吃鱼鳞 抗衰老

吃鱼 ,人们习惯于将鱼鳞刮去。近来营养学家研究发现 ,鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质 ,其中以钙、磷含量较高。将鱼鳞用于食疗 ,在我国历史悠久。最近 ,美国麻省理工学院的柯尔曼博士研究发现 ,某些记忆力下降的老人 ,血液中胆碱随之减少 ,影响脑细胞的记忆功能。如果将鱼鳞熬成胶状食用 ,在一定程度上可增强记忆力 ,并可控制脑细胞的退化 ,有防衰老作用。吃鱼鳞 抗衰老@刘丹     

盐的妙用

烹饪1．剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。2．搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。3．烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。     

生活百科

厨房“六巧”巧除鱼鳞将鱼放入冷水里浸泡两小时，水中放适量醋（１公斤水半汤匙醋），鱼鳞就很容易刮净。巧洗猪肚先将猪肚（较脏的一面）放在冷水中浸湿取出，再将２０克左右的面粉均匀地撒在猪肚上面，再用水慢慢稀释，之后用手搓捏，脏物便可祛除。洗另一面亦用此法，...     

怎样正确使用避孕套

在17世纪的英国。国王查理二世喜好寻花问柳，私生子多得连自已都数不清。正在为此大伤脑筋之际，刚好御医康斗木有个偶然的发现：有一次烹调海鲜时受到膨胀鱼膘的启示．将鱼膘套在阴茎上与妻子同房，精液全部留在鱼膘中。     

夯实老龄事业平台力促和谐中山发展

广东省中山市现有户籍人口140万人，其中老年人口17．4万，占户籍人口总数的12．5％，且每年以3．4％的速度增长，人口老龄化进程较快。近年来．我市老龄工作在市委、市政府的高度重视和上级部门的大力指导下，以“六个老有”为目标，认真贯彻“党政主导、社会参与、全民关怀”的方针，立足基层，真抓实干，有效地促进了老龄事业与经济社会的协调发展。我们的主要做法是：     

杭州：“三大转变”加快养老服务发展

浙江省杭州市与其他城市一样，面临着银发浪潮带来的冲击。截至2009年底，杭州市60岁及以上户籍老年人口113．2万人，占全市总人口的16．65％，高于全省平均水平（15．48％），接近预测的全国2020年水平（17．17％）。其中，80岁以上高龄老人17．19万，失能和半失能老人达6万人。近年来，在市委、市政府的正确领导下，杭州养老服务工作积极从创新机制、优化政策、推进服务等方面入手，努力通过坚持“三个并举”、加快“三个转变”，初步建立了适合杭州实际的“以居家养老为基础、社区服务为依托、机构养老服务为补充”的养老模式。     

农村空巢老人的社会工作服务设计

中国是老年人口最多的国家，重庆是全国“最老”的城市之一。据第六次全国人口普查数据，重庆60岁及以上老年人口占全市总人口的17．25％，且空巢率平均已达50％以上。而农村空巢老人深受繁重的农业生产、家务劳动和心理及精神困扰“三座大山”的重压，     

充分发挥政府在老年文化建设中的主导作用

伴随着改革开放的步伐，青岛市于1987年先于全国l2年、山东省7年进入人口老龄化城市行列。到2009年初，全市60岁和65岁以上人口分别为126．7万和91．8万，分别占总人口的16．65％和12％。其中，80岁以上高龄人口为21．7万，占全市老年人口总数的17．08％；     

冷热水巧除带鱼鳞

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质、营养含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消化。所以，一般大家自己做带鱼时都尽量把带鱼鳞刮干净再烹饪。但是，带鱼鳞紧贴在表面，特别不好刮净。大家可以试试下列方法：     

资阳市金土地工程巡礼

一、“金土地工程”目标完成情况 2007年计划的7个项目已全面竣工，并通过省土地整理中心组织验收。7个项目共计整理土地9．17万亩，完成全年目标任务5万亩的183％；新增耕地1．17万亩，完成全年目标任务0．5万亩的234％；建成高标准农田5．86万亩，     

破解城镇养老服务难题——湖州市城镇居家养老服务情况调查与思考

浙江省湖州市是人口老龄化程度较高的地区。近年来，随着经济社会的发展，人口低速增长、高速老龄化和高龄化趋势日益明显。据统计数据显示，2007年底全市60周岁以上老年人口达43．95万人，占全市总人口数的17．02％，其中80周岁以上高龄老人6．33万人，占总老年人口的14．4％，而且老年人口以每年3．5％至4％的速度递增，     

