豆腐的最好搭档

豆腐有“植物肉”的美誉,给它配上最要好的“搭档”,能让营养翻倍. 豆腐+鱼、肉、蛋类 豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少.蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成.鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用.比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等.     

关于少数民族县(市)人才资源开发的思考

以恩施自治州部分县市为例分析少数民族山区县市人才资源开发的现状,以及人才匮乏的成因;并就少数民族县市如何开发人才资源作了一些探索性的思考,认为各部门要按照"科技兴国"的战略部署,树立正确观念,加快制定和完善育才、用才、引才、留才的长远规划及政策,营造一个有利于科技创新、人才创业的良好环境和机制。     

海南回辉语的中国回族文化特色

我国回族有没有语言?过去的看法是回族使用汉语,没有本民族的语言。但是,后来人们发现了一个特例:海南省三亚市回辉和回新两个聚居区的回族群众,有自己的语言。这种语言被一些语言学家命名为“回辉话”或“回辉语”。这一重要发现,是中国回族语言研究中一个不可忽视的成果。不过中外专家们的研究兴趣主要集中在回辉语的来源和归属方面,着力探讨的是它究竟与越南占语是否有关,同中国壮侗语族的语言是否相近似,而较少研究回辉语作为海南     

海南回族穆斯林的Nikāh

本文阐述了海南回族穆斯林Ｎｉｋａｈ的特点。它既有世界伊斯兰文化和中国文化的共性，又有鲜明的民族性、地域性和传承性；随着时代的前进，这些特性正在发生变化。     

海瑞族属考辨

作者认为，海瑞具有穆斯林血统，是回族。其海南始祖海答儿，来自曾有“海獠杂居”的番禺。“海答儿”是一个典型的穆斯林名字，阿拉伯文写为，读为Ｋｉｔｏｍ，本是阿拉伯古贤人名，按穆斯林习惯取名法，为后代不断采用。海瑞是海答儿的第五代传人。     

本真在我,因触而诗——海瑞诗歌的思想艺术特色初探

海瑞做人“本真”,做诗也“本真”。他的诗歌将“我之本真”与“天光物色”融为一体,“内见蕴藉,外著风韵”;这些诗,既透露了他的政治主张,又表现了他的人格,自成一家。本文结合海瑞的诗论,对其诗歌的思想与艺术特色进行了探讨。