饮牛奶的常识

奶制品的种类包括消毒鲜奶、奶粉、酸奶、炼乳等。①消毒鲜奶：鲜奶经过滤、加热杀菌，然后分装成可以出售的饮用奶。除维生素B１、C有损失外，其他营养成分均得以保持。②奶粉：分全脂奶粉、脱脂奶粉等。全脂奶粉是鲜奶消毒以后，除去７０％～８０％的水分，采用喷雾法加工成的雾状微粒。全脂奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其他营养成分影响很少。脱脂奶粉的生产工艺与全脂奶粉相同，但牛奶脱脂使脂溶性维生素受到损失，此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。③酸奶：是鲜奶经乳酸杆菌发酵而成，营养丰富，易消化…     

一次性餐具未必安全

现在有人牵着奶牛上街现挤、现卖鲜牛奶，并说这样的牛奶不但新鲜，而且没有掺假，货真价实。其实，这种供奶方式，对喝奶者的健康威胁很大。因为，奶牛容易感染很多疾病，比如结核病。人喝了病牛的奶，也容易感染疾病。即使是完全健康的奶牛，挤出的奶也要作消毒处理后再喝。因为，从挤奶到消费者饮用这段时间里，牛奶容易被挤奶员、     

生活提示

这些食品不能吃新鲜的食品本来应该吃新鲜的,但是有的食品如果吃得太新鲜,就会不利于健康,甚至使人得病。没有经过消毒的牛奶,也就是直接挤出来的"新鲜牛奶"不宜喝。鲜奶需经巴氏消毒后方可出厂,万原料被污染,可被有效消毒。市售的桶装水,在装桶前大多要用臭氧做最后的消毒处理,因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓     

康寿文摘

未经消毒的鲜牛奶不能喝现在有人牵着奶牛上街现挤、现卖鲜牛奶,并说这样的牛奶不但新鲜,而且没有掺假,货真价实。其实,这种供奶方式,对喝奶者的健康威胁很大。因为,奶牛容易感染很多疾病,比如结核病。人喝了病牛的奶,也容易感染疾病。即使是完全健康的奶牛,挤出的奶也要作消毒     

消毒奶与灭菌奶的区别

在过去的几十年里,市场上供应的都是巴氏消毒奶。而巴氏消毒奶又可分成两种。一种是低温巴氏消毒奶,它用62℃保持30分钟消毒;另一种是高温巴氏消毒奶,它用90℃持续10秒钟消毒。这种消毒奶的保质期一般是24小时。巴氏消毒的优点是对牛奶的组成成分和性质都没有明显的影响。     

牛奶——到底该不该喝

近几年来，所谓“牛奶有毒有害”“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“中国人喝牛奶过量了”等诸多说法，使很多人产生困扰：被人类长期饮用的古老食品牛奶到底怎么了？饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡并因此导致疾病？牛奶是酸性的还是碱性的？中国居民饮用牛奶是否过量？究竟该不该饮用牛奶等问题均亟待澄清。     

出境游别带这些东西回国

正眼下,出境游是很多人的选择,境外购物更是不可少,比如买点滋补品、工艺品和新鲜水果等。殊不知,这些产品很多都在禁止进境名录里。十六类物品禁止携带入境,分别是:动物及动物产品类1.活动物(犬、猫除外),包括所有哺乳动物、鸟类、鱼类、两栖类、爬行类、昆虫类和其他无脊椎动物,动物遗传物质。2.(生或熟)肉类(含脏器类)及其制品;水生动物产品。3.动物源性奶及奶制品,包括生奶、鲜奶、酸奶,动物源性奶油、黄油、奶酪等奶类产品。4.蛋及其制品。5.燕     

牛奶真的不是给人喝的吗？

从几年前的送礼就送纯牛奶到现在超市的纯牛奶鲜有人问津，人们不禁要问：“牛奶，你到底怎么了？”近年来广为流传的说法是：牛奶是给牛喝的，不是给人喝的；喝牛奶过量有害；牛奶不易吸收；我们不宜饮用牛奶……那么，曾被人类推崇了几千年的食品就这么被人们抛弃了么？     

酸奶

奶食品种类繁多，鲜奶、奶粉、奶皮、奶酷、奶豆腐、酥油、酸奶、奶酒、奶茶等等，如果再加上奶糖、雪糕以及近年来市场上颇为走俏的以乳酸菌为主要成分的各种儿童饮料，则更多。这当中，酸奶，似颇可将它牛出，专门来谈谈的。     

喝“复原乳”能帮你补钙DS？

最近一位中年男性朋友在体检中发现，自己已经是轻度骨质疏松。分析饮食后，发现他的膳食中钙严重不足。营养师告知，每天需要摄入半斤奶类，再多吃豆制品和绿叶蔬菜。可是，他刚喝了几天奶，就听到媒体爆出惊人之语，说市场上90％的盒装纯牛奶都是“复原乳”。他满怀疑虑地问我：什么叫做复原乳，复原乳做的牛奶，还有没有营养？还能补钙么？     

牛奶与豆奶,喝哪个更好

豆奶就是我们常说的豆浆、豆汁之类的饮品,与牛奶没有任何关系。那为什么要加个“奶”字呢？原因很简单,为了和牛奶产品争夺市场份额。为此,牛奶制品也曾起诉豆奶制品业使用这个“奶”字,并声称只有牛奶制品业才有权使用。不过,豆奶制品商也不是等闲之辈,他们用同样的方式起诉牛奶制品业,不准他们使用“奶”字,除非他们明确地说出奶的属性,如牛奶、羊奶或者是其他动物的奶。好了,商家之间的利益竞争与我们无关,我们关心的是牛奶和豆奶,喝哪个更好。     

生鲜奶更有营养?

