浅论如何打造中职教学改革新课堂——以前厅与客房服务课程为例

中等职业教育的课程教学内容应适应其职业岗位的需求,课程设置应紧紧围绕培养职业能力的要求,积极探索符合学生特点的教学模式和教学方法。为顺应时代的要求,作为星级酒店管理专业的核心课程,前厅与客房服务的教学内容及教学模式应作相应的调整与创新,笔者结合自己的教学体会及对酒店行业的认识谈谈个人看法。     

未签书面劳动合同双倍工资赔偿如何计算？

【案例】2011年12月28日，菊女士与月儿圆的酒店达成口头约定：菊女士负责酒店的整个大厨工作，第一年每月工资3800元，第二年4000元。聘用期限为2年。2012年11月开始，受禁止公款大吃大喝消费整治活动影响，酒店生意接连下滑，菊女士奖金没了不说，还两次被减少工资，每次减200元。2013年五一假过后，酒店效益也未见好转，菊女士主动提出离职，并提出给付2个月经济补偿金的要求，但被酒店方拒绝。菊女士以月儿圆的酒店为被告，     

浅谈酒店管理的有效方法与创新思路

适应于酒店行业的特征,采用标准化、质量化、情景化管理方式,是现代酒店管理的有效手段,而适应于酒店发展和市场变化的要求,还要进行人本性、环境性、安全性以及动态化的创新管理。     

高星级酒店淡季经营对策研究——以北京为例

淡季经营问题一直困扰着酒店业的健康发展。近年来关于旅游业淡季经营问题受到学术界的关注,但是专门针对高星级酒店淡季经营问题的研究却较少,这与我国高星级酒店改善淡季经营困境的需求存在一定的差距,势必影响我国高星级酒店的健康发展。本文在分析了国内高星级酒店淡季经营问题的基础上,以北京市为例,重点探讨了高星级酒店淡季经营的现状与成因,并就北京市高星级的酒店改进淡季经营提出相应的对策。     

浅析中职酒店服务专业实施校企合作的有效教学

酒店行业需要既懂理论又精于实践的操作型人才。校企联合作为一种教学模式在酒店服务专业的推广将是一种趋势。中职酒店专业在校企联合培养模式上应该有共性,更要有个性。本文从专业目标定位、教学体系和评价监督机制三个方面提出了中职酒店专业教育在校企联合培养模式上的应用,以期对酒店服务管理人才的培养有所裨益。     

富驿：台湾上市第一家

登陆台湾资本市场，对于侯尊中而言，是意外，更是惊喜。侯尊中是中联资本董事长，该集团旗下管理的中联置业基金一期基金所投资富驿酒店集团（股票代码“KY富驿”）已于2010年1月14日正式在台湾兴柜市场挂牌，他向《经理人》透露，今年5月起将正式开始募集资金数千万美元，而台湾市场的高市盈率，     

乡情围剿千万富翁

极度贫困的学子,几经拼搏,成为身家千万的富翁。因重视乡情,他热情地接待了一拨又一拨的打工老乡。但一些老乡把他家当成了自己家,随心所欲,最终不仅闹散了他的婚姻,还搞垮了他的公司。千万富翁在乡情的围剿下,彻底崩溃了……     

以能力本位的《酒店餐饮服务与管理》课程教学改革

我国高职教育课程改革是以全面提高学生的职业素质和社会需要的适应能力为核心，进行课程的改革与创新。酒店管理专业课程小组为适应社会发展需要，通过以能力为本位的课程教学改革，教学效果有了明显提高。     

在美国请病假

几年前，我刚来美国时没什么特殊的技能，费了好大劲才找了个酒店前台接待的工作，我能找到这份工作主要原因是这家酒店经常有中国去的客商人住，每月2000美元的薪水已经让我很知足了，我下决心一定要保住饭碗。     

小幽默5则

<正>提前消费旅客向酒店经理投诉说:"账单上有泳池附加费,但这里却没有泳池!"经理:"不错。这些钱就是用来建泳池的。"炫耀有一个男人喜欢到处炫耀自己的财富,一天,他走进一家装潢考究的精品店,拿起一根金色链条,对售货小姐说:"我还