热烈祝贺春和楼饭店荣获2009好客山东特色餐饮金榜旅游品牌

春和楼饭店始业于清光绪17年(1891年),是岛城唯一的百年老字号饭店,也是山东省历史最久的鲁菜专业店,现为中国鲁菜名店、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业。曾接待过北洋大臣李鸿章、维新运动领袖康有为、中共一大代表王尽美、毛泽东主席的恩师徐特立、国防部长张爱萍、北海舰队司令马辛春、朝鲜次师武振宇、     

韩国料理:本家 青岛麒麟店

本家是韩国得本(株)的代表品牌,得本作为一直致力于传承韩国传统美食的餐饮企业,已拥有13个品牌,运营200多家直营店及加盟店,现以傲人的先锋姿态引领着韩国饮食走向世界。本家的招牌菜品是自主开发的吾桑格,吾桑格是将牛肉切     

海龙海鲜舫:领军上海新餐饮文化 坚持依靠口碑传播,海龙海鲜舫把精力全部放在菜品和服务价值创新上。

正一艘巨船舫停泊于浦东陆家嘴金融贸易区的黄金水岸,这便是闻名沪上的大型水上餐饮—海龙海鲜舫。海龙海鲜舫的股东方分别是上海国际(港务)集团股份有限公司和香港珍宝船务有限公司,其经营面积达6700平方米,拥有餐位1300个,是一个集餐饮、商务、观光、休闲等多功能为一体的大型酒店。海龙海鲜舫的总经理朱健,亲历了海龙海鲜舫的整个发展过程:"这艘船上的故事太多了,有过阵痛,有过彷徨。"据朱健介绍,海龙海鲜舫1994年开业,中方控股40%,港资     

川菜王国百年演义之消失的名店和名菜

这些店只能闻其名，不能见其店，他们大多随着时间的流逝而失去了踪影。     

威斯汀的揽客绝招

美国洛杉矶奋腾商业街的餐饮业竞争很激烈,很多餐厅关门大吉。奇怪的是,近来一家名叫"柏兰朵"的餐厅在奋腾商业街迅速蹿红,生意异常火爆。餐厅刚开业,规模不大,店内的菜品也没有过人之处,但它的客流量比其他餐厅多得多。不少人猜测,这家餐厅的老板有秘密武器。不错,"柏兰朵"餐厅的老板威斯汀确实有一套揽客绝招,而这传说中的绝招不过是一个既简单又奇怪的规定。1年前,"柏兰朵"餐厅开张。可不到半年的时间,威斯汀就支撑不住了。奋腾商业街属于繁华地段,店租昂贵,竞争激烈,这些因素都让"柏兰朵"面临亏损。最让威斯汀郁     

国家级名菜——老成都公馆菜菜品赏析

<正>香橙虫草鸭(中国名莱,千禧年入选中央电视台"中国一绝")香橙取汁,将川西土老鸭切成肉条、加虫草,煨制一夜入笼蒸制而成。香气浓郁,水果味浓郁,有补气益精的功效,为老少咸宜的滋补佳品。本品系原国民党四川省教育厅秘书长杨慎修养病时食用的珍品。尤为张大千所喜食,他曾说:"每服一鸭,可抵人参一两。"     

用土做出美味

20年多前，日本青年田边俊雄在巴黎向名厨学做法国菜，学成后他在东京的繁华地段开了家名为“别离开”的高级餐厅，以法式海鲜作为主打菜品。渐渐地，“别离开”高级餐厅的生意做了起来，客流量虽不是太大，但利润也是比较可观的。     

李静,替仿真菜品掌勺的女孩

东渡扶桑,我给食品寻来"替身" 李静,26岁的青春女孩,出生于辽宁营口市,2002年从沈阳市职业学校毕业后,曾梦想做一名流浪女画家,一边浪迹天涯一边成就她的艺术理想.     

“便便”也能上饭桌

众人在同一天表现出莫名其妙的高兴,表妹说是因为我们晚上的约会,＂要去吃屎啦!＂这是在见面前她给我的最后一通留言,真令人淌汗。