西瓜不宜冷藏

科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存14天。研究表明，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。     

夏季垂钓俗谚18则

如今的电冰箱除了冷冻和冷藏区间,还通过电磁阀增加了冰温区甚至变温区,使食物的冷藏更科学、合理、卫生.     

多用途硅胶食品密封袋

这款硅胶食品密封袋不仅能蒸煮、微波,还能冷藏、密封。比普通塑料袋或盒子更方便且安全,既不会将食物洒落也不会在加热时释放有毒物质,     

人体冷藏：不再是科学幻想？

所谓人体冷藏，就是把那些患了绝症的病人冷藏起来，等到将来治愈这种病的技术出现后，再对冷藏人进行解冻处理。使其复活，接受治疗而获新生。但到现在为止，人体冷藏仍然是一种科学假设，虽然有一些身患绝症的病人自愿将自己的身体冷藏起来。但是，人类在冷藏之后，到底还能不能复苏，仍然是一个谜。     

冷藏集装箱热工性能测试装置的研制

就冷藏集装箱检测标准和试验方法进行深入的分析，对试验装置的设计制造进行讨论，并利用所研制的试验装置对冷藏集装箱进行了气密性试验、漏热试验和性能试验。该测试装置顺利通过了美国船检局（ＡＢＳ）的检查。     

有多少美，源于疲倦

冰箱不是食物的“保险箱”，尤其是温度在4℃-6℃冰箱冷藏室，完全有可能成为细菌繁衍的新场所。     

食品保存的最佳温度

鲜鱼最佳冷藏温度为零下3摄氏度。 肉类在2摄氏度至5摄氏度条件下冷藏，可保存一个星期。 桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0摄氏度至5摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10摄氏度至25摄氏度保存。     

几个葡萄品种贮藏前后的品质对比分析

本试验对我区具有代表性的三个葡萄品种从栽培管理方面对其耐贮性进行了分析,并利用冰箱冷藏法对这些葡萄品种贮藏,对比与分析了前后性的品质变化,对我区葡萄保鲜具有一定指导意义。     

政府监管下冷链物流资源投入的演化博弈研究

针对频繁出现的食品和药品安全问题以及冷链物流资源投入的外部正效应问题,建立政府监管下供应商与加工商物流资源投入的演化博弈模型并进行求解分析.结果显示:供应商与加工商的物流资源投入策略选择与各自投入所带来的收益密切相关,当双方物流资源投入产出不断变化时,可以得到多种演化稳定策略;如果"搭便车"行为从对方资源投入带来的收益很大,会大大降低供应商或加工商进行冷链物流资源投入的积极性;当政府的惩罚或补贴力度大于相应临界值,供应商和加工商的演化稳定策略是投入冷链物流资源.     

冰箱的另类用途

大多数人把冰箱买回家,一般只会用它来冷藏和保鲜食物,殊不知,冰箱其实还有很多妙用之处,这些新的用途可以给你生活带来更多的方便。