经济普查问题解答（一）

1、麦当劳、肯德基等餐饮企业原划归其他餐饮服务“6790”（行业代码，下同），现更正为列入快餐服务“6720”。2、长途旅客运输汽车站的服务列入客运汽车站“5231”；市内公交车站的经营管理列入公共电汽车客运“5310”。     

本土餐饮企业系统化品牌经营策略分析

目前,国内餐饮市场品牌竞争激烈,本土餐饮企业的发展要走系统化品牌经营之路。本土餐饮企业的品牌识别系统包括品牌识别层的构建,品牌附属层的构建,品牌文化层建设方面。本土品牌餐饮企业竞争系统包括竞争优势战略定位是竞争系统构建的基础环节,优良的品质是竞争系统中品牌价值的核心,整合营销取得持续的品牌竞争力。     

麦当劳的智慧

众所周知,对于餐饮服务业来说,选址非常重要,它几乎决定了企业的成败。选择一个好的地址,就相当于为企业的发展壮大打下了坚实的基础,因此很多餐饮企业都非常重视选址,肯德基就是这样。每当要开新店的时候,肯德基都会花费大量经费、派出专业的调查人员去待选地点搜集相关的数据和资料。比如,周围是否有大型商场、商场的客流量是多少、商场的营业额是多少、周围的交通情况、有多少条公交线路、     

中国人情关系在餐饮企业营销过程中的作用

中国是一个非常注重"人情"的国家,人情关系不仅影响着人们的生活,还影响着企业的经营活动,本文详细阐述了人情关系在餐饮企业营销过程中前期、中期及后期的作用。     

餐饮企业大学生员工流失原因调查及对策探析

如果说人员流动过于频繁和随意一直是困扰餐饮业投资者、管理者的难点,那么,大学生员工的频频流失则是其中之焦点。如何对大学生等高学历员工既留人又留心、如何调动他们的积极性是餐饮企业在新时期面临的一大难题,有效解决这一难题对提高餐饮企业的竞争能力具有十分重要的意义。本文在调查的基础上对大学生员工的流失现象进行了剖析,并对如何留住具有管理潜力的大学生员工提出了具体对策。     

现代都市的农家餐饮企业消费研究——以上海地区市民调查为例

文章主要针对农家餐馆的消费群体的消费动机及影响因素开展研究,由此探讨农家餐馆经营者应如何更好地吸引消费者.通过调查与分析发现,消费者在选择农家餐馆及其主要产品、服务质量、硬件设施、经营风格以及消费满意度体验差异而产生不同的消费愿望和动机;其中性别、年龄、受教育程度及收入等不同形成的群体体现了对农家餐馆的消费动机以及消费意愿的差异性;通过差异性比较分析帮助农家餐馆经营业者了解消费者的消费意愿,便于更好地设计餐饮产品服务,提升其经营水平.     

“用工难”背景下成都市餐饮氽业用工策略分析

成都是有名的“美食之都”,拥有丰富的资源、广阔的市场和良好的经济、文化基础。随着金融危机影响的减弱,餐饮行业的繁荣让这个行业再次出现了“用工难”。目前,餐饮行业的用工现状是整个成都市服务行业的一个缩影,对未来成都市的服务行业良性发展提出了新的挑战。     

鲍学军：做强社会培训的中坚力量

拿着标尺测量餐具摆放的精准度,将餐布叠成各式精美的花样……在温岭市职业技术学校的实训大楼里,当地一家餐饮企业的员工正在接受专业技能培训。浙江省教育厅副厅长鲍学军一行饶有兴致地参观了他们的培训过程。＂你以后的技术肯定会越来越好!＂鲍学军副厅长对其中一名参训员工柔声鼓励道。     

走出陇原大地的清真餐饮业

正2013年12月27日,甘肃省民族发展商会副会长兼秘书长马玉章告知记者一个好消息:甘肃省清真食品行业协会在这一天成立了!此前两个多月,记者采访过甘肃民族发展商会会长唐占清以及马忠华、韩国忠两位清真餐饮企业家。其实,提到甘肃的清真餐饮,许多人并不会陌生。最为人们所熟知的便是风靡全国的兰州牛肉拉面,不但受到国人乃至外国食客的好评,更被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。在清真餐饮企业快速发展的今天,甘肃清真餐饮业的整体发展