山东投保“老年人意外伤害险”达二百多万人

山东投保“老年人意外伤害险”的老年人总数已达到248．78万人，占全省投保老年人数的20．17％，而省级彩票公益金亦出资百万为10万贫困老人赠送了意外伤害保险。     

超越传统的生活习惯──现代北京青年家庭生活状况的调查

1995年9月至1996年5月，北京青少年研究所“现代青年家庭生活现状调查”课题组对北京市青年家庭生活现状做了调查。本次调查共发放问卷500份，回收有效问卷465份，问卷回收率为93．0％。其中，男性195人，占总调查人数的41．9％，女性270人，占总调查人数的58．1％。被调查者的年龄分布如下：18－24岁的占13．5％；25－29岁的占37．8％；30－34岁的占23．9％；35－39岁的占15．1％。在被调查者中，有82．7％是已婚青年，17．3％是未婚青年。被调查者的文化程度分布情况是：小学及其以下占1．6％，初中占42％，高中（含中专、中技）占31．7％…     

越秀区：构建全方位、立体式、现代化的养老服务体系

越秀区是广州市的中心老城区，户籍人口总数116万人，其中老年人口20万人，占全区总人口的17．2％，占全市老年人口总数的20％。越秀区于2005年6月被民政部确定为全国首批“养老服务社会化示范活动”试点单位。     

乡镇企业发展新阶段的特点与对策

发展速度加快，个体私营经济所占比重加大。据统计，到1998年底，全国乡镇企业总数已达到2003．94万个，从业人员12536．5万人。乡镇企业中个体，私营经济所占的比重已超过半数，并在加速发展。在企业数量上，个体企业占83．6％，私营占11．1％。两者合计占94．7％，在乡镇企业从业人员中，个体企业占40．6％，私营企业占20．9％，两者合计占61．5％，在乡镇企业的增加值中，个体企业占32．2％，私营企业占21．8％，两者合计占55％。1998年全国乡镇企业增加值比上年增长17．8％，其中个体、私营企业增长25．2％，其中个体、私营企业增长25．2％，集体企业增长8．8％，前者比后者高出16．4个百分点。     

山东省济南市副市长齐建中：各部门要增强做好老龄工作责任感

当前济南市老龄工作正面临严峻的形势。全市目前60岁以上老年人达106．1万,占户籍总人口的17．4％,且以年均3．2％左右的速度增长。预计到“十二五”末,全市60岁以上老年人口将达到115万,老年人口比例预计达到20％左右,高龄化、空巢化及农村老龄化问题将更加突出。如何科学应对老龄化,已经成为经济社会发展的重大战略问题。     

北京出行比例公交增幅高于小汽车

北京交通发展研究中心将今年1—4月的交通运行情况，与去年同期以及去年年底进行的情况进行了充分的比较，并得出了结论，在出行总量和机动车保有量稳步上升的情况下，道路网拥堵指数比去年同期明显下降，早晚高峰路网平均运行速度分别提高14．8％和22．5％，市区道路交通为“轻度拥堵”。公共交通客运量继续提升，公共汽（电）车共完成客运量16．2亿人次，日均达1356万人次，比2008年1—4月增加17．5％；轨道线路全长200公里，日均客运量354万人次，比2008年1—4月增加18．6％。     

铁矿石“中国价格”路在何方？

8月17日，中钢协公布了2009铁矿石谈判结果，以宝钢为代表的中国钢铁企业与澳大利亚第三大铁矿石公司FMG达成协议，粉矿降价35．02％，块矿降价50．42％，合同从7月1日开始至12月31日实行。同时，与力拓、必和必拓、淡水河谷这全球三大矿石巨头的价格谈判仍将持续。     

美国如何应对人口老龄化

美国是发达国家中生育率最高和人口增长最快的国家之一。据统计，美国妇女总和生育率为2．1，2010年人口总量已达到3．08亿，居于世界人口第三大国的地位。早在20世纪40年代，美国就开始进入了人口老龄化社会，现65岁以上老龄人口占总人口的17．4％，     

拥抱才能上天堂

1．鱼会口渴吗？ 鱼会口渴，咸水鱼用吞水的方法得到水分，淡水鱼经由食物和鱼腮得到水分。