,煮沸10分钟放入冷水中备用。 香菇 用冷水浸泡2～3小时,或用开水浸泡20分钟,待其变软时捞出放入水盆中,加清水用手搅动,使     

药膳名方集锦

补肾健脑乌龟汤 组方：肉苁蓉60克，天麻15克，覆盆子30克，熟地30克。乌龟1只约1千克，精盐、料酒少许。 制法：精盐用开水泡后冷却备用。肉苁蓉、覆盆子、熟地、天麻快速淋净，用冷却的淡盐水浸泡1小时。乌龟用开水烫死，从侧面剖开。去内脏，洗净，用烫水去膜，放入砂锅内，加入肉苁蓉、覆盆子、熟地、天麻及浸泡的淡盐水，再加冷水至乌龟完全浸没。     

被困电梯如何自救

热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用沸水浸泡,盖好盖。5分钟后,取出栗子切开,栗子的壳和内皮很容易与栗肉分开。此法去除栗子内皮既省时又省力。筷子搅拌法将栗子用刀一切两瓣,去壳后放入容器内,加开水浸泡一会儿,用筷子搅拌,栗子内皮很     

厨房小妙招

正泡菜加油不易长毛泡菜在腌制过程中很容易长毛,如果在腌制时加入少许橄榄油,不仅可以防止泡菜长毛,还可以让泡菜味道更加清香。苏打水泡海蜇更脆先用清水浸泡2小时,洗净海蜇后再倒入自制的苏打水(每500毫升清水加入10克小苏打)和少许白醋,继续浸泡20分钟,捞出海蜇冲洗干净即可入菜。盐水泡蘑菇易去沙带褶皱的蘑菇中会夹杂少许细沙,可将蘑菇放入淡盐水中(1000毫升清水加入约15克盐)略微浸泡,就很容易将细沙去掉。     

巧除腋臭三法

△西红柿汁浸泡:洗浴后,一盆清水中加入500毫升西红柿汁,然后将两腋浸在水中泡15分钟,每周两次。也可将两腋洗净后,用西红柿汁浸泡药棉,反复擦拭两腋1～2分钟,每日早、中、晚各一次。 △芳草牙膏合白酒涂擦:先将芳草牙膏与食用的白酒(品种不限)以3:7配好,随配随用,之后将两腋     

海蜇吃法

一、凉拌海蜇:海蜇皮放在清水里浸泡4—8小时,再用清水充分洗除海蜇上的杂物,而后切成细丝,再用冷开水洗涤1—2次,放在盆内,加入适量酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。宜佐餐酒肴,具有清凉可口的特点。 二、番茄海蜇:烧热菜锅放素油。将经过浸泡,充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内,立即加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后,添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱),旺火     

冷热水浴可增性功能

洗澡时人的身心最为放松，如果能利用这个时机，适当地采用冷热水交替浴，或对阴茎和腹股沟进行温水淋浴，则有助于增强男子性功能。冷热水交替浴是一种很古老的增强男子性功能的锻炼法。其具体方法是：先在澡盆里用温水浸泡身体，待充分温热后再出澡盆，对阴部施以冷水，待3分钟左右，阴茎、阴囊收缩后再入澡盆，如此反复3～5次。若每日能坚持做冷热水交替浴，可使男性性功能增强。     

地龙善治皮科病

一、治疗带状疱疹取鲜地龙数十条,洗净擦去水分,置于容器中,加入适量白糖(地龙与白糖比例为2:1)。地龙在白糖的作用下,分泌黄白色黏液,开始自溶。然后用筷子向同一个方向搅拌,使其成糊状后备用。用棉签蘸药糊涂患部,每日2～3次。轻者治疗3～5天,重者     

婴儿辅食的制作

婴儿辅食是根据婴儿发育的不同阶段必须加用的食品,以满足婴儿生长发育的需要。 菜汤:选用大白菜心或小白菜、胡萝卜、西红柿等,切细,放入冷水中浸泡10分钟,上火煮沸,不加糖或加少许糖即可饮用,以补充维生素C。 稀米汤:最好用小米约50克,洗净后放入锅中浸泡10～15分钟,加水250毫升,上火煮沸3～5分钟,倒出米     

木樨豆腐鱼

原料:鳙鱼1尾(或鲢鱼、鲑鱼亦可),豆腐200克,鲜草木樨叶15克,食盐、油适量。 制作:①采摘草木樨鲜叶洗净,切成丝备用。②鲜鳙鱼约500克以上1尾,去鳃、鳞、内脏,切成块。③豆腐切块,撒食盐少许。④将锅烧热,加油少许,下鱼头、鱼肉块略炒,加水适量煮沸,打去浮沫,加入豆腐,煮熟后,加入草木樨叶,即起锅食用。间日吃一剂,分3次     

