论策划编辑制及有关问题(一)

中国出版界在上世纪90年代初开始试行策划编辑制,自那时以来这个问题一直是编辑学研究的一个热点。本文简略地介绍了西方和苏联图书出版社的不同编辑工作模式,建议以审稿为编辑工作的中心环节,把发稿前的编辑过程划分为选题策划、内容开发和文字加工三个阶段。作者重申自己对编辑基本规律的理解,强调编辑工作必须力求保证出版目标———创新、质量、效益———的实现,这是出版业发展的要求,也是决定实行策划编辑制成败的关键。     

办好卫生专业年鉴的几点体会

卫生年鉴是卫生信息的重要载体。年鉴强调信息的连续性、真实性、权威性,而且功能全,它系统汇集了上一年度重要的文献信息。《青岛卫生年鉴》创办6年来已由单项的卫生局局务、政务、医疗机构的事务发展成为多事并举的规模化的事业,较为全面、系统、客观地反映了青岛市卫生事业发展的方方面面,为本行业及国内外读者了解青岛发挥了重要的信息传播作用。     

绿野原味

山东莘县绿原特养野味品有限公司是一家集特色养殖、肉类开发、食品加工、销售为一体的综合性野味食品生产企业。公司拥有大型野猪驯化、繁育基地、下设现代化的屠宰、冷藏、加工食品厂，公司生产的“红烧野猪肉”、“野鸽子”等系列野味食品、     

论轴类零件的加工工艺分析

<正>轴类零件是机器中常用的典型零件之一。它主要用来支承传动零部件,传递扭矩和承受载荷。在机械加工中,轴类零件的加工是车削技能中最基本也是非常重要的项目,但最后完工工件的质量总是很不理想,经过分析主要是操作人员对轴类零件的工艺分析工艺规程制定不够合理。     

荞麦蛋糕的加工

一、原料配比。荞麦粉20克、小米粉30克、小麦粉50克、鸡蛋100克、白糖100克、蛋白糖、香兰素、精盐少许。二、工艺流程。1、原材料处理。2、打蛋:加入白糖、蛋白糖、蛋糕油、水、香兰素、食盐、荞麦盐、小粉粉。3、调制面蛋糊:加入小麦粉。4、注模成型。5、焙烤。6、冷却。7、检验包装。三、操作要点。1、原材料处理:小米洗净,浸泡3小时,晾干粉碎备用。将3种面粉分别过筛,除去粗粒和杂质,使面粉中混入一定量的空气,使制成的蛋糕疏松,擀开结块的白糖。2、打蛋:先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中,用中速打至白糖溶化开     

社科学报交叉学科编辑纠错能力培养的思考——以计量经济学稿件编辑为例

论题从交叉学科发展对社科学报的影响、编辑从业者的知识困境及相应的纠错能力培养等方面进行分析，同时联系笔者自身的编辑实践，试图阐明高校社科学报编辑在日常稿件加工中只有通过不断学习、相互沟通，以及对稿件精耕细作式的点滴修改、勘误校正，有意识地培植并不断优化稿源，才能达到缓解知识局限，增强对稿件的深度加工能力，达到提升学报质量的目的。     

豆乳饮料加工新工艺

豆乳饮料富含钙、磷及多种氨基酸,是一种很好的保健型饮料。(一)工艺流程:原料选择——脱皮——制浆——脱臭——调制——勾兑——杀菌——成品。(二)加工:(1)原料选择:选择颗料饱满,无霉烂,无虫蛀的优质大豆,除去杂质后清洗干净,放入清水中浸泡18—24小时。(2)脱皮:将浸泡好的大豆用脱皮机或手工脱去外皮。(3)打浆:将去皮的大豆倒入打浆机打成浆液,用纱     

钳工平面锉削加工技术方法例谈

<正>随着科学技术的飞速发展,在机械行业里各种先进的加工机械不断涌现,钳工作为最基本的加工方法,虽然以手工操作为主,但它加工的灵活性使其仍具有广泛的适应性,如单件、高精密度零件的制作,锉削样板和制作模具,各种复     

种金银花 发金银财

江苏省邳州市新桥乡仙庄村邮编:221314