正L流言喝牛奶,追求的就是个新鲜营养。近年来,各种类型的牛奶层出不穷,其中就包含了一种"生鲜奶",顾名思义,这种牛奶以"现挤"为宣传点,强调更有营养。事实究竟是怎样的呢?Z真相不少人认为生鲜奶是"新鲜"和"原生态"的代名词,是一种很好的饮品。生鲜奶通常也叫生鲜乳,是指没有经过杀菌、均质等工艺处理的原奶。很多人会觉得生鲜奶没有     

农家井水莫忘消毒

井水是我国农村居民生活用水的主要来源之一。由于水没有通过洁治、消毒等技处理，其水质受自然条件、环因素的影响较大。若长期饮遭受污染的井水（尤其是雨和涝灾后），将会危害人们的体健康。那么，如何才能确保家水井的清洁、优质呢？深井（俗称“吊井”）水质相较好，若没有遭受污染，一般需消毒，可直接使用或煮沸用。浅井水（含当地地下水位浅、自行打出的自用水源和江湖、湖泊等引出的过滤式源）水质相对较差，使用前一要采取消毒洁治措施。目前，国许多乡村不同程度地存在重挖井轻消毒的现象，有的户水井使用多年不消毒。长以往，井…     

九种貌似卫生的不卫生习惯

生活中有一些习惯,貌似卫生,实际上并不卫生。白纸用于包食品许多厂家在生产过程中往往使用漂白剂,而漂白剂在与食品接触后,会引起一系列化学反应,产生一些有害物质,极易对食品造成污染。卫生纸擦拭餐具、水果国家质检部门抽查结果表明,许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底,上面含有大量细菌,很容易粘附在擦拭的物体上。只有经过严格消毒处理的高级餐巾纸才符合卫生标准。     

配方奶的选择与合理喂养

正配方奶可应用于混合喂养或人工喂养婴儿。之所以在母乳以外首选配方奶,是因为配方奶是以母乳为"金标准"的母乳化奶粉,并对母乳做了5方面改造:1用乳清蛋白代替牛奶中大部分的酪蛋白,有利于宝宝的消化吸收。2去掉牛奶中的动物脂肪后加入植物     

善小而为

“先生，您要订份鲜奶吗？”署假里的一天早上，我正要赶上班，门口站着一个女孩，礼貌而怯怯地问我。我没有喝牛奶的习惯，或者说，我原本就不喜欢喝牛奶。本想开口婉拒，但看见女孩那双眼睛里盛满着的期待，我又猜想这女孩为了捕捉这份希或许站在门口已经很久了。我有些不发展拒绝，点头应允了。趁女孩签订奶合同时，我问：“这么高的楼层，又没电梯，你受得了？”我住家属5楼，我的上面还有2层。“煅炼吧！家里遭水灾，学校放假回不去了，趁这大热天送奶人少，挣这份氏勤工俭学吧！”女孩是个乐天派，心里虽苦，但脸上却挂挂着笑。签完这…     

广东侨界的“孺子牛”——记马炳良一心为华侨服务的事迹

人的价值观是有属性的。有人属“牛”，只讲奉献：有人属“猪”，只求过日子；有人属“哈巴狗”，有奶便是娘；有人属“豺”，五毒俱全。世人崇尚牛，赞誉牛。牛吃的是草，奉献的是奶，牛劳碌一生，鞠躬尽瘁，死而后已。     

教你识别奶制品

市场上,名称中带有“奶”或“乳” 的产品非常多,不少产品的名称相差不多。但有些属于极佳的天然乳制品,有的则是经稀释的含乳品或配制品,两者的营养价值大相径庭。下面,介绍一些常见奶制品的特点、营养价值等,供大家选购时参考。 一、牛奶及奶粉:色、香、味及营养俱佳,经常食用对人体健康有益。 1.纯（鲜）牛奶。市场上常见有两个品种:一种是经63℃、30分钟低温巴氏消毒或90℃、15秒高温瞬间巴氏消毒的鲜牛奶,需冷藏保存,保质期只有几天;另一种是经138℃高温灭菌的纯牛奶,经利乐包装后,保质期可达几     

乳房不对称，易得乳腺癌吗

问：我今年25岁，自发育以来就一直觉得自己两边乳房不对称。这样会得乳腺癌吗？ 答：“两边乳房不对称，易得乳腺癌”的说法，要从两个角度分析，在就诊的女性患者中，乳房不对称的并不少见。如果是在乳房发育过程中就出现了这种情况，即便是一大一小也不会跟癌症扯上关系。但是如果是以前乳房对称，某段时间出现一大一小的情况则要引起重视，可能是乳腺增生或者肿块引起的，不排除乳腺癌前期病变的可能性。     

舒化奶能缓解乳糖不耐?

正都说常饮舒化奶可以帮助补充钙质,使得一些特定人群的乳糖不耐症状得到改善,其实并非如此。分析:舒化奶是通过无菌添加乳糖酶,将牛奶中90%以上的乳糖分解成人体易于吸收的葡萄糖和半乳糖,从而满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求。与牛奶相比,除了乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖外,舒化奶同样也含有蛋白质、脂肪、钙、磷等成分,其营养价值与纯牛奶没有区别。