煎中药不能一“煮”了事

一包包中药带回家，可不能一“煮”了事，煎药的方法直接关系到治病的疗效。家庭煎中药有以下5个要点： 1．煎药器具：最好用砂锅、砂罐，其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。忌用铁、铜、铝等金属器具。     

中草药浸泡三不宜

不宜直接用自来水泡药自来水是经过化学处理的水,其中含有一定量的余氯,水质较差的地区余氯含量更大。氯是较强的氧化剂,可同许多有机物发生氧化反应。用自来水浸泡中药,必然影响中药的有效成分。建议用凉开水浸泡中药。由于凉开水已煮沸过,余氯大部分已挥发,这就避免了余氯对药材有效成分的破坏作用。     

厨艺百事通

怎样去掉蔬菜上的农药通常去除蔬菜上的农药最好用流动的水冲,如果在冲之前再泡一会效果会更好。用什么水泡蔬菜很重要。最好是在自来水中加入一匙小苏打,然后把蔬菜完全浸泡在小苏打水里,泡10分钟左右。之后再用流动的水冲洗。小苏打具有降解蔬菜上残留农药和化肥的作用。     

去除蔬菜残留农药三步骤

洗是根本:很多人都认为,用清水浸泡,可以使蔬菜上的农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。其实,浸泡蔬菜并不是一个科学的做法。浸泡可以让浓度减少,但总量是不会少的,将蔬菜浸泡,等     

中药用法错误种种

错误一:藏人冰箱。有些人认为中药藏在冰箱内可以长期保存,于是常把一些贵重的药材,如人参、天麻、鹿茸等放入冰箱保存。其实这一做法并不科学。由于中药存放在冰箱内与其它食物混放,时间一久,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药性。 错误二:煎药前用水洗。有些人以为中药材脏,常在煎煮之前用水洗一下,其实此举得不偿失。因为不少中药成分中含有的糖和甙类等物质能溶于水。如果煎药前用水洗,会失去     

可以用微波炉煎中药吗？

问：我觉得用砂锅煎中药太麻烦,请问是否可以用家中的微波炉煎中药汤剂？微波炉煎中药,会破坏药物的有效成分吗？ 答：最好不要用微波炉煎中药。原因有以下三点：药材变性微波炉的加热原理是通过微波作用于食物,使其内部分子产生震动而产热的。     

无渣豆腐生产技术

新法制成的无渣豆腐光滑、细腻,口感好,比传统豆腐产量提高30％左右。其制作方法如下:1、豆类预处理:先将大豆反复冲洗,除去坏豆杂物,然后用水浸泡,待大豆胀至2.5倍至3.5倍。浸泡时间,夏天十小时左右,冬季为二十小时,春秋季节可灵活掌握在十小时至二十小时之间。浸泡后除去豆皮,将泡胀的豆类进行冷冻(温度-5℃至-2℃)。2、研磨成糊:将冻结的豆腐料用研磨机研     

泡饮保健茶要注意什么？

随着健康知识的普及,人们越来越重视健康的生活方式,日常生活中泡杯保健茶是一种简单易行的健康养生方式。不过保健茶的原料搭配多样,不同的成分所起的作用也是不同的,选择保健茶时最好先咨询专业中医师．     

煎中药越浓越好吗?

在煎中药时,不少人喜欢把中药煎得又浓又少,认为"中药煎得越浓效果越好"。实际上,这样做不但毫无科学根据,而且还是有害的。     

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干香菇晒一晒再泡干香菇因其储存方便、口感独特深受人们的青睐。但如果过度浸泡或清洗,会损失香菇的营养成分。有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡,这样会使香菇一些水溶性成分,如珍贵的多糖、维生素、优良的     

怎样熬制龟胶

龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制而成的.熬制的简易方法如下:(1)龟壳处理。于夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方.加足清水浸泡。在浸泡的时间内不再换水。水量以保持水面淹没龟板为度,加盖并用粘泥封严,泡4～5周,待至筋肉腐烂,皮板分离,放掉秽水.再放入清水池搅动冲洗,漂除黑皮。将漂洗过的龟板再用清水浸泡1     

