春茶知识知多少

春茶之冲泡篇 茶叶的冲泡技术包括三个要素: 1.茶叶的用量 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5-10克。如用茶壶冲泡,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,甚至更多。其次,茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。     

正确食用海鲜

食前处理海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻，因为这些部位往往是海鱼身上污染成分的聚集地。虾蟹：清洗并挑去虾线。或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡洗净后烹制。鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能使毒素随水排尽。或者用醋浸15分钟，然后放入沸水中焯数分钟。     

选厨房抹布学问大

钢丝抹布:用前煮煮去碎屑多数钢丝抹布是用工业废钢制作的,有的甚至还挂着工业油脂.因此,买回钢丝抹布后,一定要在沸水中煮几次,以便除掉钢丝表面的工业油脂和碎屑.同时,少用它清洗细瓷餐具.     

几款常见的营养汤谱

罗杏干菜煲猪肺猪肺性味甘、平,含有蛋白质、脂肪、维生素和无机盐,能补肺止咳、美白肌肤。原料:猪肺200克,瘦肉100克,盐适量,罗汉果8克,杏仁6克,干菜8克,蜜枣5个,胡萝卜1根。做法:猪肺洗至白净后切块,放入煲锅内;瘦肉切块后,和其他原料一起放入煲锅内用大火煲3小时即成。     

怎样清洗饮水机

饮水机里灰尘沉积多了,细菌会大量繁殖,而饮水机的加热温度只有90℃左右,不能杀灭全部细菌。因此每隔3个月或饮用20桶水就应该清洗一次。 如何清洗呢?1.切断加器电源,配制好消毒剂。2.打开冷水龙头,放尽冷水胆中冷水,再拆下饮水机的聪明座,用一     

红薯粉皮的加工方法

1．调糊 按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例，搅拌均匀呈稀糊状。 2．旋皮 用平底烫盘加工，把烫盘放在水锅上，稀糊倒入烫盘后，立即旋转烫盘，使稀糊均匀摊开。当稀糊遇热凝结后，抓住烫盘一侧使其进入沸水中，稍烫片刻后即成粉皮。     

被困电梯如何自救

热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用沸水浸泡,盖好盖。5分钟后,取出栗子切开,栗子的壳和内皮很容易与栗肉分开。此法去除栗子内皮既省时又省力。筷子搅拌法将栗子用刀一切两瓣,去壳后放入容器内,加开水浸泡一会儿,用筷子搅拌,栗子内皮很     

用药巧口腔溃疡愈合快

1．云南白药：淡盐水漱口后．用棉签蘸取适量云南白药粉涂撒在口腔溃疡创面上，每日3次，临睡前增加1次．尽量延长药粉在创面上的保留时间．最好半小时以上。     

大黄白糖散治疗伤口久不愈合

治疗方法取大黄30克,白糖30克,共研为细末装瓶备用。用生理盐水洗净伤口,清除坏死组织,再用生理盐水消毒,待伤面干燥后,敷上"大黄白糖散",盖上无菌敷料,隔日换药1次。3次为1个疗程,轻者1～2次治愈,疮面大、伤口重度不良者最多2个疗程。     

饮啤酒九忌

不宜过量:一次饮用啤酒过多将会使血铅增加。长期过量饮用啤酒将因脂肪积聚而阻断核糖核酸的合成,从而影响心脏功能和抑制、破坏脑细胞。 消化系统疾病患者不宜饮用:慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡患者饮用啤酒,易致胃肠穿孔而危及生命。     

苦瓜妙用

苦瓜是人们喜吃的瓜菜之一,它虽苦,但却有君子之风,因为任何肉、菜与它共炒,都不会因此而染有苦味,反而更增可口之味。苦瓜虽然普通,但却有不少药用价值。(一)鲜苦瓜汁妙用取新鲜苦瓜3～5个,用清水软刷轻轻刷干净,然后放入沸水中煮沸1分钟,     

中药外用治疥疮

外用中药：百部60克，川椒30克，川楝子30克，蛇床子30克，使君子15克，桂枝15克，马钱子6克，枯矾20克，雄黄15克。上药研成细末，用75％乙醇750毫升浸泡5天。取液体均匀外擦患处，每晚2次，每次间隔半小时，并用棉被保暖。3天为1个疗程，共治疗1～3个疗程。用药期间忌食腥、酸、辣等食物。治疗前洗1次澡，更换内衣和床上用品。以后每日更换干净内衣，最后一次用药后，再洗1次澡，更换衣物和床上用品。换洗衣被需用漂白粉浸泡，并煮沸消毒。     

