舌尖之春——香椿

阳春三月,风和日丽,香椿树的枝丫绽出了紫中带绿的嫩芽,采摘下来,烹制成香椿菜肴,脆嫩新鲜,香气浓郁,味美爽口。香椿,又叫山椿、椿花、香椿芽、香椿头,被称为＂树上蔬菜＂,原产于我国,长江南北广大地区均有栽培。香椿种类较多,根据初出芽苞和子叶的颜色不同,可分为紫香椿和绿香椿两大类。紫香椿较绿香椿香味浓,纤维少,油脂含量高,口感好。香椿芽风味独特,营养极其丰富,对身体保健有所裨益,是深受人们喜爱的春季佳蔬。据分析,每100克新鲜椿芽含蛋白质9.8克、钙143毫克、钾548毫克、胡萝卜素0.93克、维生素C115毫克,     

香椿树绿化道路投资项目的可行性研究——以长丰县"村村通"工程为例

选择长丰县“村村通”工程为研究对象,提出以香椿树作为新修乡村道路的绿化树木,通过每年采摘树芽产生效益,增加道路养护资金的来源。经过对经营者、投资者和管理者三个方面的可行性论证,建议形成“政府牵头、市民投资、农民经营、共同受益”的农业经济的长效发展格局。     

胡同里的成长快乐

胡同是北京百姓的家园。北京人有种树、养花的传统习俗。四合院里常种上香椿树、石榴树、柿子树、枣树以及月季、兰花、菊花等;大门旁种上槐树;靠墙边种些丝瓜、葫芦、豆角、牵牛花什么的。每到夏天,胡同便一改冬日的灰色调,处处绿阴遮阳,花香一片。     

家乡的香椿树

我的家乡浙江兰溪,丘陵地区,气候适宜种植香椿。记得我家老屋门前,就有两棵老香椿,高大挺拔,直插云霄!一场春雨过后,香椿绽出嫩芽。再过些时日,满树椿叶,     

苏童小说创作综论

苏童作为"先锋派"作家的重要代表之一,凭借其超常的艺术想象和锐意求新的作家本能发掘出"枫杨树系列"、"红粉系列"和"香椿树街系列"等极其丰厚的文学资源。以童年记忆和成长体验的书写来表达对现实沉重的焦虑与迷惘,通过对自己"匮乏与缺损"的童年的执著回忆和想象,苏童找到了自己与现实之间独特的精神通道和小说创作风格。     

“香椿树街”与“井亭医院”——苏童《黄雀记》的叙事空间

苏童在《黄雀记》中,选取了"香椿树街"与"井亭医院"这两个极具象征意味的叙事空间,并以香椿树街病象丛生的社会现实、紊乱不堪的精神图景为镜像,折射了二十世纪八九十年代转型时期中国社会的整体面貌;以保润、仙女和柳生三个主人公与井亭医院紧密相关的青春成长历程为视景,展示了一代人独有的生存境遇与成长履历。     

关键词

<正>"旗杆"张家界市桑植县汨湖乡姚峰界小学,有一根特殊的国旗"旗杆",它是由王化安老师从山上砍来一根竹竿,把国旗套在竹竿上,然后绑在一棵香椿树的树顶上,人们戏称为"2009年度最牛的山寨版高山小学国旗旗杆"。     

早春椿芽嫩如丝

春回大地,万物复苏。香椿树的枝头长出碧绿的嫩芽——香椿头,香椿有一种诱人食欲的特殊清香,且营养丰富。据测定,每100克香椿头中,含有蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素 C120毫克、胡萝卜素163毫克,具有较高的营养价值。因每年从早春至立夏,可多次采摘食用,故民间素有“门前一棵椿,青菜不担心”的说法。早在汉代,人们就开始食用香椿,它曾与荔枝一样是贡品。如今,香椿入馔,能烹调出多种特色菜肴,如塞北的香椿拌豆腐、湖南的凉拌香椿、四川的椿芽炒肉丝、胶东的香椿酱油拌面、华北的香椿辣椒、皖北的椿芽辣子汤,都别有风味,深受人们青睐。香椿芽作为家常菜,食用方法很多,无论生熟腌烹