怎么使用不锈钢炊具

不锈钢炊具以其造型新颖、易洗耐用等优点而深受家庭喜爱,但如果使用不当,时间一长,也会影响身体健康。那么,使用不锈钢炊具应注意什么呢?不宜长时间地存放油、盐、酱、醋及菜汤、肉菜等。因为此类食品含有电解质,长期存放,不锈钢会与电解质起化学反应,使有毒元素析出。不宜煎中药。在加热下,中药里的生物碱、有机     

醋浸花生瓜仁

主料：花生仁50克、黄瓜100克。 调料：盐3克、醋75克、橄榄油10克。 制作方法：（1）花生用凉水泡，1小时换一次水，待充分鼓胀后，用开水冲泡一次，搓下花生衣。（2）黄瓜洗净，去皮，切成四条，剔除瓜子，用斜刀切成橄榄仁形。（3）泡好的去衣花生用盐和米醋浸泡2d、时后，放入黄瓜丁一同腌泡10分钟，控出醋汁，拌入橄榄油装盘即成。     

菜篮子里有伤药

香榧核桃治脱发 生香榧子6只（中药店有售），核桃4枚，两药都去壳打烂，侧柏叶50克，三药共捣如泥，加淡盐水200克，浸泡7天，即可使用。使用方法：用梳子蘸此药液，不断梳头，使头发都湿润，每日两次，连续2-3个月后，头发不再脱落，光润而黑。     

巧用蔬菜制农药

(1)黄瓜蔓药取黄瓜蔓1．25公斤加水2．5公斤捣烂，稍浸泡一会儿去渣取原液每公斤原液加水5公斤稀释．混匀．用此液防治蚜虫，菜青虫、菜螟等害虫，杀火率可达90％以上。(2)蕃茄叶液。取蕃茄叶若干，加水适量捣烂，去渣取啄液，按3份原液2份水的比例混匀，再加少量肥皂液，     

煎煮汤药有诀窍

诀窍一:凉开水煎药更好古人对煎药用水很有讲究,常常特别注明以防病人忘记。医书上记载的煎药用水有流水、甘澜水、米泔水、酒水,以及麻沸汤等。所谓流水即是流动的水;甘澜水也称劳水,即用勺子扬过多遍的水;麻沸汤即滚烫的开水。煎药用水     

新型豆腐加工方法

一、绿豆凝剂豆腐1、选料去杂：选不霉烂、蛋白质含量高的大豆过筛，去掉尘土和杂质。2、泡豆磨浆：用20℃的水浸泡大豆8—9小时，至手掐豆烂无硬感时为     

失眠和口水多怎样调治

《老友》专家门诊：我今年72岁．无“三高”疾病．但已有10多年的睡眠障碍,吃一粒安定可睡6个半小时．白天也无不适感觉,最近一段时间以来,口腔内口水逐渐增多．后来连吞咽都痛苦（睡着时无口水．身体也无其他不适）．在当地医院就诊排除了口腔疾患．吃了654—2和谷维素等药未见好转,之后又吃了20天中药也无效果．请问：像我这样口水多的症状应怎样治疗和调理。     

药对的应用研究及其前景

药对,顾名思义,即成对使用的中药,俗称“对子药”。是临床上常用且相对固定的两味中药配对使用的一种配伍形式,是中药配伍中最小、最基本的单位。其特点是以两种不同属性的中药配伍能起到相应的、独特的功能。具体表现为相伍纠正其偏性,缓和其毒性,扬长避短,有相反相成,相辅协同作用,使之在治疗中达到理想或预期效果,在处方中起着主力和主导作用。     

苏轼与中药

苏轼一生中与药材多有接触。通过买药、采药、种药、求药等途径,苏轼获得所需药材,并能对药材进行辨伪。在日常生活中,苏轼不仅咏药、储药、施药,还亲身投入到煎药、用药的过程中。宋代一些名方验方因为苏轼的收集而得以保存至今。