羽毛粉加工工艺的改进及肉鸡饲喂试验简报

用 HCl 和 H_3PO_4混酸水解羽毛,沸水浴加热5小时后,再用 CaO 和 NaOH 混碱中和至 pH5.5～6.5,水解物用麸皮吸附干燥,粉碎加工,制成水解羽毛粉产品;此方法比用等量的单一盐酸水解,NaOH 中和缩短时间三分之一,钙、磷含量各增加1%,氯离子浓度降低三分之一,扩大了水解羽毛粉的安全用量。用1%的水解羽毛粉产品替代秘鲁进口鱼粉(cp=60%),比对照组增重6.95%,只均盈利0.4元,提高成活率3%,但3%和5%较高的替代水平均造成增重降低,生产成本提高,死亡率增加。     

润肺止咳良药罗汉果

罗汉果性凉，味甘，有清热润肺、滑肠通便、消肿止血功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘。瑶族誉罗汉果为长寿果，是延年益寿的滋补佳品，侨胞一向视其为名贵礼品。     

醒酒十六法

一、白萝卜适量,绞汁,饮服。二、芹菜适量,洗净,挤汁服用。可治酒醉后头痛脑胀,颜面潮红。三、陈醋50克,红糖25克,生姜3片。共煎水服,有较明显的解酒效果。四、菊花10克,灯芯草7根。共煮服用,可治酒醉后小便不通。五、适当吃鲜橙、柑桔、生梨、苹果、西瓜或荸荠等。六、桔皮适量,煎水饮用。七、松花蛋1～2个,蘸醋吃。八、清炖冬瓜汤饮用,或喝味道清淡的菜汤。九、将大白菜梗洗净,切长条,加醋腌制5分钟,加糖炒食。十、鲜藕洗净,捣碎取汁饮。十一、青橄榄生吃,或泡茶饮。十二、绿豆适量,用温水洗净,捣碎,以开水冲服;或稍煮后食用。十三、柿饼数个,食用。十四、甘蔗     

兰花豆制作技术

1．选料:选无虫蛀、饱满,大小均匀,完整无缺的蚕豆。 2．浸泡及开花:将蚕豆用温水淘洗干净,除去杂质,入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍),使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗,以锋利的刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮,使油炸的蚕豆所含     

生意眼光

用自己手绘的杯子喝咖啡上海有一家咖啡店经营方法十分奇特。咖啡店分两个区域,一个是饮用区,另一个是手工绘制区。每位光顾的顾客,必须先在手绘区手工绘制一只马克杯,再用绘制好的杯子喝咖啡。店主认为,这样做不仅可以满足顾客对饮用杯的卫生要求(每个客人都有固定的杯子),同时还能留住大量的回头客。小店自从开业以来,一直顾客盈门,不到半年时间,咖啡店中就有超过1000只有手绘图案的咖啡杯,店主赚取了10万元的纯利。     

熬夜一族经典美食

熬夜过后,不少人会出现无精打采、四肢乏力、肌肉酸痛、口干舌燥等不适症状,因此熬夜后很有必要进行饮食调养。中医认为,熬夜的人容易产生阴亏阳亢而导致阴虚内热的症状,使用药膳调养是最佳方法。生地黄炖鸭蛋生地黄20克、鸭蛋1～2个、水适量,隔水炖,蛋熟后去壳,再放入地黄汁中炖20分钟。用冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者。猪腰炖杜仲杜仲25克、猪腰1个、水适量,隔水炖1个小时。每日或隔2～3日食用1次。有滋     

鱼腥草治病验方

鱼腥草是一种中医常用药,具有清热解毒、排脓、利尿功效,既可内服,又能外用。肺脓疡单味鱼腥草100克,先用冷水浸泡一段时间后,煎滚一沸即饮用。配合西药时每日1剂,饮2次。一般连续服药2-3剂后,患者会有较剧烈的呛咳,并咳出大量脓痰。5天后咳嗽减轻,不再有脓痰。     

怎样做甜酒酿

家庭制做甜酒酿,可以采取以下方法: 一、先将糯米(最好选用特级糯米)淘干净,用水浸5个小时左右,倒入淘米的容器中沥干,再入笼格或容器里摊开.蒸锅里加沸水,用旺火蒸20分钟,待米粒变成玉色,饭就熟了.