黄伞及黄伞多糖体外抗氧化作用的研究

以黄伞为研究对象,采用顺磁共振波谱法,对黄伞子实体提取粗多糖、菌丝体提取粗多糖、胞外多糖、纯化子实体提取多糖以及子实体粉、菌丝体粉共6个样品的体外抗氧化作用进行了分析.结果表明:4种黄伞多糖及子实体、菌丝体均具有较好的抗超氧阴离子自由基、羟自由基的能力,且多糖对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用与多糖质量浓度成线性关系,而多糖对羟自由基的清除作用要优于菌丝体粉和子实体粉.黄伞及其黄伞多糖抗氧化作用显著,可以作为一种新的天然抗氧化剂进一步研究和开发.     

水翁叶黄酮的提取及抗氧化活性分析

试验采用正交试验法提取水翁叶黄酮,并测定分析水翁叶黄酮的抗氧化活性.结果表明：水翁叶黄酮提取的最佳工艺为：乙醇浓度40%,料液比1:45 g/mL,浸提时间40 min,得出水翁叶黄酮的提取率为5.24%.抗氧化活性检测表明：在一定质量浓度范围内,随着水翁叶黄酮提取液浓度增加,抗氧化能力逐渐增强,总还原能力及对DPPH自由基的清除力与维生素C（缩写Vc）相当.对亚硝酸根离子和羟自由基的清除率相比Vc稍微弱些.     

ABS塑料电镀中无铬粗化液的研究

本文提出了一种用于ABS塑料电镀前处理中的不含铬酸的粗化液.它是在磷酸——三氯化铁的基本液中添加适当助氧化剂所构成,助氧化剂的作用是增强三氧化铁的氧化能力,经过对10个配方的对比研究,确定了添加ZHO—1200/L的配方3和添加ZHO—2的配方6为较佳粗化液。     

芦笋可助抗氧化、抗衰老,有益于延年益寿

保健型蔬菜芦笋在国际上享有"蔬菜之王"的美誉,芦笋因富含多糖、类黄酮等活性因子,具备显著的抗氧化作用,并得到了大量动物药效试验的验证。医学研究表明,人体氧化与衰老与自由基积累程度显著相关。芦笋多糖,具有较好的抗氧化活性其在大鼠体外体系中可显著清除DPPH自由基,能显著抑制红细胞溶血及肝线粒体肿大。研究发现     

硫酸镁对家兔血压和心率影响的研究

通过对血压和心率的测定与观察,探讨不同浓度的短柄五加水提液对家兔的影响。采用耳沿静脉注射的麻醉方法,制备家兔麻醉模型,然后,依次从耳沿静脉注射不同浓度的短柄五加水提液溶液组,通过Bl-410智能生物信号显示与处理系统记录血压和心率的变化。结果表明,不同浓度的短柄五加水提液对家兔血压和心率有作用,能够使血压升高,且随着浓度的变化,升压作用越明显。     

竹醋液抗氧化性能研究

通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添加量为每公斤猪油加入5g竹醋液;按每公斤猪油分别加入4g竹醋液与4g茶多酚进行抗氧化能力比较,发现两者具有相似的抗氧化能力。由此得出竹醋液具有良好的抗氧化性。     

海带多糖的超声波提取及对自由基清除作用研究

目的研究海带多糖的超声波提取工艺和对羟基自由基的清除作用.方法采用正交实验L9(34)优化超声波提取工艺,苯酚-硫酸比色法测定多糖含量;分光光度法检测多糖对·OH的清除率.结果最佳工艺条件为以水为提取溶剂,料液比140C、超声功率200W、温度80℃、超声时间45min、连续提取3次,海带粗多糖的提取率为10.26%,其中多糖含量为25.03%.当多糖浓度为123.60μg/mL时,对·OH的清除率达72.6%.结论超声波提取海带多糖的提取率高于酸法提取.     

亳菊啤酒抗氧化性研究

运用FRAP法、DPPH法、ABTS法和·OH清除四种方法研究添加不同浓度亳菊提取液对啤酒体外抗氧化活性的影响。结果表明，添加毫菊提取液能显著地提高啤酒的抗氧化能力，对DPPH·、ABTS＋·和·OH的清除效果均有不同程度的提升；在保证啤酒质量、风味的前提下，添加2～4g／L亳菊提取液最为适宜。亳菊啤酒抗氧化性研究表明了毫菊啤酒具有较强的保健功能，为亳菊啤酒的研究与开发提供了科学的依据。     

白簕叶总黄酮的体外抗氧化活性研究

为研究药用植物白簕的抗氧化性,全文以维生素C(VC)为对照,采用DPPH.清除能力法、铁还原力法和总抗氧化力3种方法,对白簕叶总黄酮的纯化液进行体外抗氧化性实验.结果显示:白簕黄酮纯化液的抗氧化性与其浓度相关性大.在一定剂量范围内,抗氧化性随着纯化液浓度的增大而加强;但到某一水平时,随纯化液浓度的增加,抗氧化力变化微小.总体来讲,浓度选用45mg/mL抗氧化效果较好.白簕总黄酮纯化液抗氧化性明显强于VC.该实验结果对于应用白簕作为新型抗氧化剂,如何控制好黄酮使用量的研究提供了理论依据.     

