补充膳食纤维莫入误区

问：膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以＂清洁消化壁和增强消化功能＂＂防止脂肪堆积＂＂缓解便秘＂。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢？     

水果好吃有玄机

水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源;水果中的有机酸含量丰富,能刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物的消化。那么,如何挑选才能让水果的益处发挥到最大？     

基于人体膳食均衡视角下的我国果蔬消费趋势预测与结构优化

水果和蔬菜是为人体提供矿物质、维生素、膳食纤维等营养元素的重要农产品,我国居民饮食中普遍存在着能量相对过剩、果蔬摄入量不足的问题。以人体膳食均衡为研究视角,研究我国果蔬消费趋势和结构优化问题,结果表明：按照当前的消费趋势发展,我国居民营养摄入不足与过剩同在的问题依然无法得到解决;我国政府在制定水果和蔬菜战略布局的决策中,应综合考虑人体的膳食营养均衡和未来市场营养需求,以实现我国果蔬产业布局优化;消费者在进行水果和蔬菜消费购买行为时,应在营养膳食均衡的基础上进行合理消费。     

夏季瘦身有妙招 轻松减出小蛮腰

正又是一个炎热的夏天,女生们是不是都想秀出自己的好身材呢?为了能彻底告别水桶腰,小编和大家分享如何塑造小蛮腰的技巧,包括饮食和运动两种方案,快来一起学习吧!饮食瘦身小蛮腰1、膳食纤维高的食品膳食纤维可以减缓食品释放出能量,从而减弱脂肪在体内的聚集,每天纤维的摄入量应该为20-25克。水果、蔬菜、谷物含量高,肉类几乎不含。2、豆制食品豆制类食品也是很好的低脂食物,并且富含维生素和蛋白质,每天应注意摄入适当的豆制品,如:豆腐、豆浆、豆奶等。3、高蛋白低脂肪蛋白质可以提高新陈代谢率,因为身体在消化蛋白质的时候需要消耗能量。     

熬夜女性如何补救4种水果来帮忙

苹果 苹果是日常最常见的水果之一，同时苹果是一种对身体好处很多的水果，其中含有丰富的有机酸，果胶，维生素，矿物质，膳食纤维，多酚及黄酮类营养物质。     

肝火旺 多喝水多排毒

正不少人在秋季会出现肝火旺盛的现象,这样很容易导致皮肤出现各种问题,而且还会出现失眠多梦等不良症状。那么,该如何应对肝火旺盛呢?实际上,秋季养护肝脏要多吃清淡的食物,并用新鲜的蔬菜和水果来补充维生素和膳食纤维。同时,还应该保证充足的睡眠时间、适当的体育锻炼,这样不仅能够增强体质,也可以起到去肝火作用。表现:头晕头痛失眠多梦肝火具有上冲的特点,像是有一团热空气一味地往上蹿。肝火旺会扰乱头部的气血运行,因此肝火旺的常     

食品消毒比进补更重要

食品消毒比食补更重要,这应该成国人的共识。科学家最新研究认为,养生保健中的膳食调理方面,食品消毒应重于食补。因为工业三废的排放及农药化肥施用中,其有毒物质对空气、土壤、水源会造成一定的污染,使粮食、水果、蔬菜和空气或多或少都含有一定的毒     

为什么要吃纤维多的果蔬

在《老友·专家门诊》给便秘患者的复信中常建议多吃富含纤维的水果蔬菜。有读者问：＂这是为什么？＂其实,多吃富含纤维的蔬菜水果何止是有利于调理便秘,而是对整个身体都大有好处。纤维在人体的胃肠道中可以吸收更多的水分,使粪便的体积增大,质地变软,加快肠子的蠕动,减少便秘的发生。纤维并不像维生素、矿物质、蛋白质和脂肪那样,在身体里可以被吸收分解,但是它能与体内的胆固醇结合,将后者通过消化系统排出体外,所以对心脏病人也有好处。除了不溶性的纤维之外,在有些谷物的麸皮和水果里,还有些可溶性的纤维。它们在消化的过程中,可转化成一种胶质。这种胶质不但可以和胆固醇结合,而且还可防止脂肪与糖分被身体吸收。     

会练不如会吃

“会练不如会吃”,是我经常和学生讲的一句老话。资料表明,目前国人平均每人每天摄入的膳食纤维已低到13.3克,还不到世界卫生组织规定的每人每天膳食纤维摄入量的最低限度27克的一半。食物纤维缺乏至少能引起两种严重危害人类的疾病——心脏病和肠癌。     

