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莲藕是很多人喜爱的食物,它看起来洁白无瑕,晶莹剔透,能提高人的食欲,而且莲藕吃起来甜而脆,清新爽口。莲藕的确是一道极佳的菜品,尤其是在秋季,新鲜的莲藕不仅美味可口,还是人们保健益寿的上好食品与滋补佳珍。秋令时节,正是新鲜莲藕上市之时,鲜藕除了含有大量的碳水化合物之外,蛋白质和各种维生素以及矿物质的含量也很丰富,尤其是维生素K、维生素C、铁、钾的含量较高,对于人们补充营养非常有益。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦去燥,能有效治疗烦渴、酒醉、咳血、吐血等病症。妇女生孩子之后一般都忌食生冷食物,但莲藕却是一个例外,因为莲藕有着很好的消淤作用。 相似文献
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诗人陆游到年老时,因两目昏花,视物模糊,常吃枸杞治疗,因此而作“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞素有“宝树”“药树”的美称,嫩茎和叶作蔬菜,而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。尤其是枸杞的果实营养丰富,鲜枸杞子每l00克含蛋白质4g,碳水化合物19.3克,脂肪0.8克,热量为100卡。枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁外,还含有一定数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富,包括维生素 B 、B 、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为,枸杞子味甘性平,有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。 相似文献
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一、老年2型糖尿病在降糖药治疗同时,进行家庭康复调理:1.每天早餐吃荞麦糊:荞麦粉30~40克、鲜山药30克。2.上午9~10点钟出现饥饿感时,吃50克豆渣(文火翻炒至焦黄色,放少许盐、味精、葱花)。豆渣含丰富纤维素,有充饥、降糖、降脂、减肥、通便 相似文献
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问:许多人喜欢吃豆制品,有肾脏病病人能不能吃豆制品呢?答:豆制品的主要成分是黄豆,所以,要了解豆制品,首先要了解黄豆。黄豆是含有丰富蛋白质的食物,每100克黄豆中含有蛋白质36.3克,而同等重量的瘦猪肉和牛肉分别含有蛋白质16.7克和20.2克,可见黄豆的蛋白质含量并不低于动物蛋白,不仅如此,黄豆还含有多种有益成分,如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等,对降脂、降血糖及改善血管硬化等均有好处。 相似文献
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湖北钟祥市中山镇元山村农民李爱国利用冷浸田科学种藕,获得好收成。去年他2亩藕田共起鲜藕9000多公斤,获纯利润8300元,亩平均收入4100元。李爱国2000年利用冷浸田试种了1亩本地的无花藕,当年收入近2000元,是种植小麦、水稻收入的2倍,去年他将2亩冷浸田全部种上藕,同时严把三关:一是抽槽关。在田内每隔1米远抽1米宽、1米深的槽,并回填秸杆、农家肥,使长出的 相似文献
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动物肝脏营养高 食用讲究要慎重 总被引:1,自引:0,他引:1
问:有人认为动物肝脏是营养丰富的补血美食,但也有人反对,认为动物肝脏是动物体内最大的解毒器官和毒物"中转站",聚集了很多毒素,不能多吃。到底哪种说法更准确?答:首先可以肯定的是,动物肝脏营养成分十分丰富,其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质,每百克猪肝含蛋白质21.3克,是猪肉的两倍。人们常吃的动物肝脏还含有丰富的维生素A。作为补血佳品,动物肝脏 相似文献
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鱼是益智健脑的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能抑制脑细胞的退化。鱼肉还含有多种不饱和脂肪酸,是构成神经细胞膜的重要物质;多吃鱼对增进少儿智力和预防老年性痴呆大有好处。 相似文献
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人离不开粮食。精米细面吃刁了胃口的现代人,目光投向了五谷杂粮。玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成。这一层层包裹着的皮含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质,胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质, 相似文献
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1.鱼鱼是益智健脑的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能抑制脑细胞的退化。鱼肉还含有多种不饱和脂肪酸,是构成神经细胞膜的重要物质;多吃鱼对增进少儿智力和预防老年性痴呆大有好处。 相似文献