龙眼果皮酶促褐变产物的提取、稳定性及抗氧化活性研究

为了研究龙眼果皮酶促褐变产物的最佳提取工艺、稳定性和抗氧化活性,以样品中总蒽醌含量为指标,通过单因素和正交试验法,考察乙醇的浓度、料液比、提取时间、提取温度4个因素对应用回流法提取褐变产物的影响,探讨提取龙眼果皮中酶促褐变产物的最佳工艺条件.采用分光光度法对褐变产物的稳定性和体外抗氧化活性进行了测定.结果表明,回流法提取酶促褐变产物最佳工艺条件为:乙醇浓度为70％,提取时间为8h,料液比为1∶2,提取温度为40℃.在试验温度范围内,酶促褐变产物比较稳定;但对光照比较敏感,尤其是在紫外光下稳定性较差;在酸性条件下的稳定性比在碱性和中性条件下好;在4种不同种类添加剂影响下,其稳定性均变差.体外抗氧化试验结果表明,龙眼果皮总蒽醌浓度为9.55 μg/mL时,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率为74.1％;浓度为4.55 μg/mL时,羟基自由基(·OH)清除率达81.6％;浓度为6.70 μg/mL时,超氧阴离子自由基(·O2-)清除率达86.1％.回流法可提取龙眼果皮中酶促褐变产物.温度对酶促褐变产物稳定性影响不明显,光照、pH、食品添加剂因素影响其稳定性.酶促褐变产物具有一定的清除DPPH·、·OH和·O2-自由基的能力.     

粤西地区四种香蕉皮的成份分析

对4种不同的香蕉皮的成份进行了测定,通过凯氏定氮法、索氏提取法和等离子体发射光谱法（ICP）对香蕉皮中的粗蛋白、粗脂肪、总糖和无机元素等成份进行定量测定。结果表明4种不同的香蕉皮中均含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素,因此,香蕉皮可作为动物饲料的一种潜在资源。     

柑橘精油的超临界CO2萃取实验研究

以永春芦柑皮为试验材料，研究了在超临界CO2流体萃取时，原料粒度、投料量、萃取压力、萃取温度、萃取时间和分离温度等因素影响精油得率的规律．通过对精油的感官分析和溶解实验，得出了精油的主要成分．提出了利用精油处理发泡聚苯乙烯塑料的方法．     

中药复方对脂质过氧化物及抗氧化酶活性的影响

本课题研究了黄芪、丹参、枸杞等十味中药组成的复方制剂及在该复方制剂中加V_E和微量元素(Zn、Se)对小白鼠血液过氧化氢酶(CAT)、肝组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSHP_X)、脑组织单胺氧化酶(MAO—B)和心脏过氧化脂质(LPO)的影响。结果表明,两组复方制剂均能不同程度地提高CAT和GSHP_X活性,降低LPO的含量和抑制单胺氧化酶的活性。证明该复方具有抗氧化作用,能抵御自由基对机体造成的损伤。而且V_E及微量元素(Zn、Se)与中药合用有协同增效作用。     

化学发光法检测番茄提取物清除自由基的能力

番茄中含有丰富的类胡萝卜素,它是一类重要的天然抗氧化剂。该研完以新鲜番茄为原料,采用化学溶剂浸提法提取抗氧化类胡萝卜素,利用微弱化学发光法检测其清除自由基的能力,结果表明:番茄提取物具有很强的清除自由基的能力。     

游离基反应

本文叙述了游离基的发展简史、结构和性质．着重讨论了游离基的反应类型和反应历程．     

茶多酚提取、分离工艺的实验研究

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等．它的酚羟基容易被氧化而产生质子H^＋,从而具有抗氧化和消除自由基的作用．本文对茶多酚的提取、分离工艺进行了研究．     

超氧化物歧化酶的研究现状

ＳＯＤ是体内清除超氧阴离子自由基的一种重要酶,对机体有重要的保护作用．近年来对它的分布、进化、结构和性质以及分子改造、修饰、新产品开发都进行了大量研究,以期使其更好地应用于临床和提高农作物产量     

义符、熟悉性和典型性对汉字词和图片命名与分类的影响

通过2个实验,考察汉字词和图片命名与分类的特点,揭示义符、熟悉性和典型性在汉字词和图片命名与分类中的作用。结果表明,义符对汉字词和图片的命名与分类的影响具有不对称性,对汉字词加工的影响大,对图片加工的影响小,对汉字词分类的影响大,对汉字词命名的影响小。熟悉性和典型性对汉字词和图片的命名与分类均有显著影响,熟悉度高的词和图片的命名与分类快于熟悉度低的词和图片,典型性高的词和图片的命名与分类也快于典型性低的词和图片。义符促进熟悉度低的字词和图片的分类。也会促进典型性低的字词和图片的分类。     

论20年代保守知识分子的现代性追求

中国20年代保守知识分子在新文化激进反传统所造成的价值迷失与欧战所引发的西方文化危机面前，通过《东方杂志》、《国故》、《学衡》等阵地，努力对中国传统文化进行现代性转换，他们对中西文化抑有宽容的心态，企求创造出以中国传统为本，融汇西方精髓的新文化。其中最具影响力的是以吴宓为代表的学衡派。20年代保守知识分子与激进知识分子、自由知识分子三派互动、多元发展，积极寻找中国文化自己的归宿。     

汉字部首的书法意义及其教学

部首是特殊字根,与部首搭配的“本字”即字根(585个),它们是对部首的有效补充,二者无重合处,根据字根可归纳出派生字群。部首、字根和派生字群是书法教学的高频用字,书法教学应以之为基础对象,以古代名家法帖为依据,将部首训练、字根训练和字帖训练有机结合,实施教学和练习。