关于低酯果胶胶凝度测定的几个问题

果胶是一种优良的食品添加剂,有高酯果胶和低酯果胶之分.对低酯果胶我国尚无明确质量标准.因此,了解低酯果胶胶凝度测定方法,对高酯果胶和低酯果胶下陷率、加糖率、含糖量及果冻形成机理进行比较和讨论无疑具有重要意义.     

一个处于区域性“少数民族”地位的汉族族群建构——对云南大理州鹤庆县金敦乡积德屯村的调查

积德屯村是一个随明代大规模屯田而入滇的汉族村落，在周边白族的包围下生活了几百年。作为一个区域性“少数民族”，积德屯村基于共同的族群血统的历史记忆和地域（行政区划）两个认同要素，把可行性的根基认同与可见的工具利益汇合，实现了族群的认同，并在现代化的背景下显示出了极强的适应能力。     

世界史如何从分散走向统一

世界近代史是人类社会发展转型的关键时期。　它推动人类历史从分散走向统一。这期间世界史出现了许多新的特点和丰富的内容，在　研究过程中学术界形成了许多新的观点与方法。     

呼市自备井生活供水系统水质污染及防治对策

根据对代表性自备井供水单位的水质抽样化验结果及自来水公司供水系统的水质监测数据，对比分析了呼和浩特市自备井生活供水系统的水质污染现状和主要原因，提出了相应的防治对策。     

低浓度三分子反应模型双曲型反应－扩散方程的稳定性与化学振荡

考虑浓度扩散和扩散流随时间的变化，得到低浓度三分子反应模型的双曲型反应－扩散方程；讨论了方程的稳定性及存在行波解的条件，得到了化学振荡的色散关系和相速度．     

在地贸易统计还是属权贸易统计？——FDI对传统贸易统计的颠覆及其对策

一、传统贸易统计平衡对全球化条件下国际交易当事方利得的背离(一)现行国际贸易统计制度的基石和特征现行国际贸易统计制度定型于二战后初期。以联合国《国民核算体系》(SNA)、国际货币基金组织(IMF)制订的《国际收支手册》①和《国际贸易统计的概念与定义》为其基石。前两者都采用“在地”(residence)原则,将参与交易的个人和机构区分为一个经济体的居民(residents)和非居民(non residents),只有居民与非居民之间的交易才记入国际收支而后者规定贸易的跨境标准,其内涵是一致的,都是把跨境贸易(cross bordertrade)等同于国际贸易。对于…     

从中航油（新加坡）事件看国有海外企业的风险管理

本文以中航油(新加坡)事件为案例，对中资海外企业的风险暴露进行了分析，并且对中航油(新加坡)投机原油期货的风险值做了实证估算。在以上分析和计算的基础上，对国有海外企业的风险监管和内控提出了相应的政策建议。     

二维氢原子和二维谐振子(英文)

本文借助于SU（1．1）代数找出了二维氢原子与二维谐振子的能量本征值。能基本征态、角动量以及能级简并度间的关系．     

正、负离子表面活性剂混合体系的研究

研究了由一种负离子表面活性剂和两种正离子表面活性剂组成的三元体系，得到了一些相容规律，同时测定了部分二元体系表面张力的下降值．