欧盟食品添加剂使用的法律规制及其启示

欧盟有一套完善的食品添加剂使用的法律规制体系,包括食品安全综合性立法和对食品添加剂的专项立法,构成了一种典型的“伞状”体系.欧盟立法以肯定的形式列出可使用的食品添加剂清单,依其立法,只有经批准列入食品添加剂清单才可使用添加剂,并且必须严格遵照使用标准和监管制度.我国规制食品添加剂使用的立法存在着法律体系分散、标签制度欠缺、使用标准不统一、食品添加剂清单不科学等问题.我国可以在借鉴欧盟经验的基础上对分散的立法进行整合,对使用标准进行完善,统一监管部门职责,健全食品安全保障体系.     

常用食品添加剂

目前,我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类,常用的包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂等,含添加剂的食品达万种以上。其中,中华人民共和国卫生部发布的《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类,共2400多种,制定了国家或行业质量标准的有364种。     

食品添加剂值得信任吗?

那些不可或缺的食品添加剂广义上,所有加入食物并起特定作用的物质成分都可叫做食品添加剂。没错,厨房里的盐、糖、醋就可视为食品添加剂。不过,通常食品添加剂更多指向食品生产领域。按照1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法》,食品添加剂     

中草药添加剂对蛋鸡的效应研究进展

蛋鸡中药添加剂首见于《齐民要术》。按中西兽医学观点阐述了鸡和蛋鸡的生理学特性,将单味、复方和中西药结合饲料添加剂对蛋鸡的效应及其改善蛋的品质进行了概述,并对复方、中西药结合添加剂进行了中药药效学分类。     

养殖户绿色饲料添加剂使用意愿及其影响因素分析

养殖户在使用绿色饲料添加剂时受多种因素影响。本文运用二元Logistic模型对养殖户使用绿色饲料添加剂的意愿及其影响因素进行实证研究。结果表明:户主学历、养殖收入比重、养殖规模、养殖时间、养殖专业化程度、养殖户绿色饲料添加剂认知、受同行影响、加入合作组织情况、参加培训等因素对于养殖户使用绿色饲料添加剂有显著影响。基于实证研究结果,提出促进绿色饲料添加剂使用的政策建议。     

开发中药类饲料添加剂前景广阔

中药类饲料添加剂在我国畜牧业向现代化转变中．以防病保健、无耐药性等优势为生产绿色肉、蛋、奶创造了极高的经济效益、社会效益和生态效益?开发中药类饲料添加剂前景广阔。中药类饲料添加剂对畜禽有如下优势：     

食品添加剂法律保护测度研究综述——基于立法与执法视角

食品添加剂法律保护在发展现代食品市场、完善企业自治和政府监管等方面都发挥着十分显著的作用。近年来在食品安全和政府管制等研究领域越来越多的学者已将研究的焦点集中于如何测度衡量食品添加剂的法律保护水平。在这样的背景下,有必要从立法和执法(公共执法和私人执法)2个角度对食品添加剂法律保护测度的相关文献进行系统梳理和归纳,并对该领域未来的研究方向进行展望,指出食品添加剂法律保护测度研究将朝视角的多维化、指标的完善化、方法的整合化方向发展。     

蓬松的面制品须少吃

国家卫生计生委等5部门联合发布公告要求,2014年7月1日起,禁用3种含铝食品添加剂,馒头、发糕等面制品中不得使用明矾等含铝膨松剂,膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。铝过量影响神经系统健康铝是人体非必需的微量元素,大多数天然食品中的铝含量并不高,吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。在我国，含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品和其他面制品中。     

哪些添加剂会伤身

虽然食品添加剂在国家规定范围内是安全的，但由于中老年体弱者和一些慢性病患者代谢功能减退，解毒功能下降，添加剂中的钙、磷、钾、钠等物质会直接影响健康。     

常用饲料添加剂的快速鉴别法

目前,常用饲料添加剂种类繁多,一些不法分子用掺假、冒牌、伪造劣质饲料添加剂坑害养殖户。现将部分饲料添加剂快速鉴别的方法介绍如下,供参考。     

我国食品添加剂工业发展现状

介绍了我国食品添加剂工业企业数量、职工人数、产量和产值等基本情况,阐明了八大类食品添 加剂进出口量、生产量、主要生产厂家和使用卫生标准。     

现代粮食物流的综合预测模型

粮食物流涉及许多因素,关键是物流的流向、流量、动力、流速等参量。依据这些基本的要素可以构造主要的物流变量,如粮食产消差量、粮食品种结构调剂量、特殊物流量和冗余物流量等。在理想的情况下,上述4个量之和可以表明总的粮食物流量。据此完成粮食物流预测模型的构造,可以达到简化的预测目的,为物流规划和物流管理提供便捷工具。     

