农业生产经营组织对农户食品安全生产行为影响研究——基于江苏省葡萄种植户的实证分析

本文构建农户参加农业生产经营组织的理论框架,通过对江苏省葡萄主产区农业生产经营组织情况进行入户调查,运用新古典经济学厂商理论和Tobit模型,对农业生产经营组织与农户食品安全生产行为之间的关系进行实证分析.研究显示:农户具有加入农业生产经营组织的动力来源;农业生产经营组织对农户生产资料的供应、生产技术的指导、生产过程的监督、品质的认证对农户食品安全生产行为产生不同影响;在控制其他因素的情况下,农业生产经营组织的约束机制对农户生产行为安全性的作用比激励机制大.     

也谈“神似”

也谈“神似”魏颖超华红娟翻译的理想境界是形神皆似。然而，由于英汉两种语言在句法结构和基本词汇上存在着巨大差异，加之中西方文化背景及思维方式的不同，形神皆似的译作毕竟极其难得。因此，著名翻译家傅雷提出了“重神似而不重形似”的翻译原则。“神似”，也即“传...     

高校食堂食品质量安全的影响因素研究——以南京市高校食堂为例

基于HACCP原理建立一套符合我国国情的食品质量安全管理水平的评价体系,并以此对南京市的高校食堂进行评价,得到以下结论：在采购、储藏、加工和销售4个环节中,采购环节最为关键,但加工环节最为复杂最不可控。建立多元线性回归模型对高校食堂食品质量安全管理影响因素进行分析,得出学校性质、一线员工的薪酬激励和福利保障、操作间的面积对高校食堂的食品质量安全水平有显著影响。