论中式餐饮连锁企业的企业文化复制

目前,连锁经营已经成为我国餐饮业发展的主要方式本文认为,餐饮企业实施连锁经营的本质是对成功的店铺经营模式的复制,店铺经营模式的核心是企业文化,而且企业文化在连锁体系内是可以复制的。因此,餐饮连锁企业要想获得成功,关键在于如何进行企业文化的复制。在此思想指导下,本文着重探讨了中式餐饮连锁企业在连锁发展过程中的企业文化复制策略。     

我国家族餐饮企业发展障碍与对策

家族餐饮企业是我国餐饮业的主要力量。本文通过对现阶段家族餐饮企业经营中问题的分析,提出了家族餐饮企业的发展策略。     

社区慈善,体味百姓的平凡爱心

只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的人间……说起慈善,说起公益,说起爱心,我们就会想到这首《爱的奉献》。但是,如何做到人人呢?如果没有一个平台,没有献爱心的机会,我们又该如何献出一点爱呢?     

蒙自源的成功之路

在我国的餐饮市场上，长期以来都是由洋快餐“独霸江湖”。后来，一些民族餐饮企业逐渐成长起来，诸如小肥羊、真功夫、蒙自源等中餐品牌。     

我国传统餐饮的连锁经营现状与发展

本文重在分析我国餐饮连锁的发展情况,并从我国传统饮食的特点和优势入手,指出未来连锁发展的道路。     

张启立著《一路走来》出版发行

上午11点刚过，万林明珠美食城就已食客如云，座无虚席。 一个档次并非很高的餐饮企业，为何会赢得这么多人的青睐？为了探究其奥秘，记者在盛夏的某一天走进了该店。     

体验“一门式”服务——白下区行政服务中心随访记实

王先生打算在白下区投资开办餐饮企业，要从最初的。打算。到饭店正式开业需要怎样的程序，近日，在白下区行政服务中心记者见证了该中心。一门式”服务、“一站式”办结的整个过程。     

南京餐饮经济振翅起飞——首届中国南京美食节隆重开幕

开幕式上，全市餐饮企业送展了21桌宴席和参评的名菜172个。其中既有历史悠久的“小满汉全席”、“秦淮风情宴”．也有南京味十足的“金陵全鸭宴”，还有时代气息浓郁的“奥运畅想宴”、“海之源水鲜宴”等，充分反映了南京包容并蓄的地方文化特色。     

餐饮公关潜力释放

根据国家统计局公布的数据,我国餐饮业已保持连续15年超过2位数的增长,从事餐饮业的人员越来越多,当前中国城镇拥有餐馆300多万家,2007年零售总额已达到12,100亿元,预计2010年将突破2万亿元。虽然餐饮行业市场巨大,但由于菜系众多、消费者众口难调,以及各地餐     

论构建和培育餐饮企业的核心竞争力

在竞争日益激烈的市场趋势下,餐饮企业为求持久的生存和发展,就必须构建和培育企业的核心竞争力。其核心是通过打造品牌,倡导以人为本的管理理念,构建“学习型组织”,获得持续竞争优势。