餐饮业营养配餐管理浅论

第三产业中的餐饮业在改革开放之后经历了从无到有、从小到大的过程，但由于社会环境的变化，许多餐饮企业走向了衰落，伴随着2008年北京奥运会带来的经济契机，如何成功地管理餐饮企业，成为了从业人员关注的热点问题。     

沉到下面的是金子

＂千淘万漉虽辛苦,淘尽狂沙始到金＂。凯特在美国餐饮业取得很大成功,他带着丰富的职场阅历和管理经验,来中国开拓市场,其目标是在五年之内,打造一个服务一流、菜系齐全、风味独特的餐饮连锁公司。为壮大队伍,广纳人才,他开出了优厚的条件招兵买马,承诺凡被公司正式录用的员工,除了享受法定的＂五险一金＂外,还有丰厚的季度奖金、年度奖金以及赴美培训深造的机会。招聘信息一发出，应聘者众多。     

全力推进我省限额以下贸易及餐饮业抽样调查工作

根据国家统计局新制度精神和我省贸易统计工作的实际需要,省统计局从2000年起,将全面展开限额以下贸易餐饮业企业的抽样调查工作,本文就此对做好这项工作提出了几点要求,希望各市统计局认真贯彻执行     

人物法规

央视女主播雅雯主持路艰辛毅然回家卖拉面；工商总局：餐饮业暂不在有偿使用塑料袋范围内；国资法草案设新规明确“暗箱操作”交易无效；券商合规管理8月全面铺开 所有券商须设合规总监。     

魅力重庆

重庆女子完善了造物主的理念与构想，于是全世界的男子的目光投向长江、乌江、嘉陵江、大宁河环抱着的神奇大地。巴渝物华闪动着劳动者的智慧与深情，赤膊汉子挥汗如雨打造出骑士王国——汽车摩托滚动着尘埃卷起隆鑫、力帆足球风潮。于是，神女笑了，爱迪生笑了，笑声让雾都酸雨退去，五光十色的霓虹光柱穿透云层。今人与彩虹尽显——魅力重庆!     

杭州市住宿餐饮业化危为机转型升级的思考

从中央到地方,随着“八项规定”、“六条禁令”和“三十条细则”的出台及贯彻落实,全国上下文明节约、绿色低碳的消费模式正在逐渐形成.然而,这在短期内对整个住宿餐饮业的发展带来一定影响.本文结合重点住宿餐饮企业专项问卷调查及统计月报情况,对杭州市住宿餐饮业的发展现状、面临的困难、存在的问题进行分析,并提出可行性建议.     

餐饮业的标准化管理

近些年来，我国餐饮业迎来了快速发展良机，同时国外连锁和速食等餐饮业纷纷进入我国餐饮市场。由于国外餐饮业导人了规范化和标准化管理，对我国餐饮业的冲击较大。对此，我国餐饮业在借鉴国外餐饮业成功经营的基础上，也逐渐建立了一套自己的标准化体系。     

“傻子”的经营方式

大多数生意人，没有不希望顾客多消费的。然而，世上偏偏就有这样的“傻子”，做生意不准顾客多花钱。 他是我一位朋友，到一个陌生的城市经营餐饮业。他一没背景，二没关系，亲戚朋友都说不行，劝他趁早放弃，但丝毫没有动摇他的信念。饭店很快开张了，不仅请有名师主厨，而且一开张便打出一块醒目的牌子：20元内足以让你在本店吃饱喝足并享受美味特色佳肴。