消费品市场的繁荣活跃——2004年南通市国民经济运行的一个侧面

2004年，在全市国民经济持续快速发展的环境下，我市消费品市场规模进一步扩张，社会消费品零售总额同比增幅始终保持在较高的水平上，市场总体呈现繁荣活跃。2004年，全市共实现社会消费品零售总额384.3亿元，比上年同期增长16．0％。     

奥运餐饮商饥促进行业洗牌

当"福娃"手拉手以供不应求的热潮涌来时,作为每年以千亿元规模快速发展的行业——中国餐饮业正酝酿着参与奥运滚滚商流的冲动。然而,面对国际奥委会全球合作伙伴麦当劳的"捷足先登",中国餐饮业在奥运赞助商、供应商的竞争中充满了几多不确定性。如何搭上奥运快车,为世界展示中华餐饮业博大精深与独特深厚的饮食文化,成为餐饮业界关注的焦点。     

从商贸流通、餐饮业看第三产业的发展

发展第三产业 ,改组改制传统服务业 ,提高第三产业增加值占国内生产总值的比重 ,提高服务业从业人员占全社会从业人员的比重 ,对调整产业结构 ,提高经济运行质量 ,扩大就业门路 ,维护社会稳定具有非常重要的意义 ,是落实“十五”发展规划的重要内容。改革开放以来 ,第三产业得到长足的发展。商贸流通和餐饮业作为第三产业的重要组成部分 ,发展势头迅猛。据某市有关统计资料显示 ,截止目前 ,该市登记注册的第三产业工商户 12 2 5 9户 ,其中从事商贸流通、餐饮服务的8981户 ,占到 73.7%的比例 ,全市从事商贸流通、餐饮服务业的个体私营从业人…     

谈餐饮成本生产控制

成本是产品价值一部分的货币表现，由于各个行业生产特点不同，因此在成本上实际内容方面存在很大差异。餐饮成本是酒店较难驾驶的问题，这不仅因为成本原材料价格受市场竞争．季节影响，使价格变化不定，难以掌握，而且原材料的采购、运输损耗、贮存、粗加工以及无形内耗等无不直接影响菜价成本。     

妙用QQ，小老板的粥铺起死回生

Q Q这个神奇的玩意,除了网络聊天,妙用还不少呢。温州一小伙子用QQ经营粥铺,居然很快便让陷入绝境的小店起死回生,赚了个钵满盆满,从此改变了命运……屡屡受挫,穷小子偷师学艺开粥铺陈晨今年28岁,浙江温州鹿城人。1991年,他初中毕业,因为家贫,没有继续读书,而是踏上了一条艰难的创业路。从1992年起,陈晨在外打了5年零工,好不容易攒了一笔钱,便于1998年春在家门口开了家副食店。副食店很小,生意还算过得去,不过,在店里守了两年,陈晨觉得卖些油盐酱醋实在没意思,开始寻思转行。一天,他在街头看见有人兜售魔术玩具,而且这种玩具颇受青年人喜…     

我国餐饮业的市场现状及发展策略研究

餐饮业是与人民生活密切相关的行业之一，是我国经济增长的新亮点，更是构建和谐社会和落实科学发展观的重要环节。经过改革开放20多年的发展，我国的餐饮业已基本具备加快发展的巨大潜力和现实条件，但与发达国家相比，仍存在一些问题。本文首先分析了当前餐饮业的发展现状和主要特点，重点对我国餐饮业的发展策略进行了探讨。     

中式快餐为何不快?

<正> 今日都市餐饮业,洋快餐可谓独树一帜:醒目的招牌,别具一格的门面装修,干净、优雅的环境,规范现代的服务方式等等,总叫人产生走进去体验一下个中滋味的冲动。若细考洋快餐在中国市场上一炮打响的所谓要诀,盖在靠标准化制作,工厂化生产,连锁化经营等现代快餐的发展方式。如麦当劳规定,所有位品烹调后10分钟(其     

快餐市场 谁主沉浮——中国快餐市场透视

<正> “快餐”以制售快捷、服务简便、价格低廉的大众化饮食打开中国市场,并迅速得到发展。至1995年底,我国已有快餐网点28万个,专业快餐公司400家,加盟连锁店超过2000家,年营业额300亿元。然而近年来,中国快餐业受到前所未有的冲击。中国这一世界最大的快餐市场将由谁主宰,中式快餐出路何在,如何发展,这一问题已越来越引起人们的关注。 “洋快餐”风潮汹涌 八十年代后期,随着我国改革开放的深入和人们消     

树品牌 强素质 推进海宁市餐饮业持续快速发展——海宁市餐饮业发展状况分析

餐饮业是服务业中的一个传统行业,与人民群众的生活密切相关。近年来,海宁市通过深化改革、转换经营机制、弘扬饮食文化、实施大众化餐饮等举措,推动了全市餐饮业的持续快速发展,但发展中也遇到一些新的困难和挑战,与建设小康社会的要求还存在差距,需进一步强化措施促进其发展。一、我市餐饮业发展基本情况改革开放以来,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮消费日趋大众化,消费品位和服务层次不断提高,全市餐饮业发展取得了显著成效。1·餐饮行业规模不断扩大,就业人数不断增加。据第一次经济普查数据显示,到2004年末全市有餐饮法…     

南京餐饮业“红火”的背后

近几年来，随着小肥羊、张生记、向阳渔港等外地餐饮企业抢滩南京，南京餐饮市场迎采了一个快速发展期。据国家商务部今年7月公布的数据显示，2005年，南京餐饮零售额实现108．19亿元，同比增长21．5％，增幅居全国第四位。2006年，这一势头仍在保持。 随着圣诞和元旦两大节日的来临，南京的餐饮经济看上去越发显现“红火”的局面，然而与南京在全国较强的经济实力相比，餐饮经济总体规模却显得不那么匹配，不仅没有入围全国餐饮十强市，与第十位的武汉还有近20个亿的零售额差距。在2005年度全国餐饮企业100强里，也找不到一家南京餐饮企业的身影。尴尬之余我们不禁疑问，南京餐饮业，真的“红火”吗？