农林院校食品商品学教学改革思考

农业院校食品商品学课程,是以培养复合型食品管理人才为目标,是教学存在培养目标滞后、教材陈旧、课程体系松散、教学方法落后等问题。因此,农业院校结合自己的特色和条件,构建新的培养目标和课程体系,在教学组织上,体现“教师主导,学生主体”的思想;在教学方法上,提倡灵活教学形式,充分调动学生的学习积极性;在教学手段上,采用多媒体、实物演示和课外阅读实践,拓宽学生的知识面;在学习成绩考核方面,改革课程综合成绩评定模式。提高课程教学效果,更好地突出食品专业的方向特色,促进了食品商品学课程体系的系统化和科学化。     

农业院校本科实践教学改革研究与实践

质量是高等学校的生命线,实践教学是培养高质量农业科学人才的关键。针对农业院校传统实践教学中存在的重视对理论的验证而忽视实验技能的培养、实践教学基地建设滞后和实践教学考核指标体系不健全等问题,提出进行实验课教学形式多样化建设,如分别开设基础性验证型实验、综合提高型实验和设计性创新型实验、增设与课程学习相配套的科研训练等,进一步完善实验教材、CAI课件和网络互动平台的建设和建立多元实验考核方法等措施深化教学改革,培养创新型复合人才;建设满足现代实验教学需要的高素质实验教学队伍;加大资金的投入力度,进一步改善实验教学条件;建立现代化的高效运行的实验室管理和运行模式等多项改革措施。