数字

25种 iearth一爱地球环保机构称，该机构收集了市场上销量最大的33个种类489个常见食品的配料表，并对其中所含食品添加剂进行了汇总分析，结论中，一包方便面最多可含25种食品添加剂。     

1O大健康食品与垃圾食品各有排行榜

每天人们都吃进许多食物，然而你知道哪些是健康食品哪些是垃圾食品吗？营养专家建议：多食健康食品，远离垃圾食品。健康食品能给你健康的身体，还能减少疾病的发生，甚至治疗疾病!     

三星电子推出智能冰箱

10月12日，三星电子与易买得超市携手推出了一款智能冰箱。该冰箱除冷藏、冷冻等基本功能以外，还可以进行网上购物、食品智能保管等，属于真正意义上的智能家电产品。该智能冰箱是三星电子与易买得超市历经一年共同开发的产品，通过冰箱上的液晶屏幕，可以订购易买得超市正在销售的22000多种新鲜食品和加工食品，并能在顾客要求的时间送...     

供港食品安全率99．999％幕后

前段时间，香港食物及卫生局局长周一岳在接受媒体专访时表示，大陆供港食品的安全率达到了99．999％；而根据此前澳门方面检测，内地供澳食品合格率达100％——这样的安全率，在全世界范围内都很难得。     

从月饼海外受阻谈进出口食品安全法律制度的完善

美国等34个国家禁止从中国邮寄月饼入境，并加大对月饼的查验力度，提高月饼的进口技术标准，凸显了进出口食品安全的贸易标准。WTO形成了以《SPS协议》和（TBT协议》为主的食品安全法律机制，确立了风险评估原则、食品安全国际标准准则，以及食品安全相关技术法规、食品标准以及食品生产流程及质量的合格评定程序：我国必须在充分了解和掌握WTO对食品安全的各项规定的基础上，结合我国的具体国情，不断地完善食品安全法律体系，加强和完善风险评估规则、食品标准体系、安全监管体系。     

假如城市做到营养自给,21世纪的世界将是什么样?

在过去２０年内，人们目睹了人类的居住地越来越远离其食品产地的情况。随着城市规模扩大，城市对食品的需求加大，而市民中也有更多的人积极参与食品的生产。从１９７０—１９９０年，在达累斯萨拉姆和大莫斯科地区，从事食品生产的家庭增加了１／５到２／３；１９９０年到１９９４年，在阿根廷，参加“社区农业计划”的人从５万人增加到５５万人，而支持这一计划的机构则从１００个增加到１１００个；与此同时，在津巴布韦的哈拉雷，致力于城市农业生产的人口增加了一倍。据联合国大学、美国农业部，以及加拿大、德国、孟加拉的一些研究机…     

不安全食品认定中的功能主义解释

我国《食品安全法》与相关司法解释在不安全食品惩罚性赔偿责任的构成与认定上存在立法上的模糊性，司法实践中裁判结论迥异。不安全食品惩罚性赔偿责任具有公法赋予私人执行惩罚性制裁的属性，其适用的核心问题是不安全食品的界定。不安全食品的解释应当结合食品安全标准，采用功能主义解释方法，区分实质标准与非实质标准。违反实质标准的，构成不安全食品，应当承担惩罚性赔偿责任；违反非实质标准是否适用惩罚性赔偿，应赋予法官自由裁量权，遵循功能主义解释方法与特定解释原则综合认定。遵循该解释与适用方法既有助于立法目的实现，亦能保障个案公平。     

中国古代如何惩罚食品造假者

周代：果实未成熟．严禁入市场 古代食品保鲜和储存技术并不发达，大多数蔬菜、水果、生鲜受到时令和地域的限制，《礼记》记载了周代对食品交易的规定：“五谷不时，果实未熟，不粥于市。”“不时”，意思是未成熟。为了保证食品安全，防止未成熟的果实引起食物中毒，从周代开始．国家就严禁它们进入流通市场。     

让牛奶市场“牛”起来

随着人们生活水平的不断提高，牛奶的营养价值日益受到人们的重视。有关统计数字显示．我国牛奶消费量每年递增15％。有人说，不喝牛奶，就像生活中少了音乐。如今，我国奶制品种类可比音符丰富得多了，各商场、超市的食品专柜上，各种奶粉、干酪、酸奶、花色奶、奶茶、奶牛…·谢琅满目，奶制品已成为仅次于粮食、蔬菜的第三大食品类型。如果说营养保健品在消费者心目中占第一位置，那么，口感醇厚、营养丰富的牛奶当仁不让就是“老二”了。确实如此，在如今的市场上，牛奶以、加锋、摄碘、加强VE、“绿色食品”。“未受污染食品”等多种…     

