营养菜三款

吉庆有余 活青鱼一条(五百至一千克),剖洗干净后加调料腌入味,再红烧或糖醋。青鱼味甘,性平,有补益脾胃之功,老年人常食青鱼有降低胆固醇预防动脉硬化的作用,慢性肝炎患者可常食。 万事如意 鸡蛋四只,肉末一百克,黄酒、细盐、味精适量。将鸡蛋打匀烫成大蛋皮,然后把拌好调料的肉末摊在蛋皮上,两边对卷成如意样,隔水蒸熟,切片装盘即成。本品具有补肾益精之作用,适用于慢性病人服用。     

完美滑嫩蒸蛋全攻略

材料：鸡蛋3个、肉末、葱、姜配料：生抽、盐、油做法：1.将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐。2.将蛋液搅拌均匀。3.用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑,将没搅匀的蛋白滤出不要（没有网筛可以省略这一步）。     

治哮喘咳嗽蛋疗方

鸡蛋不仅营养丰富,味道鲜美,而且还是咳嗽哮喘的辅助治疗食品。下面介绍几种简便易行的蛋疗方:1.米醋鸡蛋鸡蛋1枚、米醋适量。用米醋煮鸡蛋,至蛋熟后去壳再煮5分钟后食用。每日2次,每次1枚。功能:祛寒止喘。适宜于季节性哮喘病症。2.茶叶鸡蛋绿茶15克、鸡蛋2枚。将绿茶、鸡蛋同     

治疗癫痫验方六则

1.鸡蛋酒治疗癫痫:每日早晨取60度以上白酒60克,鸡蛋2个,共置于盘内,用火点燃白酒烧鸡蛋,烧的过程中要不时翻滚,并用筷子敲裂蛋壳,继续燃烧,直至火灭蛋熟,鸡蛋熟透后剥去蛋壳,空腹1次服完。以服完50个鸡蛋为1疗程。本方为祖     

判别鲜蛋有五招

一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有“啪啪”声。三照:双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。四转:将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得时间长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。五漂:把蛋放在15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋…     

三种药蛋治杂病

一、首乌蛋制何首乌20克,鸡蛋2个。将首乌洗净、切片,同洗净的鸡蛋一起煮。鸡蛋煮熟后去壳,再放入汤汁中,小火煎煮15分钟即成,吃蛋喝汤。本品具有补虚健体、乌发生发之功效,适     

鸡蛋保鲜技巧

△将生石灰60克置于1200克清水中泡开,充分搅拌后让其澄清、将澄清液注入装蛋的容器里,可使鸡蛋存放很久而不变质。如果是鸡当天生的鸡蛋,可以存放半年。△把鲜鸡蛋存放在黄豆里,可以使蛋很长时间不变质。△将蛋表面涂上一层凡士林后,让蛋的大头向下放在架上,保鲜效果也很好。△夏天,在蛋的表面均匀地涂上一层     

常年提供小尾寒羊

在国内市场普通鸡蛋供过于求，养蛋鸡收益低微，而食疗鸡蛋市场需求旺，用量大、前景诱人。生产食疗蛋，投入不多，效益是普通鸡蛋的2—3倍。据市场调查，目前急需开发以下6种食疗蛋：     

高碘乌骨鸡蛋产生过程中的增长规律研究

试验在乌骨鸡蛋基础日粮中添加不同水平的碘化钾,研究了碘添加期鸡蛋中碘含量随鸡蛋服碘 日程的变化情况。同时考查了高碘蛋生产阶段乌骨鸡的生产性能。     

“双胞胎”鸡蛋

今天我正在书房看书,突然妈妈走进来,神神秘秘地对我说:洋洋,你看这两个鸡蛋。咦,这是鸡蛋吗?我简直不敢相信自己的眼睛,眼前的这个鸡蛋比平时吃的蛋足足大了一个圈。这可神了,怎么会那么大呢?我迫     

