强化烹饪实验技能提高专业教学质量

职业技术教育是教育与经济的重要结合点,是把人才资源转化为智力优势,把智力优势转化为现实生产力的重要桥梁,是培养技术人员、管理人员和城乡各行各业熟练劳动者及提高全民族素质最直接、最有意义、最迅速的途径,是振兴当地经济的重要措施.职业学校培养的学生专业技能如何,是否能够顺利地"顶岗"工作,这是职教别于普教的重要标志,是检验职业学校办学质量的重要依据.由此可见,学生实验技能的形成是职校面临的根本任务.我在烹饪专业教学中,对于加强学生实验技能训练作了一些尝试和探索,取得了良好的教学效果.     

海南黎族地区热带体育旅游资源调查研究

采用田野调查法、文献资料法、数理统计法等,调查并发现海南省514项热带体育旅游资源,仅黎族地区就有277项,占全省总数53.9%。提出了黎族地区热带体育旅游理念,并对资源进行分类、统计、定义、评价和对策研究,为集约开发黎族地区热带体育旅游资源和海南国际旅游岛建设提供依据。     

大学生宿舍管理突出问题与对策分析

大学生宿舍是学生在校期间学习和生活的重要场所,承担着培养学生形成良好生活习惯、锻炼人际交往能力、激发积极拼搏意识的作用,但当下宿舍管理中存在大学生纪律意识薄弱、安全意识不强、卫生意识欠缺、人际交往矛盾和未能辨析“新老家”等问题。本文简介并分析了大学生宿舍管理的突出问题,提出了“一站式”学生社区构建路径和构建手段,以期提高宿舍管理效果。     

民间武术家 吕紫剑的118岁传奇人生

2012年10月21日，一代武术大师吕紫剑老人在重庆南岸区上新街的家中安详辞世，享年118岁。吕紫剑生于光绪19年（公元1893年），年轻时曾与“津门大侠”霍元甲、“关东大侠”杜心五齐名，号称清末民初武林“三大侠客”，而他则被称为“长江大侠”。他不但是一代武术大师，还曾被联合国誉为“健康长寿老人”。据估计，他的徒子徒孙已逾6000人，遍及海内外。最近，记者采访了吕紫剑的家人、徒弟、徒孙，追寻老人富有传奇色彩的一生。