汉代孕妇饮食禁忌略论

孕妇饮食禁忌是汉代女性饮食文化的重要组成部分。孕妇在实施胎教过程中，不宜食用邪味及割不正的食品；而不同胎龄所应忌口食品，与巫术中物类相感效应论密切相关。此外，大饥过饱、偏嗜某味、酗酒等不当饮食行为皆应避忌，以免给孕妇及胎儿带来不良影响。汉代孕妇食品及行为禁忌于现代妇女养生孕育依旧有指导意义，对此应辩证看待，取精去糟，为当代确立健康科学的孕育饮食新风提供有益的资源与积极的启示。     

面孔

一年前，这位复旦大学历史地理学研究生开通了名为“掷出窗外”的网站，这里汇集了8年来事关中国食品安全的各类信息，俨然一部有毒食品的维基百科。由于访问量骤增数干倍，网站一度陷入瘫痪。     

鞍山市救助管理站举行对服刑人员未成年子女救助活动启动仪式

为救助街头流浪乞讨人员，使他们不受冻、不受饿，安徽淮北市民政局及时组织救助管理人员冒着五十年一遇的大雪走上街头，实施关爱救助，劝导他们及时返乡过年并给其发放食品和御寒衣服。为做好这项送温暖工作，淮北市民政局高度重视，积极采取措施，妥善予以安排。一是研究、制定了工作方案，做到有目的、有计划、有安排。二是加大投入，筹集资金5000元，用于购买食品和棉衣、棉裤、棉被、棉鞋、棉帽，尽可能地满足流浪乞讨人员的需要。     

卖切糕的年轻人

2012年12月5日，新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室官微发布题为《切糕、切糕，肿么了》的长微博，对切糕的历史作了详细介绍。在此之前，由这种新疆传统食品引发的一起纠纷，已在网络上掀起舆论狂欢。     

揭秘50多年前日本毒奶粉事件

50年前，日本曾深陷食品安全的困境，毒奶粉、含镉稻米、含汞鱼贝……日本的民众靠的不是自行生产食品，而是靠推动、组织更优化安全的专业生产模式，走出了困境。     

高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践,从食品专业的基本定位出发,就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨,提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向,同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

港澳特供食品的安全监管

“去年底，内地供香港食品合格率为99．97％，澳门达到了100％。”“我们至今保持11年未发现瘦肉精的纪录。”珠海出入境检验检疫局（下称珠海检验检疫局）有官员曾表态称．这句硬气十足的话来自一套独善其身的食品安全监管体系。与国内食品安全由数个部门分段管理不同，它是相时独立由一个监管部门独力监督全食物链安全。不仅活猪，其它牲畜、禽类、蔬菜等食品，也保持着自建立至今无安全事故的完美纪录。     

澳大利亚维多利亚州食品管理总论

本文从澳大利亚维多利亚州的食品产业的数据出发,围绕其现行食品监管行政管理架构和食品基本法律展开讨论;重点阐述了其三个主要的食品监管机构所实施的管制手段,并分析分散管理的模式所带来的挑战;文章最后对维多利亚州未来的食品管理的改革可能路径做出评价。     

声音

很多人问我什么东西让你睡不着觉，阿里巴巴淘宝从来没有让我曛不着觉，让我睡不着觉的是我们的水不能喝了，我们的食品不能吃了，我们的孩了不能喝牛奶了，这时候我真睡不着觉了。我担心，我们这么辛苦，最后我们所有挣的钱最后都是医药费。     

青岛市市南区采取多项措施做好灾害性天气防范应对工作

近日，为有效应对严寒天气，青岛市市南区民政局按照上级要求，周密部署，积极应对，采取有力措施，切实做好灾害性天气应对防范工作。一是组织开展对流浪乞讨人员集中救助活动。在向社会公布了两部救助热线，准备了一批棉衣、棉被等御寒物品和食品，     

安全与责任:食品伦理的要旨

保障食品安全需要食品伦理的介入.食品的本性在于维持生命、增进健康和幸福,它承载了生命价值,对待食品的态度就是对待生命的态度,这决定了其安全第一的伦理取向.食品的生产经营内含着道德契约,企业应当承担为消费者提供安全产品的社会责任.食品的保障与规制蕴含了政治良心,国家对公民获取安全食物负有尊重、保护和促进的义务.食品伦理的要旨在于:履行责任,保障安全.