夏季健脾渗湿药膳

正夏季炎热湿重,人们往往容易疲劳,食欲减退。在长夏季节,宜适当多食用健脾渗湿的药膳,以增强脾胃运化功能,利于健康。清蒸白鱼原料:鲜白鱼500克,鲜蘑菇50克,精盐、猪油适量,葱、姜、黄酒少许。制法:鱼刮鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净沥干水分,用适量精盐涂抹鱼的全身和腹内,盛放于大碗     

治疗冻疮偏方

生姜 用新鲜的生姜片涂抹常发冻疮的皮肤，连涂数天，可防止冻疮再生；若冻疮已生，可用鲜姜汁加热熬成糊状，待凉后涂冻疮患处，每日2次，连涂3天即可见效。 啤酒 在温水中加入少量啤酒，浸泡患处20分钟，即可马上缓解冻疮。这是因为啤酒中的维生素B1、维生素B。有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效。     

去痛煎治疗腰腿痛

取川乌10克（先煎），艾叶100克，花椒30克，加水1000毫升煎煮，然后将腰腿患处用温水洗净，再趁热用生白布浸药擦洗患处。每次擦洗30分钟，擦后注意防风，最好在睡觉前进行。1周见效，1剂可煎3～5次。但是，各种皮肤病患者、伤风感冒患者禁用。     

醒酒十六法

一、白萝卜适量,绞汁,饮服。二、芹菜适量,洗净,挤汁服用。可治酒醉后头痛脑胀,颜面潮红。三、陈醋50克,红糖25克,生姜3片。共煎水服,有较明显的解酒效果。四、菊花10克,灯芯草7根。共煮服用,可治酒醉后小便不通。五、适当吃鲜橙、柑桔、生梨、苹果、西瓜或荸荠等。六、桔皮适量,煎水饮用。七、松花蛋1～2个,蘸醋吃。八、清炖冬瓜汤饮用,或喝味道清淡的菜汤。九、将大白菜梗洗净,切长条,加醋腌制5分钟,加糖炒食。十、鲜藕洗净,捣碎取汁饮。十一、青橄榄生吃,或泡茶饮。十二、绿豆适量,用温水洗净,捣碎,以开水冲服;或稍煮后食用。十三、柿饼数个,食用。十四、甘蔗     

红薯豆腐加工技术

红薯豆腐具有色白、味淡且营养价值高的特点。加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时（冬季24小时）,用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成浆状．然后倒入缸中搅拌。将生成的豆浆过滤去渣，每1升豆浆中混合红薯淀粉100克左右。然后倒入铁锅内煮沸，温度保持在100℃左右，轻轻搅拌1分钟。加入凝固剂50克。此时,大豆和红薯的蛋白质就会渐渐结块和析出。压出水分移出箱外，切成适当大小的块，冷却即得红薯豆腐。     

烹饪小诀窍

咸肉复鲜 腌肉即使用清水泡淡,吃起来也不及鲜肉的味道好。如果用淘米水或淡盐水浸泡后,再用清水洗净烹制,味道会鲜美得多。咸鱼咸味过重时,可将其放入加有食醋(比例2:1)的温水里浸泡4—5小时,或泡在淡盐水里小半天。     

白芨止血验方

1.鲜蚯蚓：挖出韭菜地蚯蚓适量，放在冷水中游动2小时，使蚯蚓排出腹内泥土，洗净后捞出放于干净碗内，加入适量白糖，     

补气药膳

正参芪益气粥配方黄芪50克,人参(西洋参、种洋参、潞党参、生晒参均可)5~20克,粳米80克,白糖少许。制法①将参芪洗净切碎,用冷水浸泡30分钟,入砂锅煎沸15分钟,取汁后再加入冷水如上法再煎煮一次后取汁,然后将两煎汁相混备用。②粳米洗净加水适量,再加入已煎好的参芪汁,同煮为稀稠粥。加适量白糖即可。用法每日2次,早晚空腹服,5日为1个疗程。功效益气补虚。适用于     

陈醋鸡蛋液治斑秃

取老陈醋120毫升，煮沸半分钟，冷却后打入一个鲜鸡蛋调匀，倒人瓶内密封一周。用棉签蘸此混合液涂擦患处，每日3次。一般连用10天即有明显效果。