药膳素馔益健康

素食是我国饮食体系中一大流派,历史悠久。药膳紊馔可以是药食结合加传统中药的菜肴,也可以仅为某些蔬菜的组合,具有某种保健治疗作用的菜肴。现代科学证明,素食对人体有很多优点：含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维,热量较低不会引起肥胖;多属碱性,对肉食的酸性可起中和作用,有利于酸碱平衡;具有净化血液、降低血脂作用,可预防心血管疾病;能清除胆盐,中和亚硝酸盐,抑制粪卟啉的产生和粪臭素对直肠的刺激,以防止肠癌;     

送汤的父亲

父亲怔怔地望着我。我知道,总有一天,连我是谁都会从他的记忆中消失。不过,我已经决定要自己学着煮汤给父亲喝,煮一辈子。     

妈妈来了

<正>我写一会儿字,看一会儿我妈。我喜欢这样的时候,我在我妈身边,我妈在我身边。我身边。我妈笑起来像灰兔子,灰白的头发,张开的嘴里就剩两颗大门牙!不过兔子不流口水,我妈笑起来时会流口水。可谁也拦不住她笑,笑得上气不接下气,笑完之后要说一句:"要是有啥药,能把我的笑给治了就好了!"我笑了:"你只管笑,笑比哭好!"我妈自从中风之后,就爱笑。我问:"妈,你笑啥咧?"她说:"想着有一年下雪,咱屋里一只鸡摔了一跤,爬起来,一拐一拐     

羊肉汤 助冬阳

中医认为,羊肉性味甘温,具有益气补虚、温中暖的功效,不仅能增强体质,而且对虚寒咳喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚症均有治疗和补益效果。冬天食用羊肉最好是炖汤,可增强祛寒的效果。附子羊肉汤羊肉500~1000克,熟附子片30~60克,当归、甘草各10克,入锅加水煮汤,加食盐调味,食肉饮汤。有温阳散寒     

高血压患者冬季养生注意事项

入冬以后高血压患者的血压都会有较大辐度的升高,这个情况一直会延续到来年的春末夏初。这和人体对寒冷天气的反应分不开。冬季,有经验的患者都会调整降压药的剂量,以维持与自身情况相当的血压水平。没有调整降压药剂量的患者,应当及时请医生给予用药指导。有少数患者担心服药多了会伤身体,其实不把     

失鸡丢鞋的豁达——读明代散曲家王磐诗词有感

正王磐,字鸿渐,明代著名散曲家,今江苏高邮人,生活于成化至嘉靖年间。王磐酷爱读书,能书善画,性格洒脱,纵情于山水诗酒。尤其喜欢筑楼于高邮城西偏僻之处,经常与名士谈咏其间,自号"西楼"。王磐对音律极为精通,时常脱口而出,在当时小有名气。有一回,王磐发现自己养的一只鸡不见了,寻遍房前屋后都没有觅得。于是,他挥毫泼墨,写下一首《满庭芳·失鸡》:平生淡薄,鸡儿不见,童子休焦。家家都有闲锅灶,任意烹炮。煮汤的贴他三枚火烧,穿炒的助他一把胡椒。倒省了我开东道。免终朝报晓,直睡到日头高。这首《满庭芳》写得颇有几分俏皮,足见王磐的性格开朗。鸡丢了就丢了,找不回来也不用再找     

剩菜翻新三大技巧

家家户户餐桌上难免会有剩菜,有人说它不健康,有人嫌它口味差,难道真要将其一扔了之?剩菜可分为两大类:蔬菜,肉和豆制品。蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐,其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热后损失极其严重,并且蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。而肉类和豆制品却不存在这个问题,只要能及时冷藏,其营养和口味并不会发生太大变化。因此,日常生活中,大家要做到"宁剩荤菜,不剩蔬菜"。值得高兴的是,除了蔬菜,肉类剩菜翻新并不难,无非就是改刀工、换调味、加配料这三大技巧。     

论语

"北京‘足球进校园’已出方案,系选考科目。"——全国人大代表、北京教科院基教研中心小学数学教研室主任吴正宪透露,足球进校园方案已出,是选择性考试科目,但并不是一说足球进校园,所有孩子就都要考试;包括足球、篮球、排球等,只要有利于孩子健康,都可尝试做。"玻璃锅盖会自爆?厂家回应,说了谁还买?"——元宵节将至,成都胡女士在煮汤圆时,汤锅的玻璃锅盖突然爆裂,险些将其炸伤。厂家称"此类产品出厂检验标准是自爆率千分之三到千分之五",说明书上却对