新鲜鱿鱼超高压杀菌工艺试验

为确定新鲜鱿鱼超高压杀菌工艺的最佳工艺参数,以杀菌压力、保压时间、漂烫温度为条件,设计了新鲜鱿鱼超 高压杀菌试验。试验结果表明,90℃漂烫10 min,在400 MPa压力下保压10 min,此为新鲜鱿鱼超高压杀菌的最佳工艺 条件。     

玻璃杏仁罐头的生产技术

杏仁的营养物质很丰富，据分析每百克可食部分中含有蛋白质24．9克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分2．4克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。该产品制作工艺简单，易掌握，且不用杀菌，适合中小型罐头厂生产，现将其生产技术简述如下：     

略论臭氧消毒在泳池水处理中的应用

在游泳池水处理中,用于游泳池水消毒的方法有氯制剂消毒、臭氧消毒、碘化消毒和照射消毒。当今常用的消毒方法通常为前两者,即氯制剂消毒和臭氧消毒。氯制剂消毒具有杀菌效果好、有持续消毒功能等特点,常见氯制剂有氯(通     

吃药加糖药效增强

吃药时加点糖是人们常有的经历，一般来说都是为了更好地帮助药物下咽，而英国一项最新研究发现，加糖还可能会帮助增强抗生素类药物的杀菌效果。     

你知道吗

葡萄干健齿杀菌如果你爱吃葡萄干,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心的教授认为,吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。     

自来水中增塑剂的检出方法及臭氧化去除方法的研究

本文采用大孔树脂富集和气质联机法(GC/MS)方法,分析了自来水中存在的增塑剂的种类,并采用臭氧氧化方法,对比了自来水经处理后增塑剂种类的变化。     

沙芥罐头加工技术研究

对沙芥罐头加工技术进行了研究。结果表明,一定浓度的铜离子可达到较好的护绿效果;在汤料中加入糖和香味物质、降低汤液的pH值、采用常温杀菌工艺能达到商业杀菌要求。在室温下可贮藏6个月,保持绿色不褪,感官质量也得到改善。     

美国十大臭氧处理水厂概况(下)

<正> 6.T.L.阿米斯(T.L.Amiss)水厂 这是路易斯安那州红河(Red River)沿岸的发达都市什里夫波特(Shreveport)市的水厂,以克罗斯(Cross)湖水为原水。该厂于1988年开始实施臭氧处理,有供水人口20万。10多年前,湖水中发生异臭味,因而乘机引进臭氧处理技术。     

南非研制抗艾滋病杀菌凝胶

南非研究人员正在研制一种安全有效的杀菌凝胶,让妇女保护自己不受艾滋病病毒的侵害。目前,上万名妇女正就此接受试验,如果试验成功的话,这种杀菌凝胶可望在2010年前问世。据美国中文报纸《侨报》4月29日报道,南非医学研究协会艾滋病病毒预防研究小组负责人吉塔·拉姆吉说,能够杀死细菌的阴道凝胶具有阻止艾滋病传播的巨大潜力。尤其在那些男性不习惯或不愿意使用安全套的国家,它能有效保护妇女。南非研制抗艾滋病杀菌凝胶@顾华     

亲子大视野

外出就餐或去公共场合,卫生安全是头等大事。一款模块化设计防护套装却能解决这个问题,它包含红外测温和杀菌功能。其电池模块是一个便携式紫外线杀菌灯,能发出波长260~280nm的短波灭菌紫外线。