荸荠的栽培技术

荸荠是南方的土特产，球茎肉质脆嫩．味甜汁多，富有营养．可作水果生食．蔬菜熟食。加工成淀粉足幼儿和病人的优质食品．在医疗上有清热，开胃、消炎、化痰、益气、明目、降压等功效现将栽培技术简介如下。     

奥巴马座驾探秘

这里推出15日瘦身计划，添加了应季的蔬菜和水果的选择，让你瘦得更快。 第一阶段 这一阶段耗时3到4天，目的是让身体“吐故”，慢慢地把以前很多顿大餐的沉积排出，回到原来规律的轨道上，同时吃比较适量而好消化的食物。     

我们身边的美肤好物

作为美容达人,怎么可以忽略日常的美容智慧呢？平常到香蕉、草莓、黄瓜乃至冰块,都是很好的护肤好物哦,会给你带来意想不到的护肤体验。 DIY冰块磨砂膏去角质 用水果和蔬菜（比如黄瓜、草莓和芒果）捣成泥后与水混合,然后倒入冰格冷冻。等冰块形成后,取出水果冰块轻柔地摩擦脸部皮肤,冰块融化成水果泥的过程中可以帮助去除皮肤表面的角质和污垢,     

钾与作物品质

概述了植物体内的钾,钾的生理作用,钾对粮食作物、纤维作物、油料作物、水果蔬菜以及其它作物品质的影响,并提出了钾与作物品质这一研究领域还需要进一步探索的问题．     

不花钱的去皱法

水果、蔬菜去皱香蕉捣烂后加半汤匙橄榄油,搅拌均匀后涂在脸上,对去皱有帮助;西瓜皮用清水洗净后擦脸,可使皮肤清爽润滑;丝瓜也能去皱,将丝瓜汁混合蜜糖,把汁液涂在脸上,干后用清水洗净。此外,可去皱的水果蔬菜还有黄瓜、西红柿、草莓、橘子、栗子等。     

不花钱的去皱法

水果、蔬菜去皱 香蕉捣烂后加半汤匙橄榄油，搅拌均匀后涂在脸上，对去皱有帮助；西瓜皮用清水洗净后擦脸，可使皮肤清爽润滑；丝瓜也能去皱，将丝瓜汁混合蜜糖，把汁液涂在脸上，干后用清水洗净。此外，可去皱的水果蔬菜还有黄瓜、西红柿、草莓、橘子、栗子等。     

冬瓜汁、茶汁复合饮料的研制

介绍了以冬瓜、茶叶为原料,经榨汁、煎汁、过滤等处理过程提取其有效成分,配以辅料精制成蔬菜茶汁复合饮料的方法。     

夏季“清火”应避入三个误区

夏日炎热,不少人会有上火的烦恼。然而在"清火"时要分清上火的性质和部位,千万不要进入以下三种误区——上火了宜多吃水果?水果富含维生素和膳食纤维,适量食用对健康有益,但上火时可别不分青红皂白,乱吃水果。以夏日最受欢迎的西瓜为例,人们往往认为西瓜可以消暑、止渴,上火时吃再合适不过。其实,适量吃西瓜确实     

寒冬里常吃白菜益处多

大白菜是冬季比较畅销的一种蔬菜,价格实惠,易于储存,而且可跟多种菜肴搭配,是名副其实的"平民菜"和"百搭菜"。从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,热量还要低得多。中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。可以炖着吃、炒着吃、做白菜肉馅等,都是很好的做法。不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量低于绿叶蔬菜。不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。     

蕨菜的食用方法

春天的野生蕨菜破土而生,散发着清淡的幽香。蕨菜的幼芽、嫩芽有独特风味和较高的食用价值,加之又很少受环境污染,被誉为“山菜之王”。蕨菜不仅口感清脆鲜嫩,而且营养丰富。除了大量的膳食纤维、钙、铁、磷、维生素C外,蕨菜中还含有丰富的胡萝卜素等,其蛋白质和其他维生素的含量也是一般蔬菜的数倍。蕨菜还含有蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成分,可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下…     

蔬菜汁生产前景看好

开发蔬菜汁生产是解决蔬菜旺季销售难和提高蔬菜生产效益的一条新的途径。蔬菜汁一般可分为原菜汁、混合菜汁和发酵菜汁3种:原菜汁,是由新鲜蔬菜经打浆取汁、护色分离、配料脱气而成;混合菜汁是由几种原菜汁,加上盐、调味品、香料等配制而成;发酵菜汁则采用柠檬酸、醋酸、苹果酸、乳或磷酸、盐酸等使原菜汁酸度提高,并配料加热而成。现将几种菜汁介绍如下: