无轨电车正在回归世界

<正> 世界上第一辆无轨电车于1901年诞生于法国。从20世纪20年代起,无轨电车技术日趋成熟,在德、英、法、瑞士等欧洲国家获得广泛应用。至40年代,单美国就有46个城市共有7200辆无轨电车,到达全盛年代,到五六十年代,随着汽车工业的飞速发展,大功率柴油公共汽车以其机     

鱼香菜心

主料：嫩油菜５００克。辅料：花生油３５克，四川郫县豆瓣酱１５克，白糖２５克，米醋１０克，酱油１０克，味精２克，精盐２克，水淀粉２０克，葱、姜、蒜共５０克。制法：１．油菜洗净，切成３厘米长的段；葱、姜、蒜切成末；豆瓣酱剁细。２．用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉兑汁待用。３．锅中放油２０克烧热，油菜下锅，稍炒，。锅中再放油１５克，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味后，烹入兑好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。制作关键：此菜的制作主要是调制鱼香汁，只要掌握了这一要领，不但能制作鱼香菜心，而且…     

巧除河鱼土腥味

鳃进入鱼体血液中，在鱼体内分泌一种恶臭（即土腥味）的褐色物质。在加工处理时，若不注意及时消除，烹调的河鱼就存有一种土腥味。清除河鱼土腥味的方法：１．用２５０克食盐溶于２５００克清水中，把活鱼放在盐水中养一养，１～２小时后再宰杀即可减少土腥味。２．在宰鱼时，要尽量将鱼的血液冲洗干净，特别注意将鱼内腹中的一层黑膜洗去，可以减少土腥味。把洗净的鱼应再放入盐水中浸泡５～１０分钟，也有助于去除土腥味。３．鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，俗称骚筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质。剖肚除净内脏后，先将尾部割一小口，再在…     

氢燃料电池公共汽车明年进京

<正> 5月25日中国科技部与美国戴姆勒-克莱斯勒公司签订了一项协议,明年该公司将向我国首都提供3辆氢燃料电池Citaro公共汽车(见附图)。戴姆勒-克莱斯勒公司在上海的上海SIM技术研发中心,正在协助我国政府开发第一辆燃料电池汽车的电子元件。     

上海市7月1日起调整排水费

<正> 据上海市物价局宣布,为减少污染排放,上海市排水费标准自7月1日起调整,居民的排水收费标准实行阶梯式计 量水价制度——在用水量基数之内的由原每立方米0.70元调整为0.90元/m3,超过基数的部分调整为1.00元/m3。排水费 收费标准调整范围是市属公共排水(包括污水处理)系统服务范围内的用户。     

青藏高原“河曲民族走廊”初探

河湟地区是青藏高原东向开放的门户，是历史上多民族迁徙往来的十字走廊，本文在前人研究成果的基础上，通过史料梳理，提出“河曲民族走廊”之说，并对其形成作了追溯。     

法显《佛国记》和谁最先发现新大陆

法显《佛国记》和谁最先发现新大陆祝注先东晋至十六国时代（公元３１７—４２０年）的佛门弟子法显因著有《佛国记》而闻名于世。《四库全书》独具慧眼把《佛国记》列入史部·地理类。《辞源》、《辞海》都收录了《佛国记》条目。《辞源》说它“是我国现存有关海外交通的...     

都市牧马人

敖伟爱马。身为都市人，有汽车可以代步。却喜欢在马背上驭风而行的感觉。他说，也许是基因的作用，祖先是远居草原的正蓝旗人。因此他成立了敖玛私人马术俱乐部，并为心爱的女儿取名：敖玛蓝旗。     

清末甘肃新政概述

戊戍变法和义和团运动给了清王朝以猛烈冲击。在二十世纪初年民族危难深重的局势下,清政府为了保住自己的统治地位,缓和阶级矛盾,于1901年元月(光绪廿六年底)发布了“变法”上渝,内言:“世有万古不之易之常经,无一成不变之法治。……盖不易者,三纲五常,昭然如日星之照世。而可变者令甲令乙,不妨如琴瑟之改弦。……以期渐图富强,懿训以为取外国之长,乃可补中国之短;惩前事之失,乃可作后事之师。事穷则变,安危强弱全系于斯”①。到1905年(光绪三十一年)间,陆续推行了:改刑律,改军制,成立练兵处以编练新军,办巡警,裁冗员,设商部,奖励实业,废八股,停科举,设新学,提倡出国留学等一系列“新政”措施,又改总理各国事务衙门为外