你低碳生活了吗?

低碳生活是一个与世界可持续发展密切相关的新概念。它是指生活作息时所耗用能量要尽量减少,从而减少低碳,特别是致气候变暖的二氧化碳的排放。对普通人来说,低碳     

浅谈怎样切实做好保健食品的监管工作

随着社会的进步和人们物质生活水平的提高,广大人民群众已经基本解决了生活的温饱问题,进一步追求高质量的生活品质、提高人民健康水平的问题便提上了我们的议事日程.随之而产生的保健食品五花八门,充斥市场,但是却鱼龙混杂,屡次给消费者带来伤害,所以,解决保健食品的安全问题,刻不容缓.     

你应该知道的22条喝酒军规

酒,是人类的恩物,更是变化多端的精灵。既能让人才华横溢,微醺怡情,也会让人原形毕露,口吐真言。它是煮酒论英雄时的天使,也是使人乱性的恶魔。恰到好处、风度翩翩地饮酒,不仅能陶冶性情,更对身体有说不尽的好处。     

烘焙行业现状：喜忧参半

烘焙行业的前景如何?金融危机对烘焙业乃至整个食品行业的冲击有多大?日前笔者就这些问题请教了上海市食品协会烘焙专家委员会的史见孟主任。史主任告诉笔者,烘焙业的现状可以用四个字来概括:"喜忧参     

《食品微生物检验技术》课程设计与改革思路

通过对《食品微生物检验技术》课程的定位、课程教学目标、课程教学内容、课程教学设计思路、教学方法与手段、课程建设等六个方面进行整体设计，阐述自己的教学观点，教学设想、方法、改革思路等，从而有效地促进食品教研活动的开展；提高备课的质量；提高课堂教学的效率；提高自身素质。     

食品经济管理学科建设的背景与意义

根据食品产业的重大变化和国际农业经济学科的发展趋势，我国涉农大学的农业经济学科必须根据自身学科基础及自身所处的区域特征，对自身农业经济学科的教学和科研进行调整和重新定位，以满足现代食品产业发展对食品经济管理人才的强烈需求。我国现行的食品教育难以满足这一要求，我们的调查也证明了这一点。     

上海 中国西点业的龙头

上海既是我国西点烘焙业的发源地,拥有最先进的烘焙工艺和制作水平,又是我国烘焙食品的消费大户,素有我国西点烘焙业"半壁江山"之称。工艺先进实力雄厚上海的西点烘焙业早在上世纪90年代就迈开了传统食品工业化的步伐,目前西点生产企业的管理模式、生产设备、工艺流程、品种质量等都已接近发达国家的水平。据悉,上海的大部分西     

细嚼慢咽可排毒

日本学者最新研究发现,吃饭时若能细嚼慢咽(每口食物咀嚼30次左右),可达到排毒防病的效果。食品添加剂、残留农药等有害物质随食物进入人体后,会产生一种叫活性氧的物质,改变人体遗传因子信息,成为动脉粥样硬化、过敏、高血压等多种疾病的根源。科研人员通过对400余例志愿者的唾液取样研究发现,唾液中含有多种可消除活性氧的酵     

应对CPI高企——外需的不确定决定了加息可能性不大

近日公布的7月经济数据显示，CPI同比上升了3．3％，高于上月的2．9％，创下21个月来的新高。食品价格更是上涨了6．8％。 造成CPI高企的原因都包括哪些呢？首先就是全国范围内大面积的严重洪涝灾害导致粮食、以及其他农产品的歉收，导致蔬菜、粮食、鸡蛋一些产品价格上涨幅度较大；     

陈泽民:中国速冻食品创始人

美国有个传奇的创业者，他5岁丧父，14岁辍学开始流浪，66岁时拿着几百美元的社会福利金，开着一辆破汽车，向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方，88岁时才获得成功。这个人就是肯德基的创始人山德士上校。