浅谈启发式教学法在烹饪教学中的应用

启发式教学,就是教师在教学过程中根据教学任务和学习的客观规律,从学生的实际出发,采用多种方式,以启发学生的思维为核心,调动学生的学习主动性和积极性,促使他们生动活泼地学习的一种教学指导思想。烹饪教学在技工教育中是一门理论性,技术性,应用性很强的综合学科。现在的技校生,年龄普遍较小,独生子女多,思想活跃,但学习的自觉性,主动性一般不高,如何调动学生学习的积极性、主动性,活跃课堂气氛,激发学生爱好,使学生想学,愿学,学好。作者长期从事烹饪专业教学,对启发式教学在烹饪中的应用,有几点感想与各位同仁共述。     

和谐师生关系之我见

原苏联当代著名的教育家赞科夫曾明确地指出:"就教育工作的效果来说,重要的一点是要看师生之间的关系如何."要真正使教学有效果,教师首先应当在关心学生,了解学生,建立和谐的师生关系上下功夫,唯有让学生亲其师,才能使之信其道.     

技工学校学生心理卫生存在的问题及对策

技校生正处在身心发展的重要时期,随着生理的发育、心理的发展和社会阅历的日渐丰富,同时又较早地面临择业和就业的巨大压力,他们在学习、成长、生活和择业等方面会产生种种心理困惑与行为问题.如果学生在该阶段没有获得有效的心理指导,则可能会出现种种心理问题.