园林专业实验课程的项目式模块化构建及教学实践

在对国内外课程模式进行研究的基础上,按照项目式模块化课程构建的基本思路,对园林专业课程中实验内容进行了调整和重新构建,并对部分课程内容进行了教学实践。教学实践充分证明:该课程教学激发了学生主动学习的积极性,满足了相似专业不同培养目标及培养方向的学生对实验课程的不同需要,对学生的考查评价更为科学合理;同时在课程构建的过程也推动了学校的教学改革和实验室建设。     

探寻、创造与超越——基于后现代思想的断片研究方法

教育研究方法需要不断地创新,后现代主义强调不连续性,片断性。断片研究方法是以德勒兹块茎的思想、德里达对“在场”的解构以及洛奇对后现代不连续写作模式的倡导为理论基础。断片研究方法强调研究者的非在场性、研究程序的非逻辑性、资料收集的多视角性以及成果写作方式的片断性。断片研究方法与质性研究方法既相区别又相联系。     

《食品化学》与创新型实践教学

《食品化学》课程是食品科学与工程专业的一门专业基础课,是主干课程、考研课程。该课程为学生将理论知识应用于食品科学领域起到了桥梁作用。因此,总结《食品化学》创新型实践教学改革的措施,从调整实验内容、改变教学方法、开放实验室、改革实验考核方法、提高教师素质等方面对改革进行阐述,以便有效地提高学生的创新和实践能力,有目的地培养学生在食品加工和储藏中解决实际问题的能力。