从欧盟与我国有关法规的对比看有效防止食品非法添加的途径

随着人们生活节奏的加快和生活水平的不断提高,人们对方便卫生的成品及半成品食品的需求量越来越大。在现实食品加工工艺中,经常会使用添加剂,以保证食品的营养、新鲜、味美、延长保质期等。但是在食品添加的过程中存在超限量、超范围以及非法添加等问题,带来诸多食品安全隐患,引起了社会的高度关注。文章对于出现此现状的原因进行了探讨,并借鉴食品工业发达、在食品添加剂的生产以及安全监管也比较成熟的欧盟经验,分别列出欧盟和我国在食品添加剂方面的相关的法律法规,进行对比分析,据此探讨防止食品非法添加的途径。     

我国粮食生产中化肥投入的环境成本研究

施用化肥对我国粮食安全起到了重要的保障作用,然而,用于粮食生产的化肥施用量在不断增加的同时也带来了环境污染问题。文章采用1983-2010年的数据,运用比较法和计量模型分析了我国粮食生产中化肥投入对环境所产生的影响。结果显示：化肥施用量以年均4.57%的速度增长,是粮食增速的3.52倍;单位面积粮食产出的化肥投入边际效用以年均1.58%的速度降低;粮食化肥施用的环境成本以年均7.4%的速度增长;化肥使用量每增加一个百分点,粮食产量增加0.32个百分点,化肥施用的环境成本增加1.74个百分点。最后,针对粮食生产中化肥投入的环境污染问题提出了对策建议。     

关于无公害农产品生产的若干问题探讨

当前 ,我国农业已经进入到一个转型的关键时期 ,农业生产已经从单一的数量增长转变为质量、数量并举 ,以提高农业整体素质与效益为目标的新阶段。基于我国即将加入WTO以及人们对无公害农产品消费需求的增长 ,发展无公害农产品生产 ,打破农业国际贸易的绿色壁垒 ,保障生态和食品安全 ,已经成为我国农业可持续发展的重要战略目标之一     

添加剂滥用引发的食品安全事件与公众恐慌行为研究

随着各种食品安全事件的频发,食品安全越来越受到消费者的关注和担忧。其中,添加剂风险已成为食品安全风险中比较突出的风险之一。文章基于江苏省内经济发展程度存在显著差异的南部(苏南)、中部(苏中)、和北部(苏北)三个地区657名消费者的实际调研数据,以计划行为理论与结构方程模型为主要分析工具,研究了影响公众食品添加剂安全风险感知及其恐慌行为的主要因素,并提出了相应的政策建议。     

福建省耕地资源与粮食安全

分析了福建省耕地资源状况,指出了耕地数量减少、质量下降、粮食生产能力受限、粮食播种面积不稳等问题的存在使粮食安全和耕地保护的压力加大,提出了福建省粮食安全与耕地资源保护的对策:(1)强化耕地用途管制,确保基本农田数量;(2)促进耕地制度创新,构建种粮激励机制;(3)加快耕地质量建设,提高粮食生产能力;(4)加大粮食产区投入,提高产粮基地功能。     

科学把握粮食法体系的立法定位

粮食法体系的立法,应定位于既服务于经济基础,又服从于上层建筑,既保障数量安全,又保障质量安全,既保障中国粮食安全,又保障世界粮食安全,既保障城镇粮食安全,又保障农村粮食安全。     

封丘县粮食产量波动性与关联因素分析

首先采用Spearm an秩相关系数对封丘县近12年来粮食生产的变化趋势加以分析,然后计算封丘县粮食产量与影响因素的灰色关联系数,结果表明封丘县的粮食生产在近年虽然表现出一定的波动,但总体呈增长趋势;粮食单产、化肥使用量、播种面积等是影响封丘县粮食总产的主要因素。在定量分析的基础上,提出减少封丘县粮食生产波动性,实现粮食生产稳步持续发展的基本对策。     

食品质量安全生产经济:一个值得深切关注的研究领域

自20世纪90年代以来,食品质量安全经济作为一门新型经济学科已渐成气候.与相对成熟的食品质量安全消费经济相比,国外食品质量安全生产经济研究与应用也获得长足发展,成为食品安全经济领域的一个重要分支.把握作为学术研究和政策分析工具的食品质量安全生产经济,关键是要了解食品质量安全生产经济的基本理论与分析方法,重视食品质量安全的成本-效果实证应用.鉴于国外在该领域的研究时间并不长,为缩短与国外的差距,国内有关方面应予足够重视与深切关注.