“蛋中蛋”

双黄蛋，无黄蛋，已经不足为奇了。但“蛋中蛋”这样的怪事，没听说吧。株洲县五里墩乡罗塘村张女士家里养了几年的一只老母鸡，前几天接连下了两个巨大的鸡蛋。这两个蛋比普通鸡蛋大了两三倍，比普通的鹅蛋还要大。张女士开始并没有多想，心想可能是双黄蛋或者三黄蛋，     

生产保健蛋 养鸡效益高(外一条)

所谓保健蛋是指有益于人体健康、可以防治某些特定疾病的鸡蛋,如高碘蛋、富硒蛋、低胆固醇蛋等。由于保健蛋特有价值高,将营养与保健融为一体,颇受消费者欢迎,一般售价高出普通蛋4—6倍,市场前景看好。现将三     

减少破损蛋的综合措施

(1)鸡本身措施:蛋壳质量以及蛋壳强度大小与遗传、代谢、病理学因素和生物学因素有关。高产鸡比低产鸡的蛋破损率低,褐壳蛋比白壳蛋低;同时随着鸡龄增长,蛋重不断增大,蛋壳随着蛋重增大而逐渐变薄,使蛋壳破强度降低,因此鸡龄愈大,破损率愈高,鸡蛋破损率与产蛋时间有一定关系,上午产的蛋蛋壳质量比下午产的蛋要差些,因而破损率高些。(2)     

家菜两款

原料:新鲜青椒一百五十克,鸡蛋三个。油六十克,精盐、味精、香醋、葱花各适量。 做法:把青椒用水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。勺内放油(四十克)烧热,将蛋汁倒在勺中,炒好倒出。往勺内倒入余油,烧热,放     

生产药疗蛋 不愁销不完

目前国内市场普通鸡蛋已供过于求，收益低微，而药疗鸡蛋效益是普通鸡蛋的2～3倍。目前国内市场急需开发以下6种保健药疗蛋：     

我找到空气了

放学后,我来到妈妈的办公室,拿起早上没来得及吃的鸡蛋,不料,手一滑,鸡蛋摔在地上,蛋壳上出现了几道裂缝。我忙把蛋放入盛有开水的杯子里,这样,既可以洗干净鸡蛋还可以焐热鸡蛋。     

读《阳关雪》有感

放学后,我来到妈妈的办公室,拿起早上没来得及吃的鸡蛋,不料,手一滑,鸡蛋摔在地上,蛋壳上出现了几道裂缝。我忙把蛋放入盛有开水的杯子里,这样,既可以洗干净鸡蛋还可以焐热鸡蛋。     

养鸡十大秘诀(外一条)

(1)多孵雌鸡秘诀:选蛋端圆的鸡蛋孵出的多是雌鸡,反之,蛋端尖的多是雄鸡。(2)快速阉鸡秘诀:300500克的公鸡,每只喂五味子和白胡椒各13粒,500克以上的公鸡,每只可喂五味子和白胡椒各15粒,半岁以内     

瓶子“吃”蛋

咦?瓶子会把鸡蛋吃掉,怎么可能?实验DIY1.把煮熟的鸡蛋剥去蛋壳。2.将点火的酒精棉花团扔入空的牛奶玻璃瓶中,接着,迅速把蛋放在瓶口。3.你会惊讶地发现蛋慢慢地通过瓶口,最后掉进瓶底,就像被瓶子“吃”掉一样。     

南宁市泰源养殖场 泰源核酸营养鸡蛋

“泰源”牌核酸营养鸡蛋是广西南宁市泰源养殖场的一项科研成果。该蛋是采用现代生物技术、科学配制饲料饲喂蛋鸡，利用蛋鸡的生物富集作用而生产出一种聚营养、保健和食疗于一体的特种营养鸡蛋。经广西质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站的多年检测，该蛋富含核酸、卯磷脂、亚麻酸、锌、