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1.
课程建设和改革是高职院校专业建设的核心,也是构建现代职业教育体系的核心。本研究以协同培养为基础,以广州城市职业学院食品营养与检测专业为例论述课程建设和实践,使得食品营养与检测专业的课程体系能更好地满足职业岗位工作要求,促进毕业生就业,进而促使职业教育更好的服务区域经济建设。  相似文献   
2.
通过单因素实验和正交实验研究了辣根过氧化酶(HRP)活性测定条件:缓冲溶液种类、缓冲溶液离子浓度、pH值、温度对其影响.实验结果表明在25℃下,0.1mol/L,pH=7.0的磷酸盐缓冲溶液中反应,辣根过氧化物酶的酶活力达到最大值1.13×107 U/g;确定辣根过氧化物酶活性的最佳检测方法:1mg HRP溶解于1mL 0.1mol/L磷酸盐缓冲溶液(pH=7.0),反应温度为25℃,检测波长为436nm.该方法简单可靠,操作简便,可有效应用于实验室和常规生化检测.  相似文献   
3.
为提高高职院校食品类专业群建设的质量,探讨了适应广州产业结构调整升级的食品类专业群建设措施。针对专业群发展建设的方向与内涵,专业群建设的原则与方法等问题,进行了研究和归纳。  相似文献   
4.
语言舆情是对社会语言生活和谐程度的集中反映,也为构建和谐语言生活提供着力点。我国近年来在多种因素综合作用下,与语言文字相关的舆论热点不断涌现,语言生活空前活跃,语言冲突时有显现。在此情形下,分析语言舆情对构建和谐语言生活具有实践意义。通过监测语言舆情的易发领域,制定相应标准对语言舆情进行分类,并在此基础上针对不同类型语言舆情(关键舆情、非关键舆情和虚假舆情)提出不同的应对策略。此外,还需要密切关注海外语言舆情,积极应对国际汉语传播中面临的现实问题。  相似文献   
5.
为确定扇贝裙边制备海鲜风味肽的最佳条件,提高低值扇贝裙边的附加值。采用复合蛋白酶和风味蛋白酶联合酶解法,以氨基酸态氮的含量结合感官评定为评价指标,通过单因素实验和正交实验考查了酶浓度、酶解温度和时间以及固液比对水解效果的影响。确定在酶用量5‰、固液比为1∶4、55℃反应6 h的条件下水解效果达到最佳。所得的风味肽海鲜味浓郁,可进一步开发成优质的调味品。  相似文献   
6.
移动技术为汉语辞书发展提供了新的驱动力,汉语国际传播为移动辞书提供了新的应用领域,移动网络和汉语国际教育的发展决定了移动电子辞书建设的发展方向和必要性。面向汉语国际教育的移动掌上辞书在内容、表达和体验上有其独特的特征。移动电子辞书给汉语学习模式带来了创新,有利于促进汉语的国际传播。  相似文献   
7.
美拉德反应及其在食品工业中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
美拉德反应是一种常见于食品加工过程的非酶褐变反应,对食品的色泽、风味、营养、安全等方面有重要的影响。文章对美拉德反应的机理以及影响因素、当前研究热点以及在食品生产中的应用进行了综述。  相似文献   
8.
隐性课程及其在大学生德育教育中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
隐性课程是一重要的课程类型,与正规课程教育相辅相成,是我国大学生思想道德素质教育的重要途径。通过隐性课程对学生进行思想、政治等方面的影响,提高其思想政治觉悟,养成高尚的道德情操和行为习惯。思想道德教育在我国的教育体系中占有重要地位,思想政治教师应该掌握、利用好隐性课程,充分发挥其在大学生思想政治教育中的重要作用。  相似文献   
9.
<正> 将近半个世纪以来,巴金同志的第一部长篇小说——《家》,不仅赢得了广大读者的喜爱和赞赏,还为作者和中国现代文学赢得了世界性的声誉:作为巴金的创作“发祥地”的巴黎,近两年来,连续翻译并出版了《家》和作者的另外两部作品。法国报纸称誉作者是“介于托尔斯泰和亨利·詹姆斯之间”的文学大师,是“中国的左拉”。《家》为什么具有如此巨大、持久的艺术魅力?除了它的思想成就之外,显然同它的卓越的艺术成就是分不开的。作为现代语言艺术大师的巴金同志,在《家》这部小说中为我们提供了丰富的艺术经验。限于篇幅,这里只就几个主要方面略作分析。  相似文献   
10.
服务区域经济社会发展是高职院校的主要功能之一,动力机制和保障机制建设是推动高职院校服务能力可持续发展的关键。文章介绍了广州城市职业学院食品营养与检测专业服务广州食品行业企业及社区发展的动力机制和保障机制的建设途径、成效、存在问题和改进措施.探讨广州城市职业学院依托专业服务广州区域经济社会发展的动力机制和保障机制。  相似文献   
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